每次到日月潭幾乎都會買的刈包,買上一個在潭邊品嘗,吃美食賞美景,不用甚麼大餐,這樣就讓人覺得很滿足．很開心發酵過後的餅皮,吃起來鬆軟有彈性,滷肉與豆乾的滷汁不太相同,加上咖滋咖滋的豆酥與脆甜的小黃瓜跟酸菜,看似簡單卻不平凡的好味道刈包起源於福建省福州的虎咬豬,發音有點像是閩南語的福咬住,經過改良之後,成為台灣在地的小吃,吃起來比饅頭更為Ｑ彈一些最常出現在店家販售組合就是刈包＋四神湯又稱台式漢堡、荷葉包,刈包現在有更多種搭配變化跟圖案,除了原本顏色變化外,造型的部分有老虎跟其它可愛的小動物,餡料裡面有會包入炸物另外加上生菜跟美乃滋,或是加上烤鴨、炒洋蔥牛肉、泡菜豬肉⋯等主要使用中筋麵糰發酵,擀平後刷油再蒸熟,傳統的餡料會加入五花滷肉、酸菜、花生粉、香菜,也是尾牙宴上常常會出現的菜色之一,象徵來年發大財,錢包滿滿用不完．想吃比較有飽足感的就加刈包,沒有這麼餓點豆干的也是不錯,有分葷跟素這一家很經常都會有人排隊,但工作人員速度都還蠻快的,稍微等一下就可以拿到了很多刈包會加入花生粉,這裡是加豆酥,也沒有香菜,吃起來雖然沒有花生的香,但是多了豆酥的酥脆感跟香氣,讓整個口感變得更加立體跟豐富排著隊,聞著滷香,肚子不禁咕嚕咕嚕了......(繼續閱讀 )延伸閱讀南投在地人也愛的美食攏底佳平日限定下午點心,少有的麻婆豆腐口味很夠味隱藏在住宅區內的植物系甜點店烤鴨外皮又香又Q,炒鴨架有洋蔥、九層塔可選又香又嫩的瘦肉,還帶點微微的膠質口感,吃過就會愛上的好味道
