來了來了,小潔做粿做出心得了,今天要來分享「菜頭粿」.這次要透過好用的「給絲」,省去很多費用~小潔家有一台威寶麵包機,買了很久了,用沒幾次.這次因為妮妮的副食品我又出動他了.因為第一次試,所以一定要照著食譜啦!這週只幫妮妮做了這樣食物,因為上週的食物妮還有一些,高湯也還有,所以就做了這個替代碗粿,然後順便試試新食物「白羅蔔」. 材料1.在來米粉-----------------------------360ml(量杯刻度)2.熱水-----------------------------------540ml(量杯刻度)(我家是用煮水壺煮水,所以我是先量好兩碗再下去煮滾)3.開水-----------------------------------150ml4.白蘿蔔--------------------------------小小2顆杯子我是用麵包機附得量杯,白蘿蔔我是用生的,切塊,下去打成泥備用,不用擔心要先煮熟,其實製造過程就會加熱滾熟了. step1.把量好的在來米粉通通給他倒入機器裡 step2.把冷開水也加入 step3.食譜上是寫選cake模式,整體流程約1小時40分,但是不是到這就結束了,按下開始後會開始攪拌,約三分鐘的時候要把蓋子打開!但是機器要繼續啟動喔! step4.時間約停在1小時37分也就是開始後的3分鐘時,請把蓋子打開,加入白羅蔔泥跟量好的熱水,不用管先後順序. 後來只要靜待1小時37分過去就行了,時間到後會變成這樣,都凝固了說. 要先等放涼一下再脫膜 脫膜後,羅蔔糕周圍會比較硬,就把他切下來,我們自已吃,然後中間軟的部份就給妮妮,稍微分個幾份,冰起來. 小妮子很愛,不過我覺得單吃略嫌乾,所以一樣加個湯會更好,或是用水加點在來米粉煮成像羹湯一樣,就像湯的肉粿一樣,會更好入口~ -------------------------------------------------------------小潔 X妮妮小潔,寶貝妮的媽咪.早婚,代表的是更早融化在擁有大小寶貝的幸福裡.部落格因為寶貝妮而重新開始,選擇母乳之路前的心理準備文章獲得萬人點閱,部落格不僅替北鼻留下成長紀錄、分享育兒經,生命更因與格友交流而豐富.部落格：小潔’sFamily臉書:家有寶貝妮
