﹝新竹美食/無菜單料理﹞明水然•樂新竹林森店⎪全台最大火鍋樂多多集團,正式插旗新竹火車站正對面⎪每日新鮮漁獲海鮮×野生澳洲活龍蝦×日本A5和牛多達14道日式頂級無菜單鐵板燒,沒有提早預約,可是吃不到的! 明天要記得準時赴約喔! 原本每一年的暑假只打算安排一~兩次小旅行的艾琳,今年艾琳在孩子的暑輔課結束後,決定在孩子生日前多安排了一場奔向大自然懷抱,體驗在雲霧中醒來的豪華露營之旅.最近艾琳為自己訂下一個目標,那就是每到一個城鎮旅行,在旅行結束後,要和久未見面的朋友來個小約會,如果無法一起吃頓飯,就算是喝個下午茶也無妨!提前和久未見面的好友約好露營結束的當天中午,一起吃頓飯.這次的假期小旅行,目的地是新竹的五峰山,所以這次約好的當然是新竹的朋友,畢業後就在新竹火車附近百貨公司工作的朋友,雖然常在臉書上發動態,但久未聯絡的心情總讓艾琳想念的緊,這次,艾琳要趁午餐時間好好的和朋友聊聊.久住新竹的朋友推薦這家位於火車站正對面,8/1才正式開幕的❮明水然•樂 新竹林森店❯.朋友：我的朋友曾在❮明水然•樂 信義松菸店❯吃過,知道你喜歡嚐鮮,我已經事先預訂這家被網友美譽為「來自台北最迷人的無菜單鐵板燒」! 一查才得知,原來主打日式高規格無菜單鐵板燒的❮明水然•樂❯,是樂多多集團 肉多多火鍋的姐妹品牌,在網路上早已蔚為風潮,聽說去年台北才開幕就爆紅,不只討論度超高,而且已經成為藝人和網紅的口袋名單,是超級適合約會的質感餐廳,當然也很適合母親節、父親節的節日慶祝.朋友：告訴你,這家從台北紅到新竹的無菜單料理,是採用預約制,只有提供兩個月內的場次預定,聽說常常是一位難求呢!❮明水然•樂 新竹林森店❯就位於新竹火車站正對面的補給站美食廣場的4樓,同棟大樓裡有付費停車場,來明水然樂不用擔心停車問題,超高樓層的停車場,至少可以停下上百台車輛.出了電梯,就是❮明水然•樂❯的餐廳大門.小核桃：媽麻~這個燈籠好大喔!朋友：這裡真的很適合拍照打卡耶!我還曾在網路上聽說年初有人在❮明水然•樂❯的門口大燈籠出現求婚的真實故事耶!跟著服務人員的腳步,艾琳和朋友來到一間可容納12人的鐵板燒包廂.從服務人員口中得知,這間是❮明水然•樂 新竹林森店❯最大的包廂,適合家族宴會,另外還有2間是比較小一點的包廂,適合情侶約會、生日慶生或是父親節、母親節等節日慶祝.當艾琳和朋友坐定後,服務人員端出一大盆新鮮海鮮,就在龍蝦快要跳出盆外的那一刻,還好被服務人員逮了回來.此時服務艾琳和朋友的鐵板燒師傅：由於明水然•樂是Omakase,也就是日本料理裡的無菜單料理,我們會依照不同的季節,選用當季時令現流魚每日產地新鮮直送,我們家品牌的師傅也會出海海釣,常常有機會吃得到海釣到的新鮮活魚! 小核桃：這隻龍蝦也太活躍了吧!蒨蒨：這隻鮑魚也在動耶!在還未用餐前,服務人員幫艾琳、朋友各自送來一杯荔枝烏龍（茶）,由於小核桃不喝茶,貼心的服務人員另外為孩子送來一杯白開水,並告知~現在只要加入樂多多APP會員,就可以獲得入會禮「炙燒烏魚子」一份,以及樂多多集團全品牌積分等好禮.服務人員：首先為您送上的是漬物,我們這裡所有的醬汁和小菜都是師傅100%以天然食材手工製作出來的.漬物洛神漬蘿蔔用洛神花醃漬的白蘿蔔,就像幫白蘿蔔穿上了紅色的美麗衣裳,不只巧妙地去除了白蘿蔔的辛辣和苦澀味,爽脆的口感,加上略帶微酸甜的滋味,真的很開胃.碎洋蔥加入適量的檸檬和醬油的碎洋蔥,可以搭配菜單裡的海鮮或是肉品一起享用.開胃菜冷燻鮭魚山藥細粉一上桌,還未等到服務人員介紹,小核桃就急著說：這道是鮭魚麵線嗎?乍看之下,艾琳也以為這道是冷燻鮭魚麵線,原來這道開胃菜是師傅的創意料理-冷燻鮭魚山藥細粉,聽師傅說：這是❮明水然•樂❯的堅持,每一道餐點都必須歷經3個月以上,不斷的測試、研發和創新,才會正式推出.這道吃起來冰涼爽口的冷燻鮭魚山藥細粉,真的很適合在炎熱的天氣享用,冷燻鮭魚的香氣,拌上冰涼帶點微鹹微甜的柴魚高湯,夾上一口山藥細粉,滑順帶點輕脆口感的山藥細粉,就像是水嫩爽口的水梨,清爽極了!嫩煎干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵看著鐵板上一顆顆白白胖胖的生食級大干貝,艾琳的口水都快要流下來了.就在艾琳和一旁的朋友話家常時,只見師傅在轉眼間已將干貝雙面都煎成香味四溢的完美焦黃色澤. 繼續閱讀
