進入秋天後日夜溫差較大,水分散失嚴重,皮膚與呼吸道黏膜易感乾燥,若是過敏體質的人更會出現喉嚨乾燥、鼻子癢等情形,因此要特別注意身體的保養,否則免疫力下降,整個秋冬便很容易反覆感冒. 秋季保養飲食要點：多喝水、多攝取水溶性纖維質讓身體得到適度滋潤,並利用食物中的維生素與ω-3脂肪酸來保養呼吸道,以下食材可多多運用：五穀雜糧類：南瓜、山藥、蓮藕秋天的南瓜正是好吃的時候,南瓜含有豐富的維生素A、B群與維生素C,營養豐富又含纖維,除了取代主食吃外,搭配肉類可做成南瓜燉肉,增加蛋白質補充能量、增強體力.山藥維生素B1、B2與C含量豐富,除了山藥排骨湯、炒山藥等吃法,也可以將山藥取代馬鈴薯做成沙拉,清爽且養生,搭配蔬菜熱量低又營養,適合想要體重控制的人食用.或是把山藥切片,塗上鮪魚醬、明太子醬或咖哩醬,加上起司去焗烤,喜愛焗烤的人不妨試試看.蓮藕含維生素C、B群,膳食纖維含量也不少,做成涼拌蓮藕、蓮藕排骨湯等都很美味. 水果類：奇異果、蘋果、梨子奇異果富含維生素C、A,維持身體防護力,礦物質鈣、鉀幫助恆定血壓,纖維幫助代謝更順暢.蘋果除了有抗氧化的維生素C、β-胡蘿蔔素外,水溶性纖維含量也不少,連皮吃營養素更多元.梨子水分多,膳食纖維與維生素C含量也不少,不論生吃或熟食都不錯. 蔬菜類：川七、秋葵、白木耳川七煮熟後呈現黏滑口感是因為富含水溶性纖維素,可維持腸道蠕動順暢,且含有維生素A以及鈣、鉀、鐵,營養豐富,可與麻油、薑做成麻油川七,或是枸杞川七都很養生且美味.秋葵含有維生素A及β-胡蘿蔔素,增加身體的抵抗力,具有豐富的水溶性膳食纖維幫助腸道代謝,含有鈣質營養豐富,只要清燙一下搭配胡麻醬就很好吃.的多醣體含量豐,水溶性膳食纖維很好,可保持身體水分、促進腸道蠕動維持代謝正常,可做成開胃的涼拌白木耳促進食慾,或是紅棗銀耳甜湯,皆為秋天食補最佳料理. 堅果類：杏仁、榛果、芝麻杏仁的鈣質、維生素B2與維生素E含量豐富,且杏仁與很多食物都很搭配,例如磨成粉加入精力湯,或是與優格、果乾一起食用都非常美味,帶皮的杏仁除了營養素好之外,也含有膳食纖維,對於健康好處不少榛果的維生素E是堅果中較高的,鈣質也很豐富,除了直接吃很美味外,也可將榛果搭配燕麥牛奶做為健康早餐,在秋天早晨補充滿滿元氣.芝麻除了有亞麻油酸外,維生素E、膳食纖維量也是很好,黑芝麻的鐵、鈣等營養充足,白芝麻則是鋅、鎂含量豐富,可適量攝取. 除了補充營養的食物外,秋天涼爽的氣候很適合登山遠足舒展身心,或做些有氧運動增強心肺功能,全方位的保健之道讓身體不受換季的影響,保持輕鬆自在.
