我跟我媽超愛吃蛋黃酥,但一年就吃中秋節這次,也因此我們對於一年吃一次得來不易的機會更是仔細挑選,今年在朋友的推薦下,才得知新北市三重有一家隱藏版的超好吃蛋黃酥店4k手作烘焙,不吃則以,一吃完全是驚為天人阿~~~~我買的是綜合款金蛋酥,裡面有酥脆黃金酥以及經典蛋黃酥,先來介紹一下蛋黃酥的部分,他們家的蛋黃酥外皮是採用日製粉鑽石麵粉及紐西蘭澄清奶油,內餡的話,紅豆可是精挑細選過,再加上法國發酵奶油,紅土鴨蛋,成分都非常的天然,整個很棒.而且蛋黃酥不會很甜,我超怕吃到那種紅豆餡超甜的店,微微的甜香,卻不會很膩口,整個外皮也非常的酥脆,而且紅土鴨蛋很大顆,咬起來很是爽快,鹹鹹的蛋黃搭配上爽口的黃豆餡,整個在嘴裡融合起來,真的是太好吃呢,吃完一顆馬上想接著吃第二顆阿~~另外,酥脆黃金酥的部分,外皮也是採用日製粉鑽石麵粉及紐西蘭澄清奶油,內餡的話,精選綠豆、白鳳豆、鹹蛋黃粉及法國發酵奶油,感覺很特別.黃金酥的部分我是第一次吃,我覺得內餡這樣的搭配真的很好吃,綠豆、白鳳豆搭配鹹蛋黃粉,甜中帶鹹,完全不膩口,而且入口即化,吃起來有幸福甜蜜的滋味.因為成分真的很天然單純,而且用料也很好,所以我也讓小孩們一同品嘗,孩子們一吃就愛上,叫我明年也要記得預購呢.而且我覺得價格很平易近人,我買的綜合金蛋黃酥6入390元,12入的話720元,如果是想單買同一種口味的話,紅心蛋黃酥和千層黃金酥也是6入390元,12入720元,價格很好入手.這家蛋黃酥及黃金酥真的很好吃,果然是隱藏版的美味阿,有興趣的朋友可以上4k手作烘焙網站及FB看看,他們家還有賣像是鳳梨酥、各式口味重乳酪哦,有機會我也希望可以把這些東西都品嘗過一次,畢竟吃過一次蛋黃酥已經是讓我念念不忘了呢~~~~
