﹝食力﹞全台首創！飲食群募平台<拾光FoodChill>｜食力

撰文＝ 編輯部2015年鮮乳坊從群眾募資案到成功建立品牌,開創台灣飲食群募的成功先例,這三年,群募案如雨後春筍般冒出,2021年群募總額達33億元,其中飲食群募總額達3億元,顯示台灣消費者對飲食的看重與需求. 創辦人童儀展看準飲食群募的發展商機,創立全台第一個飲食群募平台： ,開創台灣飲食產業新可能.與全家、高餐大合作 擴大飲食群募力量2022年9月7日, 品牌發佈會於CAMACOFFEEROASTERS豆留文青舉辦,吸引許多飲食業者出席交流.拾光透過與國立高雄餐旅大學（簡稱高餐大）合作,讓高餐大育成中心的創新想法能落地實現.不只產學合作, 更攜手全家便利商店,讓飲食新品在群募案結束後,能在全國性的通路販售,延續群募帶來的力量與改變.關於創立緣起,童儀展提到,「台灣各地很多飲食達人,但他們欠缺行銷溝通與銷售資源.」因此,他希望藉由 平台,協助飲食業者直接面對消費族群,讓更多元的飲食產品與想法能被大眾看見.從食品、食器到食育 平台盼發揮社會影響力首波於 上架的品牌多元,包含精品手沖咖啡代表「湛盧咖啡」、榮獲國際設計大獎的知名設計團隊「奇想創造」、熱門養生花草茶「臻品植萃」、賣到法國的池上米「源天然」、嘉義在地漬梅創新品牌「祥記梅子_年歲計畫」、台灣地酒知名經銷商「禾發堂」等.提案品項從食品到食器設計,童儀展強調, 不只侷限於賣食品,也包含食器、食育、社會公益等提案,「希望藉由飲食去解決公眾的問題.」 飲食群募平台創辦人童儀展（右三）與首波上架品牌夥伴合影,奇想創造創辦人謝榮雅（右一）、湛盧咖啡董事長廖國明（右二）、源天然創辦人羅永昌（左一）、禾發堂執行長董又華（左二）與祥記梅子年歲計畫主理人謝育倫（左三）.（陳瀅瀅攝）分眾時代瞄準關心飲食的13萬群眾隨著群募市場越趨成熟,「分眾化的精準行銷」更顯重要,童儀展希望將 關心飲食的讀者導入到 群募平台,提供更多消費者回饋,為飲食創新增添更多可能.解決行銷困境藉 傳遞品牌故事童儀展觀察,全台灣食品市場中,每年超過2000件新品上市,存活率卻不到9成,多數新品無法留存在市場上並非產品品質問題,而是沒有行銷與通路資源而被淘汰,因此,他希望發起飲食革命運動,「既然沒有足夠資源,那我們就訴諸一般消費者,」讓有產品力、有想像力、有永續性的食品,能夠直接面對群眾,擺脫資源不足的困境,童儀展說.首波募資上架品牌之一、祥記梅子年歲計畫主理人謝育倫提到,疫情下,品牌接觸消費者變得更困難,「（產品）內容都準備好了,但如何觸及消費者呢?」謝育倫期待透過 平台,將祥記梅子的故事傳達給更多年輕消費者.募資成功以後呢?與全家合作克服後續上架困難在台灣既有的募資平台中,募資提案隨著截止日到來,提案也跟著結束,「如何與通路串聯」成為群募的最大挑戰. 的特色之一,就是與全家合作,讓募資成功的商品有機會進到全國性通路,持續被更多消費者看見.台灣工業設計教父、奇想創造創辦人謝榮雅也提到,「走入通路」是過去群募商品的死亡之谷,對於 與全家的合作,謝榮雅表示肯定,「這是比較全面在思考：從創新的「產品」到創新的「事業」.」全家商品本部的本部長黃君毅認為,全家扮演通路整合的角色,藉著上架 提案產品,能提供消費者更豐富的消費組合,為台灣食品產業注入活水.童儀展也補充,群募商品既有產品「差異化」特性,又有群眾支持基礎,能為通路提高商品多樣性.他期待台灣不只鮮乳坊一個從募資案成功創立的飲食品牌,未來藉 平台,能打造更多有想法、有創意的飲食品牌. 創辦人童儀展（左）與全家便利商店商品本部本部長黃君毅（右）簽約合作,未來拾光的提案商品可能上架到全家通路.（陳瀅瀅攝）與高雄餐旅大學攜手合作打造餐飲群募新可能此外,童儀展也關注從2020年以來新冠疫情對台灣餐飲業的重大打擊,特別參考日本最大群募平台Makuake對於餐飲群募的作法,正式在 飲食群募平台上推出.未來在台灣,只要是對餐飲開店、運營有能力與興趣者,都可以在 上提案召募會員,不僅可將餐飲創業的風險大大降低,同時又能替台灣餐飲業創造全新的商業模式.正因為如此,有國內餐飲業搖籃之稱的高餐大才會與 共同簽定合作項目,並由校長陳敦基專程出席,宣誓未來高餐大創新育成中心輔導的餐飲創業團隊,都將與 合作,共同為健全台灣餐飲創業的環境,貢獻心力. 創辦人童儀展（右）與國立高雄餐旅大學校長陳敦基（左）合作簽約,未來高餐大育成中心輔導的餐飲創業團隊將與拾光合作,共創餐飲業更多元的可能性.（陳瀅瀅攝）從飲食產業開始改變豐富台灣文化內涵飲食是最貼近日常生活的文化,能反映社會積累的美學風格與涵養.童儀展期盼藉由群眾與食物相遇所迸發的能量,探索台灣飲食力的價值與內涵,並為台灣飲食產業注入能量,創造更多可能.審稿編輯：童儀展