撰文＝謝承學根據歐洲化肥協會（FertilizersEurope）的資料,耕地每公頃需要50~100公斤的磷（phosphorus）,是植物生長的必需營養素之一,也是動物飼料的添加物.目前全球農業生產仰賴在化肥中添加礦物磷作為營養補充,然而,在2022年5月發佈的報告<我們的磷未來>（OurPhosphorusFuture）,近幾個月的磷、化肥價格持續上漲的情況下,凸顯全球對於磷管理的重要性,磷的管理不當不只影響糧食安全,還可能導致湖泊、河流和海岸的磷污染.磷的價格高漲可能導致糧食危機<我們的磷未來>由來自17個國家的40名國際專家組成的團隊撰寫,該團隊由英國生態與水文中心（UKCEH）和愛丁堡大學領導,並得到聯合國環境規劃署（UNEP）的支持.該報告指出,自2020年以來,全球無論是磷礦、化肥的價格都上漲超過400％,且全球85％的磷礦由5個國家控制,包含摩洛哥、中國、埃及、阿爾及利亞、敘利亞,但政治局勢混亂、貿易戰和燃料價格的不斷上升,化肥市場面臨大規模波動,這導致許多仰賴磷肥進行糧食生產的國家成本提升,甚至可能因為磷的供應不穩造成化肥供應不足引發糧食危機.未能確實管理磷廢棄物帶來水污染,英國年花1.7億英鎊處理另一方面,該報告指出,化肥的過度使用導致每年有數百萬噸的磷流向湖泊、河流,破壞生態並降低了生物多樣性.過多的磷會導致水中藻類和大型水生植物大幅生長,使水中溶氧量降低,造成其他植物、水中生物和魚類死亡的污染現象,也就是優養化（Eutrophication）.該報告以英國為例,說明磷的管理問題.英國的糧食安全仰賴穩定的磷供應,每年進口約17.5萬噸,用於農業施肥以及動物飼料,然而,研究人員指出,其中有57％因為缺乏有效管理而被浪費.另外,該報告也指出,每年有2.6萬噸磷流入英國水域,全英國有約75％的湖泊,和54％的河流未能通過歐盟水中磷含量的標準,甚至每年還花費1.7億元英鎊處理水中的磷污染.如何以實際行動改善磷管理不當問題?對此,在<我們的磷未來>中也呼籲各國政府應採取行動來應對磷管理不善的問題,包含：1、循環農業：將動物糞便中的磷用於耕作,減少化肥的使用.2、永續飲食：減少動物蛋白消費,減少飼養牲畜所需要的磷量.3、廢水處理：廢水處理可以將污水中的磷重複使用,可以減少農業對磷開採的需求量,同時減少對環境的污染.目標2050年減少50％污染,建立能維持當前人口4倍的糧食系統該報告提出「50,50,50」目標,也就是在2050年,全球磷污染減少50％,營養物質回收利用增加50％,期待能藉此建立一個新糧食系統,該系統將供應足夠的磷來維持當前全球人口的4倍.此外,研究人員也指出,確保磷重新回到生產鏈中,而不是流入大自然,不只為農民每年減少200億美元的磷肥成本,還可以避免每年3000億美元的清理費用.延伸閱讀▶百事可樂公布最新燕麥基因序列盼能帶領燕麥基因進化潮、解決全球糧食危機▶6年讓80歲荔枝園成為無毒防治典範!青農許倫肇：轉型需要耐心、更要勇敢擁抱科技▶養蝦一定要用藥嗎?西班牙海鮮公司以微生物控制水質不需用藥也不用換水參考資料▶Phosphoruscrisisthreatensfoodandwatersecurity,butwhat’sthesolution?▶Report:Solutionstoglobalphosphoruscrisisthatthreatensfoodandwatersecurity
