農夫生產出來的原材料,需要經過加工,才能變成各式各樣的商品,而新的加工技術,使商品種類更豐富.一起來看我們吃的食物,有哪些加工小知識吧!▶初級加工小教室 逛農民市集常會看到許多果乾、茶粉等商品,你知道這些都是怎麼加工的嗎?▶苦茶油其實不需強調冷壓 橄欖油強調冷壓,而苦茶油多是焙炒,這樣會影響油的品質嗎?答案是不會!焙炒處理反而可以提高苦茶油的安定性喔!▶加工新技術 讓仙草凍也有抹茶色 仙草凍不一定是黑色的,新的加工技術能讓仙草凍有抹茶一般的顏色,而且製作超方便!▶小農的農產加工懶人包 我是小農,想要加工卻無從下手,該怎麼辦!別擔心,常見問題懶人包都能回答你! 想看更多的農產、食安訊息,請看：https://www.coa.gov.tw/epaper/211/
