﹝醬油推薦﹞一醬入魂-純釀醬油.北港在地60年老店,100%遵循古法純黑豆釀造,堅持240天的等待,不添加防腐劑、人工色素,這天我做出一鍋讓家人額樂的滷味!（內有滷味食譜） 好想吃滷味喔!這陣子因為疫情告急,艾琳一方面為了加強孩子的免疫力,一方面擔心外頭的便當太油膩,所以,最近又開啟了煮飯婆的工作!艾琳家離黃昏市場不遠,所以幾乎是2天跑一次市場,前幾天蒨蒨在吃完晚餐後,直問：媽麻~你明天有要上市場買菜嗎?可以買滷味嗎?我好想吃喔!聽了氣象,會一連下好幾天的雨,為了避免出門麻煩,艾琳這次會先買齊3天的菜,上市場時,嘴裡一直反覆的唸：一定要記得買滷味,一定要記得買滷味.......可這天,最喜歡的那攤滷味竟然沒開,天啊!孩子心心念念要吃的滷味,沒賣,怎麼辦?好吧!那就自己滷啊!沒什麼難的吧!買了孩子喜歡吃的豆乾、海帶、鳥蛋........對了,順便滷雞翅好了,如此一來,一鍋搞定,媽媽我也樂得輕鬆!買足了滷味的食材和調味料,回家滷一鍋讓孩子們驚艷的滷味吧!對了!滷味最重要的就是醬油了,還好在疫情爆發前還和好友吃了飯,相當熱情的朋友還送了艾琳黑豆醬油伴手禮!這罐朋友超推的❮一醬入魂-純釀醬油❯,是來自於雲林北港60年在地的老店,是採用100%純黑豆釀造,不但不添加防腐劑和人工色素,遵循古法選用陳甕釀造,更歷時了240天的等待,只為了這滴滴甘醇的美味!注重食品安全的❮一醬入魂-純釀醬油❯,更通過SGS檢驗、HACCP、ISO22000和未檢出單氯丙二醇/果糖酸,是一罐可以讓人安心食用的純釀醬油.學生時代的艾琳,讀了幾年的食品系,也跟著教授做了傳統釀造的醬油,艾琳知道釀造醬油不只需要好的材料,更需要時間的等待,才能成就一罐有醬油香,且滴滴甘醇的醬油!不添加防腐劑和人工色素的❮一醬入魂-純釀醬油❯,才一打開蓋子,艾琳就聞到豆香和醬油香,單純沾水餃,也不會死鹹,入喉還有些許的回甘,是艾琳近期內收到的廚房料理好幫手!食譜：吃完會被家人額樂（台語）的滷味食材：1.五香小豆干...6塊2.海帶..............5條3.雞蛋..............3顆4.二節翅..........5支5.鳥蛋..............隨意6.黑輪..............3條 配料：1.蔥..............3根2.蒜頭.........5顆3.八角.........6顆 繼續閱讀
