「孩子挑食的定義」最近被問到,如果寶寶只願意吃（焗烤＋食材）、吃麵配醬、吃飯配咖喱或肉汁,沒有焗烤的各式菜類、沒有醬的麵或飯就不吃,這樣算不算挑食偏食?現在很多父母都以為自己的孩子不挑食,殊不知,孩子正往挑食偏食的路上走.孩子有吃≠不挑食、吃飽≠吃得營養挑食、偏食的表現:1.喜歡吃白飯、麵線、麵條、麵包⋯⋯等精緻澱粉製品.2.喜歡配肉汁、肉鬆、咖哩、義大利醬……等重口味醬料或再製品.3.喜歡起司、優酪乳、優格⋯⋯等乳製品,甚至要搭配菜類一起才願意吃菜（例如：焗烤花椰菜）.4.喜歡吃水果、點心（餅乾、零食、糖果⋯⋯含人工添加物之食品）5.不愛喝開水、愛喝飲料、果汁⋯⋯各式飲品.6.青菜及各式天然食材不吃或吃得很少或一定要搭配醬汁、起司才願意吃.7.沒吃飽時就喝各式奶類來「補充營養」.父母的什麼做法讓偏食挑食的問題更加嚴重?1.當孩子哭鬧、生氣吵著不吃飯,要吃其他「食品」就有人給與時,那孩子當然就會持續的用這樣的方法得到自己想要的.2.當孩子不吃正餐時,大人基於擔心孩子「沒吃飽」就給與：麵粉類製品、餅乾、水果⋯⋯等「非正餐食物或食品」,那孩子有什麼理由要好好吃正餐?3.當孩子不吃正餐時,就算已經2、3歲,甚至國小、國中還是持續以「各式各樣的奶」當做「營養補充品」,沒吃飽就喝奶.或者,2∼3歲前喝配方奶,之後繼續喝鮮奶、羊奶、各式各樣的奶,輕鬆的喝奶跟辛苦的咀嚼吃正餐,習慣喝奶的孩子當然選輕鬆的,也因此口腔敏感、懶得咀嚼吞嚥的問題就會越來越嚴重.怎麼讓孩子遠離挑食偏食,靠的是父母從嬰幼兒時期幫寶寶奠定的飲食基礎、對天然食材的堅持與原則,加上不懶惰的態度.這樣長大後的孩子自然會給父母滿滿的飲食反饋,而不是「吃貨＝只吃起司、各式醬料或重口味調配的飯菜」
