說到家庭料理的味道,一定少不了滷肉一家三口常常要煮的食材份量都很難拿捏,尤其是大吉還小吃的也不多,所以以我們家最常吃的家庭料理滷五花肉來說,在網路購買一條冷凍的豬五花是最方便的,放在冷凍庫也能在有時間時隨時拿下來退冰後開始料理.可樂滷五花肉的料理食譜食材：可樂350ml一瓶、究好豬冷凍五花肉一條、雞蛋8顆、豆乾兩包、蔥段些許、蒜頭些許、薑片些許調味料：滷包一包、醬油5大匙、素蠔油3大匙、米酒些許、冰糖1/4匙、黑胡椒些許、水600cc步驟：1. 前一晚將究好豬從冷凍拿下來冷藏退冰2. 準備好食材,清理清洗乾淨3. 先準備好水煮蛋（電鍋外一杯水,電鍋內加鹽蒸熟）,煮好後放進冰水剝殼（熱脹冷縮後蛋殼好剝）.4. 準備食材.青蔥薑片切斷切片,蒜頭15顆左右（若喜歡吃辣也可加辣椒喔,不過因為大吉也要吃我沒有加辣椒）,豬五花切塊.5. 起鍋先開火將橄欖油加熱,放入豬五花肉煎熟,雙面煎的恰恰.6. 放入蒜頭及蔥段炒香. 7. 加入調味料與水開始燒滾.8. 加一罐350ml的可樂進鍋子內將滷包跟調味料以及其他食材滷20-30分鐘左右.9. 加入冰糖跟米酒繼續滷.滷完後即可上桌!!!之前文章我也有說過,五花肉就是小時候的味道,還記得小時候在外面玩完回家,打開家門的第一個味道就是香味撲鼻的滷五花肉!!肉汁不僅可以拌飯,Q彈的五花肉也看讓自己一次扒好幾碗飯!這次用可樂滷的感覺也很不錯,可樂的碳酸可以幫助五花肉肉質更鬆軟,用究好豬滷好的五花肉油花及瘦肉的部分都很平均,不會有的太油有的太瘦,每一塊都吃得到肥瘦相間的味道!解凍時也不會像在菜市場買的豬肉會有一股很濃的豬騷味,我想可能也是因為豬隻們吃到自己適合的飼料而不是餿水,加上究好豬嚴選豬隻品種,重視豬隻身心健康,使用超過四十年的專業營養配方.低溫分切,冷鏈配送,把關品質,標章認證.深受許多中高檔餐廳的青睞,是最講究的好豬肉所以吃起來也非常新鮮.意外的是豬的油花原本以為會非常油跟肥,嘴巴會有噁心的感覺,但油花的部分竟然吃起來非常Q彈,帶皮五花肉條,油脂清香不膩,瘦肉久煮不柴,外皮Q彈有勁,肥肉與瘦肉的完美交疊,創造雙重層次饗宴,不僅沒有油膩感,還增加了Q的口感,讓每一口五花肉吃起來入味又可口,大吉也很愛吃呢!! 這裡也附上可樂燉煮究好豬五花肉料理食譜影片 早餐簡易的早午餐,原肉醃燻火腿片食材：原肉醃燻火腿片150g一包（可直接冷凍退冰食用）薯餅三塊火腿起士派五塊炒蛋些許司康兩個鳳梨蘋果汁一杯 外面的早午餐,常常有會有火腿,但加工過後的火腿不僅傷害孩子身體,其實大人吃多了也不好,家裡有個喜歡火腿的爸爸,因為爸爸喜歡吃三明治,所以有煙燻火腿可以夾土司、拌生菜、煎蛋...等等,原肉式煙燻火腿片無添加澱粉,採用整塊原肉製作,口感扎實,肉質細膩,搭配西式煙燻風味,切片更方便使用.尤其是本來就是熟的料理起來非常快!所以也購買了究好豬原肉醃燻火腿片來做早午餐,成分簡單不會有太多的化學加工,吃起來也比較安心.冷凍的火腿片前一晚放在冷藏退冰後,早上就可以直接吃,因為是醃製的所以稍微有點鹹,可以夾土司,大吉配著蛋吃也非常喜歡,我們家喜歡吃早午餐也是因為早午餐的變化可以很多種,不論中式、西式、台式、法式、歐式,對於愛變化的媽媽我真的是常常料理的餐點.把柴米油鹽醬醋茶視為一種生活感,就不會把自己用得烏煙瘴氣,尤其熟的火腿又能快速料理!出了廚房還是美美的?家人吃到美味及健康的食物,端上料理的同時,也能感受到家人吃到美食無比幸福的表情,這也是媽媽們學習料理的最終目的不是嗎? 掌握好家庭的健康,就要吃健康的好豬,新鮮就是不一樣的究好豬! 官網：http://www.choicepig.com.tw/粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/究市集：https://www.cmkt.com.tw/「究好豬原肉煙燻火腿片5/18在聖德科斯開賣囉!單品售價270元/150g,新品上市任2件9折(即日起至6月18日)」 喜歡我們的漫畫及文章的話,歡迎追蹤IG,FB給我們一點支持喔~點擊下圖能連結我們的漫畫粉絲團喔~~~~~~ dajibae 寶寶 嬰兒 漫畫 卡通 育嬰日記 新手爸媽 大吉 大吉的逆襲 插畫 台灣 原創 台灣 taiwan cartoon funny Daji baby story illustration comic 初心者の両親 taiwan porkcooking 究好豬 台灣頂級豬肉 台灣豬 新鮮 安心 美味 宅配生鮮 生鮮 究好豬 薄骨嫩肩排 梅花薄切肉片 最講究的好豬肉 台灣頂級豬肉品牌 究好供應鏈 冷藏豬肉 梅花肉推薦 究市集 嚴選好品種 飼糧好營養 冷鏈好新鮮 安心 新鮮 美味
