「如果有人問我第一牛肉OneBeef評價如何?看著他的肉塊很多很實在,麵體是手工的麵條這些充滿誠意的視覺感之外,我想我們全家都會用行動來告訴他,美味就是男女老少都可以把它吃光光!」平常白天需要沉浸在工作前面的媽媽,中午的快速便餐是本人生活中很需要準備的部分.有的時候礙於個人肥胖的羞恥心不敢一直吃水餃餛飩這種超級方便的午餐快煮食物,有肉有主食只需要自己加青菜的即食產品就可以和花妹一起分食完成一餐.在網路上已經被稱為大齡媽媽的本人,看到第一牛肉OneBeef的歷史悠久,本人根本要叫他一聲大哥的資歷,相信可以撐過這樣風風雨雨的牛肉品牌,一定不是只有兩把刷子,肯定還有很多努力與奧秘.實際上拿到的冷凍宅配牛肉麵開箱組之後,媽媽開始覺得自己還蠻有選好貨的能力的!!因為小孩怕辣,所以這幾年開始很挑剔清燉牛肉的湯頭和肉的品質.第一牛肉OneBeef的手作熟食牛肉麵「清燉台灣溫體白腩匠心牛肉麵」不只讓媽媽跟花妹妹覺得可以,連向來挑剔的爸爸,吃完之後都從吝嗇的嘴裡吐出的「還不錯」的評價.從台北菜市場發跡的通化街牛肉麵-第一牛肉OneBeef,相傳是想要傳承小的時候兒時記憶的味道所堅持的溫體牛美味,時至今日我們也活了這把歲數,可以體會很多回憶也許會忘記,但是舌尖的記憶,卻會藏在深深地潛意識裡,在觸動的時候引發各種人生的感動.一盒兩份的第一牛肉OneBeef匠心清燉牛肉麵,我們只用了一份,就幫助媽媽和花妹妹一起解決了一餐.牛肉麵的關鍵其實就是三個：湯、肉、麵,讓我們一起來看看精挑細選的清燉肉不明白的人以為紅燒和清燉的牛肉都一樣,懂吃的人才知道其實清燉的牛肉部位挑選和油脂的取捨更重要.官網上說使用「白腩」這個我不懂,我只懂我們家妹妹願意吃.濃郁湯頭彷彿牛群在嘴裡跑第一牛肉OneBeef清燉台灣溫體白腩匠心牛肉麵的湯頭雖然是白湯,但是其實真的很濃郁,喝下去第一口你會有一種牛牛在嘴裡奔騰的犇放感.不過家裡有孩子,我們的做法最後會留一小部分牛高湯冰起來做隔天的蛋花湯或是其他湯的湯底,然後把牛肉和湯頭稀釋約1:1的狀態,喝起來更順口而且孩子會趁你不注意來偷喝你的湯.市場傳統手打麵我們家的孩子喜歡吃寬寬的麵條,所以這種菜市場阿嬤會賣的手打麵款,是他們的最愛,不過因為是冷凍拿出來的,我們其實是從冷水開始就放進去煮,而且會特別在煮久一點,讓小孩的嗜口性更佳.其實媽媽很想拍影片,但是有的時候天不從人願,因為我們家就是有一些未成年的土匪,在你還沒有完全ready的時候,開始把你碗裡的麵條放進他的碗裡.還好第一牛肉OneBeef的麵條量給的是豐富的,母女兩人吃算是剛剛好,隔一周爸爸休假媽媽煮給他吃,他一個人吃完一份肉與麵,也是相當有飽足感.只能說一家都是歪嘴雞的我們,其實可以從湯頭、肉塊挑選、還有麵體的挑選上,感受到他濃濃的專業堅持與人工製作的用心.去官網看看吧~第一牛肉OneBeef地址：台北市大安區通化街57巷21號1樓官網：第一牛肉Onebeef實業Facebook粉絲專頁：第一牛肉Onebeed實業
