巧克力可可豆蛋糕（烹製蛋糕）電子鍋料理：巧克力可可豆蛋糕 模式：烹煮蛋糕家家都有一台電子鍋、飯鍋通常都拿來煮白飯而已,但是你知道可以烤蛋糕嗎?而且烤出來的蛋糕不會回縮,鬆軟好吃跟烤箱一樣曾經新手用電鍋做了好幾個蛋糕,最後都變成發粿!!(明明就是做古早味蛋糕,巧克力蛋糕、黑糖蛋糕)最後都失敗成發粿的口感現在掌握兩個要點,簡單就可以做出鬆軟彈性的古早味蛋糕因為太方便,不需要像烤箱一樣預熱一連三四天都做了不同口味有草莓口味、起司口味、古早味海綿蛋糕口味重點一：電子鍋開啟保溫(讓電子鍋溫溫的)重點二：打發蛋白一定要到硬性發泡也叫乾性發泡將打蛋器拿起,蛋白尖端直立,把蛋白鍋倒扣反過來也不會流動重點二：攪拌時用切拌法的方式,避免消泡準備食材：橄欖油40g低筋麵粉90g可可粉30g玉米澱粉10g白糖80g雞蛋6顆牛奶50g巧克力豆一把過篩低筋麵粉和可可粉蛋白和蛋黃分離A：蛋黃6顆橄欖油40g低筋麵粉90g可可粉30g玉米澱粉10g牛奶50gB：蛋白打發6顆白糖80g(分三次加入)把B打發的蛋白1/3放入A裡攪拌 ,再把A倒回去攪拌(要小心攪拌避免消泡)表面撒上可可豆倒入厚釜鍋子功能表按下烹製蛋糕設定40分鐘４０４０分過後~~~好了就可以拿出來倒扣在盤子上面 美味的可可蛋糕就出爐了~可可的香氣十足,烤出來的蛋糕是真的蛋糕海綿體,不是發粿啊!!(影片版) 另外加碼三個口味版🧁起司蛋糕食譜🧁橄欖油40g低筋麵粉120g玉米澱粉10g香草精適量（香草籽）白糖80g雞蛋6顆牛奶50g起司片兩到三片（乳酪絲一碗）最後步驟麵糊倒入電鍋一半,就把起司片或乳酪絲撒上去,繼續把麵糊倒光光電子鍋可以提早先按下保溫,等麵糊都倒入內鍋後就可以開啟烹製蛋糕得模式40分鐘沒有這個模式的話可以按下煮飯40分鐘小叮嚀1.打發蛋白一定要到硬性發泡也叫乾性發泡將打蛋器拿起,蛋白尖端直立,把蛋白鍋倒扣反過來也不會流動小叮嚀2.攪拌時用切拌法的方式,避免消泡🧁草莓蛋糕食譜🧁橄欖油40g低筋麵粉90g草莓粉30g玉米澱粉10g白糖80g雞蛋6顆牛奶50g🍵抹茶蛋糕食譜🍵橄欖油40g低筋麵粉90g抹茶粉30g玉米澱粉10g白糖80g雞蛋6顆牛奶50g巧克力豆一把 ►岑岑彤彤i瘋玩樂FaceBook：https://www.facebook.com/crazy309/Instagram：https://www.instagram.com/a77390/
