美食帶來快樂,若能與健康加乘更是加分.隱身於屏東科技園區內的「蘇蔡農場&蘇蔡農場餐廳」,提供健康的美食,以及偌大的生態環境.整座園區約佔地一公頃,提供孩子玩樂及生態教育,種植許多當令蔬菜水果,新鮮食材入菜,更強調有機種植過程、低密度人道飼養雞隻,不施打抗生素及生長激素,還有自產自銷優質商品伴手禮!住宿推薦｜屏東優惠住宿景點推薦｜屏東各區景點美食推薦｜屏東各區美食文章目錄蘇蔡農場營業資訊蘇蔡農場位置資訊蘇蔡農場>漫步植栽園區蘇蔡農場>親子遊戲空間蘇蔡農場>自產自銷產品與伴手禮專區蘇蔡農場>美味餐點介紹蘇蔡農場>膠原蛋白海鮮套餐蘇蔡農場>黑蒜頭土雞湯套餐蘇蔡農場>食後心得蘇蔡農場營業資訊蘇蔡農場官方網站蘇蔡農場官方臉書蘇蔡農場營業時間週一至週三、週五至周六10:30~16:00週四及週日公休蘇蔡農場連絡電話：087620062蘇蔡農場位置資訊地址：屏東縣長治鄉農環路六號(屏東農業科技園區內)園區設有免費停車場蘇蔡農場>漫步植栽園區「蘇蔡農場」的創立,始於創辦人蔡董事長有鑑於五十年代時期,一位同窗好友因病不幸逝去,體悟人生無常道理及癌症為人生帶來的影響,認為從進食開始就應該選擇無毒無農藥的食物,才能遠離病症的遺憾.這片園地與溫室正孕育著蔡董事長當初的理想,因此採用無毒無農藥的種植方式,才能吃得安心.將近一公頃的園區,進入種植區域可一窺各種蔬菜、水果及花草,帶著孩子晃一圈就能收集許多植物樣態.一顆顆小巧結實的金桔,與孩子講解平常透心涼的金桔檸檬汁就是從這些小可愛榨取的.可作為天然防蚊的左手香,在這片園地也能隨處可見.太陽好大,躲在棚架下欣賞難得一見的「木鱉果」真實樣貌,看過去一片綠的木鱉果,現在還尚未成熟,等待轉紅後就是營養價值極高的超級食物,可入菜也可榨汁.是「文旦」耶!好羨慕擁有一大片農園,任何當令水果蔬菜都能自給自足,與孩子一起享受種植與收成的快樂時光無價!溫室裏頭更是種植許多種類的蔬果,農場也相當歡迎前來的朋友入內觀賞.棚架下的長型餐桌充滿異國風情,就像來到法國鄉村葡萄樹下漫步.這片浪漫的空間未來會加以規畫使用,或許也能夠舉辦假日廚房親子DIY也很不錯喔!很少有機會如此近距離觀看火龍果樹,正值火龍果豐盛採收時期,栽種收成後送至餐桌新鮮看的見,自產自製自銷「蘇蔡農場」一條龍作業,安心也能看的見!妮姊：為什麼沒有火龍果呢?媽媽：因為都送到餐廳,準備讓客人一飽口福阿~蘇蔡農場>親子遊戲空間餐廳外頭一片偌大的活動空間,有著像是從前回到鄉下阿公阿嬤的庭院,與兄弟姊妹們奔跑著笑鬧著,孩提時期的回憶隨著這景象湧現了.餐廳外頭的滑步車或是電動車通通都可以借用,讓用餐不只是用餐,而是創造一個能夠陪伴孩子同歡的所在!室內區一角也用心設置靜態區,擺放各式童書與扮家家酒遊具,甚至還有桌遊,相當的友善親子族群.蘇蔡農場>自產自銷產品與伴手禮專區來到「蘇蔡農場」前我這個台北俗完全沒有聽過木鱉果,更不知道”它本人”的真實樣貌,這一顆顆長得像龜類的就是木鱉果的果實.一顆顆碩大肥美的火龍果就是從田地新鮮採收回來,無毒種植好加分.這邊要特別說明一下,頭好壯壯的火龍果使用蘇蔡農場銷售的魚肉及魚骨頭製作而成發酵魚粉作為天然肥料,都說天然的熊好,有了超級養分才能結成賣相極佳的果實.每一罐水果酵素都是蘇蔡農場使用自家無毒農作親手製作,吃起來酸酸甜甜不論是佐菜或稀釋加冰塊當飲品都相當適合.愛美女生都知道膠原蛋白粉,使用原料來源有來自牛、豬、魚等.蘇蔡農場將自家銷售的魚貨製作成膠原蛋白,不僅在餐廳可以吃的到,也提供袋裝回家自己使用電鍋蒸煮製作,製作而成的膠原蛋白QQ的像果凍一樣,加入果醬冰冰涼涼,不僅消暑還能變美美.膠原蛋白還能製作成雪糕,這種天氣很適合吃上一根!使用紅龍果天然花青素製作的麵條,還有膠原蛋白麵條,兩包一起入手混搭麵條餐桌上絕對滿足視覺饗宴.新鮮水產或是調理食品,「蘇蔡農場」一應俱全.有些特定產品無法在一般通路買的到,僅限定在園區內才能購得,來到園區的朋友不要錯過.新鮮水產養殖不含重金屬及施打藥物,優質才能取得安全食品驗證的殊榮.「黃金魚米花」及「黃金魚塊」在家使用氣炸鍋就能料理,相當的方便.滿足生活忙碌且追求健康少油的朋友.調理食品相當多元,每一項看起來很美味,帶回家輕鬆就能完成一道配菜,蘇蔡農場>美味餐點介紹明亮乾淨加上挑高的用餐環境,與鄰桌空間也足夠,即使走動也不會卡手卡角,相當舒適.天氣稍涼的季節也能選擇室外的座位,在孩子玩樂的歡笑聲中用餐也是很享受的時光.在高溫下走了一下園區,入內喝一杯養生桑葉茶剛剛好,還能免費暢飲唷.佐上百香果醬的膠原蛋白凍,還有淡淡的梅子香氣甘甜,由於天然膠原蛋白很容易就化開,建議飯前先享用.蘇蔡餐廳美食料理明星商品標榜無施打抗生素的土雞肉及膠原蛋白,套餐樣式也相當豐富,我們點選了「膠原蛋白海鮮套餐」及「黑蒜頭土雞湯套餐」、附餐還有精緻小菜及膠原蛋白凍、自選飲品.天然醃漬小菜,嘗起來沒有多餘人工香料或甘味,只有淡淡的鹽巴或酵素調味.鮮豔的紅龍果汁搭配優格毫無違和感,相當順口.香甜的水果茶冰涼消暑,還有新鮮水果一起喝的到天然的好滋味.農田新鮮現採的蔬菜佐上自製的天然酵素,酸甜不刺激的滋味,連小朋友都能夠接受,卡滋卡滋的清脆新鮮完全吃的到.蘇蔡農場>膠原蛋白海鮮套餐簡單的食材要製作一碗鮮甜無過度調味的湯品,最需要新鮮的食材,採用蘇蔡農場產銷水產新鮮急凍,捨去多餘調味僅以新鮮蛤蜊提味,這碗湯非常鮮甜.搭配膠原蛋白入湯,愛美的朋友來到蘇蔡農場別錯過這道「膠原蛋白海鮮湯套餐」.一碗湯滿滿誠意,個頭不小的白蝦、帶皮台灣鯛、新鮮小卷蛤蜊,及自家種植的青江菜山藥等時蔬.蘇蔡農場>黑蒜頭土雞湯套餐使用主打無施打抗生素及食用「富士益益生菌」長大的放牧土雞,低密度放養下的土雞個個活動充足肉質Q彈,黑蒜香氣逼人,入菜分量相當大氣,還能吃的到綿密黑蒜.加入排骨熬製才能成就這碗濃郁滿點的雞湯,餐廳真的相當用心.搭配竹笙、肥美香菇及各式菇類等食材,不僅湯頭濃醇厚實且用料豐富,帶著長輩來用餐也是絕對滿意!蘇蔡農場>食後心得相當低調隱身在屏東科技園區內的「蘇蔡農場」,若不是經過介紹恐怕就錯過這片世外桃源及美味餐點.深耕水產銷售及主打有機種植、不施打抗生素的放牧土雞等優質產品早已行銷多年,近期將自產自銷商品以餐廳呈現,將美味直接送到餐桌與前來的旅人分享.不僅可一窺園區各種作物,也是親子友善餐廳,孩子們飯後盡情的玩樂,長輩們也能漫步田園,適合一家大小參觀及用餐的去處,蘇蔡農場&蘇蔡農場餐廳簡單推薦給大家.
