繼上回分享喜餅開箱,今日要來分享一下婚後的生活,大家都知道婚後的日子就是柴米油鹽醬醋茶．．煮飯對我而言,真的是很大一個罩門.從小媽媽就很會煮飯,我也不曾進到廚房．．．有好多料理都是結婚後才慢慢學會的,幸好我家的老公都蠻捧場的,煮了都會吃光!但偶爾他怕我壓力太大都會說在外面解決就好.所以我就開始爬文學做些料理,畢竟長期外食真的對身體好傷欸,前陣子我跟媽媽學了一道超下飯的鹽梅料理,想要跟大家分享這道鹽梅料理! 沒錯!今天想介紹的鹽梅料理就是梅香控肉--自從我學會煮這道鹽梅料理,老公讚賞到不行而且還配飯吃了好幾碗呢!除了這道料理,我當然也有煮幾道菜,不過這道還是最抓老公的胃~ 各位煮婦快跟著我一起來準備食材征服老公的胃!鹽梅料理-梅香控肉食材準備：-切碎的蒜頭5顆-切段青蔥1根辣椒1根-切塊五花肉300g-梅問屋鹽梅4顆 鹽梅料理-梅香控肉調味料準備：-米酒1小匙-水200cc-糖1大匙-香油1大匙-醬油40cc 鹽梅料理-梅香控肉步驟1：熱鍋下油後,將五花肉炒至表層上色為止 鹽梅料理-梅香控肉步驟２：將剛剛準備好的蒜頭、鹽梅、調味料加入翻炒 鹽梅料理-梅香控肉步驟3：將其煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火燉煮30~35分鐘 鹽梅料理-梅香控肉步驟4：待醬汁變濃稠,再加入切好蔥段、辣椒炒熟 鹽梅料理-梅香控肉步驟5：最後淋上香油,即可將控肉起鍋 光看照片就很讓人食指大動吧!老公說這道鹽梅料理很色香味俱全! 而梅香控肉的靈魂主角-鹽梅 是媽媽分享給我的,他說梅問屋的鹽梅拿來料理很不錯,是嘉義梅山那邊的親戚寄過來的.我自己有比較過,加了鹽梅和未加進鹽梅,控肉有什麼差別?>>主要是多了一股鹽梅香氣,控肉吃起來更不膩口更下飯!>>肉質上的口感吃起來更軟化軟嫩!>>這陣子雨要下不下~悶熱潮濕吃點鹽梅控肉更開胃! 以上就是今日的鹽梅料理-梅香控肉的不專業料理文,希望自己能開發越來越多料理~~往專業小廚娘的方向邁進!不過我發現好的配料和配醬也可以讓料理美味發揮的更完全! PS.好奇去搜尋一下梅問屋賣的鹽梅價錢一盒鹽梅數量很多可以用很久!而且200有找超便宜欸!一起分享給大家看看>>鹽梅這裡買
