家人吃得健康營養,是身為媽媽很注重的事情.這幾年看到很多好萊塢巨星、超模喜歡吃超級食物Superfood,來補充身體的營養素,也想讓家人試試.風靡日本的超級穀物-超級大麥,膳食纖維非常豐富,同時也是健康較低GI的原型食物.之前看到摩斯漢堡、全家便利商店,都有推出超級大麥相關食品,想在家裡煮,卻不知道超級大麥哪裡買?後來發現,上網就能買到-超級大麥,而且是來自日本的超級大麥喔!洗米時加一點超級大麥,浸泡一下再用電鍋蒸煮,就像平常煮飯的方法一點也不麻煩.順手多個小動作,就讓每餐的米飯,提升風味、增加飽足感、營養也大躍進!雖然超級大麥是全穀類,只要煮飯的米水比例正確,就不會覺得難吞嚥,小孩也能接受~這篇順便分享我們家的超級大麥創意料理:超級大麥海苔飯捲、超級大麥飯糰,東尼每次都吃光光唷!加入粉絲團/訂閱Telegram➤ 更多景點分享台灣親子景點社團,歡迎大家加入與分享➤ ❤台灣好玩景點❤好康活動❤好住飯店❤好拍展覽❤好吃美食分享 超級大麥是什麼? 大麥是世界上最久遠的栽培作物之一,而超級大麥BarleyMax,是由澳大利亞聯邦科學與工業研究組織所開發,含大量抗性澱粉的新品種-機能性大麥.日本帝人集團及CSIRO研究指出：超級大麥膳食纖維含量約為糙米的7倍、一般大麥的2倍,更加具有營養價值.富含3種膳食纖維:果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉,稱為奇蹟的碳水化合物,有著「膳食纖維之王」之稱.超級大麥怎麼吃?當然不是直接煮來吃囉!建議添加在米飯、沙拉、湯品、甜品之中一起食用~Wenwen第一次吃到超級大麥,是購買摩斯漢堡的超級大麥薑燒珍珠堡.超級大麥點綴在上面,份量比例其實不多,價格卻不是太親民~如果想讓家人常常吃到營養的超級大麥,還是整罐買回家比較方便超值啦! 超級大麥哪裏買?Wenwen推薦的超級大麥來自天廚,在百貨公司進口超市就能找到.懶得出門,動動手指在官網購買,直接送到家最方便啦!天廚超級大麥,是日本熊本縣產的超級大麥原麥,非基改的原型食物.一罐超級大麥,大約170公克.天廚超級大麥是易開金屬拉罐設計,搭配金色的封蓋,感覺有點華麗^^瓶身小巧好拿,Wenwen都是直接倒進量米杯. 超級大麥怎麼煮?天廚超級大麥要怎麼煮,其實很簡單喔!只要控制煮飯時米和水的比例,還有泡米和煮飯時間,就可以囉!可以參考下面官方的建議比例,左邊是日常保養路線,右邊是機能養生派的比例.我們家煮超級大麥的比例,是按照左邊小資健康族,一方面也是擔心太多全穀類小朋友不愛吃!一杯白米配一格超級大麥,如果煮兩杯白米,就配兩格超級大麥.白米加入超級大麥一起洗好,加入適當的水量,浸泡一會兒再開始煮飯.有一次趕時間忘記要浸泡,本來擔心會有穀類硬硬的口感,萬一小孩不吃就太浪費了~幸好我們家電子鍋夠強大,煮起來的飯還是很好吃XDWenwen偶爾也會加入地瓜一起蒸煮.看看我們家的米飯,是不是有一種純樸又健康的感覺^^Wenwen這餐超簡單,完全不用開火就搞定啦!電鍋煮好米飯地瓜,搭配生菜、番茄、地瓜、核桃、鸚嘴豆,再來一杯檸檬氣泡水~超級大麥飯的膳食纖維是白米的31倍,蛋白質大約是白米飯的2倍.吃完這盤熱量不高又有飽足感,而且幫助順暢不卡卡唷^^傳照片給力行減醣瘦身的朋友,朋友看了說,這盤端到餐廳至少可以賣兩百元XD 超級大麥料理.超級大麥海苔飯捲小朋友最愛吃壽司、飯捲啦!最近愛上韓劇非常律師禹英禑,Wenwen也和孩子們一樣,每天都想吃海苔飯捲XD不用麻煩做壽司醋飯,只要有海苔和香鬆、肉鬆,東尼就開心買單^^裡面的超級大麥,當然是一起吃光光!東尼平常超愛吃米飯,又不愛吃蔬菜,這樣營養不均衡,熱量太高、膳食纖維不足,真的很令人擔心!之前Wenwen在白飯裡加入花椰菜米、煮糙米飯、十穀米,都是為了讓他少吃一點精緻澱粉.現在煮飯時都加入超級大麥,感覺更有風味,而且默默幫孩子補充了膳食纖維^^ 超級大麥料理.超級大麥糖心蛋飯糰早餐簡單吃!來個富含膳食纖維又飽足的超級大麥飯糰吧!圓圓胖胖的飯糰,中央包了一顆糖心蛋喔~這樣可以減少米飯的攝取,濕潤的糖心蛋,也讓飯糰更美味啦! 超級大麥搭配十穀米超級大麥加十穀米,煮起來也很合拍耶!超級大麥十穀飯,米和水的比例是1:1.5,浸泡大約一小時.把十穀米煮得柔軟一點,口感更適合小朋友食用,每天默默補充膳食纖維,就是這麼簡單~除了超級大麥原麥,天廚的超級大麥麵,感覺也很不錯,有機會再買來吃吃看囉^^天廚超級大麥官網: https://reurl.cc/ERggvR粉絲團: https://reurl.cc/m3RRQ1這裡買: https://reurl.cc/oQ86KV按讚追蹤Wenwen小姐和寶貝們Wenwen小姐和寶貝們
