「小朋友一到吃飯時間,就跑給我追」「每次都邊吃邊玩,一餐吃一小時以上怎麼辦」相信許多家長在帶小孩的過程中,多少會遇到一些與孩子進食有關的教養問題.到底要怎麼建立孩子良好的用餐習慣呢?首先,需要先請各位家長自我檢核一下看看自己是否默默增強了孩子錯誤的用餐行為沒有固定用餐時間沒有固定的用餐地點孩子吃東西的時候,旁邊充斥分心物(電視、平板、玩具)與孩子進行利益交換(吃完就能玩手機)脅迫孩子(不吃玩具沒收)吃飯時逗弄孩子(比賽誰吃得快、邊吃邊玩)強迫中斷孩子原本在做的活動擔心孩子餓,餐間給零食怕孩子弄髒,總是由大人餵食孩子表示飽了,仍會說「再一口、最後一口」 若檢核項目超過5項,且孩子有用餐方面的問題,可以參考以下三個方向進行調整:餵食情境安排1.在固定的時間用餐,且一餐掌握在30至40分鐘,以利孩子建立生理作息2.固定的用餐座位,讓小孩知道坐在這個位置上就是要來吃飯3.減少會讓孩子分心的物品,如:不要一邊看電視,一邊吃飯4.陪孩子一起用餐,營造良好的用餐氣氛,大人作為良好模範培養主控權及製造飢餓感1.讓孩子自主進食,若長期由家長餵飯,容易使孩子認為吃飯是別人的事,自己只是配合完成任務2.在餐與餐之間不給零食,避免孩子攝取過多糖分,且血糖稍低的狀態有助於生長激素分泌3.如果孩子表示飽了,不強迫孩子吃完,尊重孩子的自主意識,避免讓孩子將吃飯與負面感受連結4.提前提醒用餐時間快到了,讓孩子能慢慢收拾玩具及調適情緒:「長針到11要開始收了唷,因為到12的時候要準備吃飯了」提高吃飯動機與興趣1.孩子做出符合用餐情境下的良好行為時,可給予適當口頭讚美2.與孩子一同發想菜色或給予選擇(今天想吃麵還是飯?)3.變換菜色、烹調方式或食物型態(如:用可愛形狀的壓模)4.讓孩子參與烹煮或備餐過程,如幫忙擺放碗筷、攪拌蛋液、剝四季豆追著孩子餵食、邊吃邊玩或利誘脅迫,容易影響孩子的專注力與自主意識,且讓孩子認為吃飯是一件可以用來「談條件、要求好處」的事情.透過自主進食,可以促進孩子的手、口、眼相互協調,對手部精細動作與感官知覺的協調有積極作用.針對用餐行為規範的建立,家中成員需規則一致,有人破壞規會使用餐行為無法正確建立呦!參考文獻:Benton,D.(2004).Roleofparentsinthedeterminationofthefoodpreferencesofchildrenandthedevelopmentofobesity.Internationaljournalofobesity,28(7),858-869.Lafraire,J.,Rioux,C.,Giboreau,A.,&Picard,D.(2016).Foodrejectionsinchildren:Cognitiveandsocial/environmentalfactorsinvolvedinfoodneophobiaandpicky/fussyeatingbehavior.Appetite,96,347-357.Nicklaus,S.,&Monnery-Patris,S.(2018).Foodneophobiainchildrenanditsrelationshipswithparentalfeedingpractices/style.InFoodneophobia(pp.255-286).WoodheadPublishing.