中秋節快到了,也是全家準備團圓烤肉萬家香的日子,家長面對滿桌的生鮮食材,加上寶寶在旁一同熱鬧,長輩們吃得開心,小孩卻連一口都吃不得,似乎有點殘忍,卻又不知怎麼給孩子安全的吃?營養師表示,許多家長會詢問：「寶寶可以跟我們一起吃烤肉嗎?」、「有什麼建議的食材?」、「有什麼需要注意的事?」,其實中秋節家長可以給寶寶一些手指食物,是不錯的選擇!（圖：華人健康網)蘇妍臣營養師表示,適合寶寶吃的中秋飲食可分成三大分類,包括：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜水果類,以下分別說明：▲中秋節寶寶可以吃手指食物一覽表.（圖片提供/蘇妍臣營養師）一、全穀雜糧類：全穀雜糧類的安全食材包括：土司、地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯、蘿蔔糕.土司其實是一個對寶寶而言很棒的烤肉食材,放在烤肉架烤至微焦微硬,正好可以給寶寶當成手指食物；蘿蔔糕也很適合,但是要注意其添加物及含鈉量.1歲內高嗆咳風險食材：玉米提醒,切記1歲內的寶寶也需注意玉米是高風險食材.如果要給寶寶吃玉米,因為玉米粒小顆表皮光滑,要注意食用時有否嗆咳的問題.至於1歲以上的小孩本來就是可以食用,但要注意的是環境是否安全,像是家長仍要在小孩進食時面對面觀察,然後不建議邊玩或邊走動邊吃,造成嗆咳的風險大增.二、蔬菜水果類：蔬菜水果類的安全食材包括：洋蔥、蘿蔓(熟)、小黃瓜、絲瓜、茄子、櫛瓜、花椰菜、紅蘿蔔.蘿蔓生菜建議去除葉片,寶寶吃莖即可；青/彩椒如果切成薄片,在九個月以上就可以吃,如果要同大人一般的大片,就會建議一歲以上再食用.1歲內高嗆咳風險食材：香菇、茭白筍、金針菇、玉米筍、青/彩椒、蘆筍三、豆魚蛋肉類：豆魚蛋肉類的安全食材包括：1.黃豆製品類：豆包2.海鮮類：鯛魚片、巴沙魚片、石斑魚片、無刺鯖魚片、無刺鱸魚片、切碎蝦.3.禽肉類：雞腿、牛排、五花肉切片、豬里肌排、肋排(豬羊牛皆可).1歲內高嗆咳風險食材：全蝦、蛤蜊、牡蠣(切碎)蛤蜊、牡蠣和干貝不建議給1歲以下的兒童食用,除了質地過於小顆及光滑,更大的原因是含鈉量過高,每100公克食材其含鈉量皆超過600毫克,未滿1歲的寶寶應避免食用.至於一般的肉類,只要沒帶刺帶骨,造成寶寶刺傷,然後前置作業不以鹽、醬油或烏醋醃漬,都可以給寶寶食用. 寶寶手指食物3要訣：食材硬度、長度及寛度硬度-成人將食物放入口中後,可藉舌頭與上顎壓碎,不需用到臼齒研磨.長度-約5公分,寶寶手掌抓握後還會多出一小截(約是成人小指的長度).寛度-約1~2公分(約是成人一根指頭的寛度).蘇妍臣營養師最後提醒,其實無論是否為高危食物,寶寶進食時家長都必須面對面看著,像是單獨放在椅子地上吃,甚至是大人放在大腿背對家長吃,都是非常不建議的.此外,1歲以上的幼兒,也不建議拿著食物邊走或邊玩著邊吃,都是造成嗆咳的高危動作,家長不可不慎.本文由<華人健康網>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
