一直很喜歡使用不同鍋具或是廚房家電來製作不同料理、最近用了來自美國「CrockpotCP萬用壓力鍋」真的出乎意料地省了好多時間!!之前用過需要用瓦斯的壓力鍋每次發出聲音其實都會有點心驚膽跳,而「CrockpotCP萬用壓力鍋」像是電子壓力鍋不需要用明火、料理過程甚至洩壓時也沒有什麼聲音,完全就是按個鈕等待完成、非常方便~下面會有我的四道料理食譜,非常簡單也很美味唷!! 「CrockpotCP萬用壓力鍋」這款為5.7L的容量,很適合4-6人家庭使用的份量.顏色主要為黑加銀色,質感不錯而且很耐看. 操作面板簡單明瞭,有很清楚的烹飪模式~左側「傳統烹調模式」、右側「壓力烹調模式」、中間為手動調整區及狀態顯示區. 操作前一定要詳讀使用說明書,還附一本精美食譜、照食譜來料理真的很好上手. 上蓋有貼心的鎖匙圖示,在沒有洩壓完全時是打不開蓋子的喔!! 手動洩壓旋鈕設計與洩壓閥離得很遠,就不怕在洩壓時會被高溫的蒸氣燙到. 附的配件有玻璃蓋、蒸架及飯匙. 內鍋為不沾鍋材質,不管是煎炒燉煮料理都能使用.鍋內也有特別標示水量的指示線,不可以超過MAX線唷!! 研究完功能及說明後就要來實際操作啦!!Let&39;sCook~~~這天午餐來吃帶著日式風的「蜜黑豆＋透抽鑲飯」 日式風「蜜黑豆」材料：泡過一夜水的黑豆150g,水300cc,砂糖及黑糖蜜適量,鹽1小撮,醬油2大匙1.將所有材料放入內鍋.2.按下「豆類烹調」設定時間約20分鐘.3.行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣.4.洩壓完畢後試一下甜味,冷卻後放入冰箱冷藏. 冰冰的「蜜黑豆」簡單日式小菜一碟,甜甜滋味又綿密的口感~~不管大人還是小孩都好喜歡. 第二道日式風「透抽鑲飯」材料：透抽2尾,白米1杯,香菇丁少許醬汁材料：高湯220cc,醬油3大匙,米酒2大匙,味醂1大匙,砂糖1大匙 因為買不到烏賊所以用透抽代替（笑）1＋4.白米洗淨後與香菇丁拌勻以及醬汁材料拌勻.23.將白米塞入洗淨的透抽身體內約8分滿,接著用牙籤封住. 5.將透抽身體及頭部放入內鍋並倒入醬汁.6.按下「米飯粥麵」模式設定時間約20-25分鐘.7.行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣.8.洩壓完畢後開蓋取出,接著切成適當大小. 一開蓋香味就撲鼻而來的「透抽鑲飯」上桌囉~美味程度真的不輸給外面賣的,想不到這麼簡單就能完成.米飯吸附著醬汁及透抽的鮮味、軟嫩的透抽十足美味耶!! 接著晚餐走的是洋食風「奶油雞肉燉白菜＋法式烤布蕾」簡單燉一鍋全家就能吃光光、搭配飯後甜點還以為是在餐廳用餐呢（笑） 第一道「奶油雞肉燉白菜」材料：大白菜適量,紅蘿蔔及馬鈴薯各1顆,雞肉切塊適量,北海道濃湯塊1份,牛奶120cc 1.內鍋先倒入些許油後按下「煎炒兩用」模式.2.依序放入雞肉、紅蘿蔔及馬鈴薯切塊、大白菜拌炒.3.大白菜炒軟後倒入蓋過材料的水量、蓋上鍋蓋.4.按下「小火悶煮」模式約10分鐘. 5＋6.開蓋試一下蔬菜的軟度、加入1份北海道濃湯塊攪拌至化開後倒入牛奶.7.按下「滾煮模式」煮至滾就可以享用. 小孩超喜歡的「奶油雞肉燉白菜」一鍋就有肉又有菜,營養又方便.燉煮時間不長就能吃到軟綿綿的馬鈴薯,咬下就化開呢~~不管是搭配白飯還是沾著麵包吃都超美味!! 洋食風的飯後甜點「法式烤布蕾」竟然只需要5分鐘的蒸煮時間耶!!以往我用烤箱烘烤需要20-30分鐘,用Crockpot也太省時了吧~材料：牛奶205cc,砂糖50g,雞蛋液25g,蛋黃80g,鮮奶油160g 12.牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫後倒入雞蛋液及蛋黃液拌勻.34.接著倒入鮮奶油拌勻後過篩倒入烤皿中. 5＋6.將蒸架放入內鍋後倒入水250cc,放入烤杯.7.按下「蒸煮模式」選擇低壓、時間5分鐘.8.取出冷卻後放入冰箱冷藏,享用前在表面撒些許砂糖用噴槍燒至微焦即可. 彷彿是從甜點店的櫃子拿出來的「法式烤布蕾」也太美了吧~用湯匙敲一敲表面是脆脆的焦糖、挖下去就是柔嫩的烤布蕾,充滿著濃郁蛋奶香、口感跟烤箱烤出來的一模一樣卻省了好多時間呢!! 使用了幾次「CrockpotCP萬用壓力鍋」發現即使是料理新手都能快速上手~光是內建的料理模式就很方便,無論是燉肉、煲湯、炒菜甚至甜點一鍋就能搞定.最重要高溫、高壓自動斷電的安全機制,而且洩壓沒有完全是打不開蓋子的喔!!最後附上「CrockpotCP萬用壓力鍋」產品連結給大家,有興趣的朋友可以看看喔!!連結：https://bit.ly/3HnaNyG省時省力的廚房好幫手,讓你輕輕鬆鬆端出好美味♡ 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^「Popo小日子」粉絲專頁：https://www.facebook.com/popo320pig
