找生日聚餐餐廳時料理新鮮好吃、空間舒適、氣氛能炒熱、交通便利這些因素超重要!很受歡迎的台北好吃桶仔雞-雞老闆桶仔雞長春店,當月壽星慶生消費滿1800就送桶仔雞一隻,超好康的啦!位於台北市長春路的雞老闆桶仔雞長春總店離南京復興站超近、走路3分鐘可到,有日式居酒屋的放鬆氣氛,雞老闆除了有現烤桶仔雞之外還提供平價又好吃的串燒、炸物及養生雞湯,食材新鮮、料理選擇很多元,能點各自愛吃的東西、不必擔心口味不同的問題,當月壽星來店慶生消費滿1800元就加送原價688的桶仔雞一隻,大家分食烤雞就很能炒熱氣氛!雞老闆長春店因為價格平實加上營業到凌晨2:30,半夜想吃宵夜也很方便,也是下班後聚餐及好友相約聚會喝酒的好選擇喔!(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)雞老闆桶仔雞長春店-emily愛玩美 位於台北市長春路454號的雞老闆桶仔雞長春店交通超方便,走出南京復興站7號出口後沿著慶城街走3分鐘就能抵達,附近也有12、5116公車經過的「慶城街口」站牌,店面旁也有上友停車場,開車或搭車來都很方便. 雞老闆桶仔雞目前在台北有三間分店,雞老闆桶仔雞長春總店的門面看起來有濃濃的日式風情,乍看之下很像賣日本料理的居酒屋,從門口能看到一排冒著熱氣的不鏽鋼桶子,稍微靠近點就能聞到烤雞的香氣. 雞老闆桶仔雞長春店在同一排長春路上也有三間店面,長春總店因為生意太好所以把旁邊的店面也租來做內用區,如果位於長春路跟慶城街交界處那間的用餐區坐滿客人後,也會陸續開放其他兩間的空間. 中間這間是長條形的空間,裡面也做成日式居酒屋的裝潢,牆上貼滿了客人們用餐後留下的拍立得照片.到雞老闆長春店用餐的客人若想上廁所,就要到這間後方的洗手間上.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 因為我拍的時候長春店才剛開始營業,在用餐客人還不多的狀況下,空間較大的第三間店面前面有停店家自己的車. 前面兩間屬於封閉式的用餐區,第三間分店則屬於開放式的用餐區,三間都有放飲料的冰箱及餐具自取區. 前面兩間店面都是日式推門的設計,第一間店面的門口旁有擺設了菜單跟筆給點餐的人取用.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆桶仔雞菜單.雞老闆的菜色種類很豐富,料理的選擇超過上百種,除了招牌桶仔雞之外,還有炸物、烤物、串燒、藥膳雞湯鍋,多人聚會時若懶得動腦的話也能直接點肉串拼盤、蔬菜拼盤或炸物拼盤,串燒烤物一份單價80元起跳、價格很親民,店裡不能帶外食,客人若有自己帶就的話要收每瓶300元的開瓶費.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 第一間店面的用餐區裡面是長方形的格局,略為昏暗的溫暖燈光映照沉穩的原木桌椅,搭配日式布條及懷舊的海報,將空間襯托出古樸又帶有質感的日式氛圍,也讓平時繁忙的都市人心情跟著放鬆了起來. 每桌的桌上都有小垃圾桶,用餐區後方也有無聲的電視可觀賞,若聚餐時有尷尬的狀況出現還能裝忙看電視XD. 因為在店裡用餐沒有限制用餐時間也不收服務費,所以餐具及調味料都採自助式拿取.也因為沒有限時的緣故,只要10人或10人以上的團體來用餐,就會有每人400元的低消規定喔!(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 冰箱裡面除了台灣啤酒外也有各種的進口酒,韓國燒酒、日本清酒、水果酒…等選擇很多,當然也有汽水、果汁、麥仔茶…這類軟性飲料,冰箱裡的的飲料跟酒類都能自取,每種飲料和酒水都有標示價錢,不必擔心喝完結帳時才被敲竹槓.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 來雞老闆用餐很好康,只要當月壽星來店內消費、滿1800就送一隻桶仔雞,如果沒有當月壽星也沒關係,平時消費不限人數、餐點跟酒水都能算,只要滿2500元且配合拍照打卡老闆也會送一隻桶仔雞喔! 雞老闆長春店的料理區設在跟慶城街交界處那間店面前面,長春店除了可在店內內用之外也有跟UberEats、熊貓這些外送平台合作,因為雞老闆生意很好,若想到店外帶的話會建議先打電話預約後再過來拿比較不用等. 料理區除了現烤桶仔雞之外還設有燒烤烤台,店裡的醬料都是店家自己特調的,而且雞老闆一像有些燒烤店會買現成肉串回來用,進食材時都是買看得到品質的原塊肉回來切、自己回來醃製,就是要能讓客人吃到最好的口感. 掌廚的師傅感覺經驗老到,不管是一般的爐火串燒還是用噴槍炙燒,都能讓每串燒烤維持剛剛好的口感且帶有燒烤特有的香氣. 料理區有一排為了讓桶仔雞烤得更均勻而特地訂製的鐵桶,每隻雞其實烤15~20就OK了,但因為生意太好,點現烤桶仔雞可能需要等個15到40分鐘. 打開鐵桶時的瞬間能聞到烤雞的香氣四溢,剛出爐還會掛著讓烤雞把精華的雞雞汁滴出來.雞老闆的烤雞有事先用秘製滷汁將買回來的鮮雞低溫浸泡過一、兩天,讓料理好的桶子雞口感更好,而且他們的桶仔雞大小都有特別挑過,每隻會維持兩斤半左右重量,每隻都很肥美壯碩,不用擔心雞隻的大小會差很多. 桶仔雞(每隻688).桶仔雞紅褐色的油亮雞皮看起來好誘人!熱騰騰香噴噴的烤雞讓人口水猛吞!旁邊除了會附上一碗烤雞時滴下來的雞汁之外,還附有胡椒鹽和生洋蔥來搭配食用. 雞老闆有貼心地提供厚手套和透明手套,戴著雙層手套剝雞才不會燙手,把桶仔雞扒開後能看到桶仔雞裡面的肉質鮮嫩多汁,美味的雞油、雞汁佈滿整隻桶仔雞. 因為用的是有經過CAS優良認證的仿土雞去製作,肉質吃起來不像烤肉雞那麼粉爛,又不像一般烤土雞那種韌得難咬的口感,整體的口味也不會太鹹,外皮很香、雞肉也很入味,微焦的外皮吃起來酥脆香甜,裡面的肉質軟嫩多汁且有溫潤的甘甜口感,整隻雞的肉質吃起來都很鹹甜有味不乾柴,能讓人能每一口都吃得很滿足. 滴下的雞汁帶有淡淡的甜味,沾著雞肉感覺更滑潤,如果不喜歡吃太油的朋友也可以將桶仔雞沾胡椒鹽或配生洋蔥吃,也能添加不同的風味口感. 炸花枝(一份130).雞老闆不只串燒和烤雞好吃,他們的炸物也很強,而且還蠻符合台灣人口味. 炸花枝的外皮炸得酥香,厚薄剛好的麵衣封存住花枝的鮮美口感,搭配恰到好處的酥炸,外皮酥脆、裡面的花汁肉很Q嫩好吃,咀嚼時能品嘗到充滿著海鮮的甜味感,相當好吃! 炸肥腸(一份180).炸得酥脆的大腸頭外層香脆、內層軟嫩,入口後能吃到酥脆外皮散出的油香,及裡層軟韌的口感,咀嚼時鹹酥的香味和蔥香在口中溢開,越嚼越香的炸肥腸配酒最是適合. 手工麻油麵線(一碗30).來雞老闆不只能吃巧也能吃飽,因為台灣人愛吃麵跟飯,所以他們也有提供雞油拌飯跟手工麻油麵線這類的主食. 手工麻油麵線的香氣十足,很有Q勁手工麵線拌著香味獨特的麻油一起吃口感滑潤,微脆的油蔥酥也幫忙增添了許多香甜風味,上桌後一下子就被解決了. 雞油拌飯(一碗30).淋上醬油、雞油再鋪上青蔥的雞油拌飯看起來很誘人,據說他們用的是成本很高的醬油,甘甜不死鹹的醬油混著香醇的雞油,讓米粒分明的雞油拌飯吃起來很鹹香、滑口,不會太油膩的雞油拌飯沒幾分鐘就被扒完. 甜不辣(兩串80).雞老闆的燒烤有很多品項都是一份兩串80元的,這樣平均下來一串才40元,比去居酒屋吃還要便宜很多,因為很超值,喜歡吃的品項多點些也不會心疼. 蠻多烤甜不辣吃起來都很死鹹,但雞老闆的甜不辣因為獨家醬汁的關係吃起來則帶有一些甜味,烤過的甜不辣外皮微酥,咬起來有軟中帶Q的好口感,還嚐得到魚漿的自然鮮甜喔! 因為雞老闆的串燒都是買新鮮原肉切好再烤的,所以可以明顯吃得出口感特別好,即使是簡單的鹽烤也會很好吃. 鹽烤豬肉串(兩串80).鹽烤豬肉串吃起來肉質不會太乾、太澀,緊實的肉串沒有豬腥味且肉香濃郁. 蔥花豬肉串(兩串100).肉串上有塗一層滑潤的美乃滋還有大量蔥花,Q脆的豬肉串在肉香中還伴隨著青蔥的辛香,吃起來香氣迷人又不膩口. 我們一邊聊天時、師傅一邊上菜,感覺雞老闆上菜速度還算蠻快的. 鹽烤牛肉串(兩串80).肉質軟嫩的牛肉烤過後算發出迷人的焦香,鹽烤牛肉串越嚼越香還會有滿滿肉汁溢滿口中. 鹽烤羊肉串(兩串80).市面上很多羊肉是合成的,但他們用的羊肉很真材實料,不像外面的羊肉吃起來像在嚼橡皮一樣且沒有明顯肉香,他們的羊肉會有一股鮮味、但不會太腥,簡單鹽烤後就能吃到過味道鮮美又軟嫩的好吃羊肉了! 如果想要吃口味重一點的燒烤,店裡也有明太子、鹹蛋黃、孜然、哇沙米口味的串燒可點. 孜然羊肉串(兩串90).因為加了味道獨特的孜然粉,烤過後的孜然羊肉串香氣濃郁、口感軟嫩,鹹鮮適口且讓人能品嘗到羊肉串的極致美味. 鹹蛋黃雞肉串(兩串110).醬烤的雞肉串烤後再搭配特製的鹹蛋黃醬,醬燒後的雞肉串鹹度與鮮度的平衡,吃起來很鮮嫩多汁,搭配鹹香又濃郁的鹹蛋黃醬汁及鮮脆的蔥花,口感一級棒! 明太子牛肉串(兩串110)因為我個人很愛明太子,看到牛肉串上面鋪滿了明太子就忍不住猛吞口水!軟嫩的牛肉搭配鹹中帶甜的明太子醬,吃起來鹹香又鮮美,一口咬下超有幸福感! 當然,除了肉類之外也要吃點蔬菜跟別種的食物,因為醬汁很獨特,他們的烤菇類跟烤蔬菜也很好吃喔! 培根包金針菇(兩串110).培根香氣飽滿且不會過鹹,鹹香的培根肉吃起來還蠻有彈性的,搭配脆嫩的金針菇及芝麻受熱後激發出的清香,真的越嚼越香. 豆皮(兩串80).先炸後烤的豆皮表面很酥脆,吃起來有咔滋咔滋的口感,裡面卻還保有一些豆皮的柔嫩及豆香,還蠻順口的. 洋蔥串(兩串80).洋蔥串的外表微焦但卻把洋蔥將水份保留住了,吃起來嫩中帶脆、沒有辛辣味,還能出洋蔥的甜味感. 杏鮑菇(兩串80).口感肥厚的杏鮑菇醬烤後吃起來很鹹甜入味,咬下去時能感覺裡面還保有不少水份,有類似吃鮑魚的好口感. 豬血糕(兩串80).大大片的豬血糕厚度很夠、吃起來不會黏牙還帶有Q勁,加上鹹中帶甜的醬汁吃起來很夠味! 魚下巴(1片90).雞老闆的燒烤也有不少的魚類、海鮮可選,因為比居酒屋便宜了很多,平常又比較少有機會吃到海鮮,所以我們當天點了兩種魚類燒烤,兩種的擺盤都有附上椒鹽和檸檬. 燒烤過的魚下巴上面還撒上了白芝麻點綴,大塊魚下巴看起來很油潤飽滿,吃之前也能擠點檸檬汁淋在上面或沾旁邊的胡椒鹽來提味、 因為魚下巴是魚運動量很大的部位,含有豐富的油脂卻具有彈性,烤過後的魚肉的口感非常的柔嫩、味道鮮美,當下酒菜或配飯都很美味. 秋刀魚(1尾100).烤秋刀魚是我去日本料理店時很常會點一項食材,來這裡當然也要點來吃吃看. 秋刀魚烤過後的外皮很金黃酥香,特殊的油脂香氣很吸引人,肉質飽滿多汁、口感鮮嫩的秋刀魚真的讓人吃得很過癮. 就算聚餐時有不喝酒的朋友,冰箱裡也有許多無酒精的飲品可選擇,冰冰涼涼的飲料配燒烤跟桶仔雞還是可以吃得很開心. 店裡有供應多種酒類,除了冰箱裡的酒水可自取,清酒、威士忌、生啤酒用點的,生力啤酒可以買一杯、一壺或一桶,可以看人數及狀況點來暢飲喔!(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 生力啤酒1600CC(一壺420).口感順滑醇厚的啤酒很好入喉,微醺的感覺也能讓整個氣氛更歡樂.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 聚餐時就是要大口吃肉、大口喝啤酒才暢快,在吃吃喝喝、暢快地聊天裡,也能把平日心中累積的壓力順勢清一清.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 因為平時大家都很忙、好不容易才碰面一次,相較於喧鬧的熱炒店,慶生聚餐時我個人更偏愛找可以輕鬆小聊一下的居酒屋!而雞老闆桶仔雞長春店結合日式居酒屋和台式料理餐點,氣氛熱絡卻不會太過吵雜,地點方便很好約,又不像一般賣桶仔雞的只能點一些青菜類的料理,有上百種料理可選且食材用得好、吃起來更盡興,整體吃下來價位又比吃居酒屋更划算也更接地氣,搶著分食烤雞的熱絡互動也能讓平常難得碰面的大家拉近距離,讓彼此的友情更加分,是我個人很喜愛的聚餐餐廳喔! 雞老闆桶仔雞﹝長春店(創始總店)﹞營業時間:PM5:00~凌晨02:30電話::(02)2717-5777住址:台北市長春路454號 ﹝士林夜市店﹞營業時間:PM5:00~凌晨02:30電話:(02)2881-0777住址:台北市士林區文林路101巷2號 ﹝萬隆店﹞營業時間:PM5:00~凌晨02:30(每週一公休)電話:(02)2933-0520住址:台北市文山區羅斯福路五段69號
