湯包傳說起源於北宋時期,是中華飲食文化傳承許久的經典美食之一,主要的特色是皮薄、湯汁、小巧、鮮美、清香…等.在餐廳裡常常可以吃到多種口味,且大多真得做到皮薄的特色,在台灣的街道巷弄裡也有許多店家販售,主要會以一種口味為主,大多外皮都會稍微有厚度一些現擀現包現蒸,堅持不用先包好冷凍的,同時只有兩個爐子在蒸,所以會需要稍微等一下下假日到訪,我們大約排了30分鐘才買到打開後湯包的香氣撲鼻而來上面有薑絲跟蔥花,透亮的外皮,從外面就可以看到裡面的餡料黃金比例的折數,讓縮口變得很漂亮,是一道色香味俱全的美味一拿起來可以感受到裡面有滿滿湯汁的重量,湯汁不少,而且喝起來味道很鮮甜雖然比知名的湯包餐廳皮稍微厚一點,但是厚度不會多到太多,跟餐廳一樣可以感受到湯汁->餡料->皮的口感層次皮咬起來帶點彈性,肉質扎實細緻,還帶有蔥香加上搭配的薑絲一起入口,單吃就很好吃了,吃完原味的再加上醬料一起品嘗,又是另外一種很棒的味道相關連結現擀現包現蒸,皮薄餡多、湯汁滿溢,缺點就是排隊人潮太長-店家資訊
