十月份的季節,是孩子們最愛的萬聖節,除了最常拿「南瓜」來裝飾外,沒想到!今天在剖開「黃甜椒」時,喵喵噗滋一聲笑出來~~~這黃甜椒也太可愛了~~~不輸給我們的南瓜怪呢!黃甜椒的表情實在太俏皮了,立刻拍下這療癒的蔬果.喵喵除了早餐是外食,因為外面的早餐多樣化,實在太美味了!但是午餐跟晚餐則是自己煮食備料.備料對於喵喵而言,是個…耗費頗多的時間,畢竟自己的動作不是快狠準,因此都以「優雅閒適」的緩慢步調進行.以前小星星還小時,一邊備料一邊煮菜一邊看顧小星星,簡直跟打戰一樣,午晚餐的廚房善後,跟戰爭後的殘破不堪一樣,實在太累人了…隨著小星星長大,入小學上課後,有了自己的時間,雖然時間還是一分一秒就消失了,但還是會忙中偷閒一下.而喵喵喜歡跟著季節時蔬來變化餐點,而不是固定一成不變,而且搭配不同時蔬顏色,營養也均衡,可以讓小星星在視覺跟味覺都有雙重饗宴.很多媽咪們會問喵喵,孩子都不吃青椒!其實,同為一樣的品種,還有區分不同的顏色,有：綠色、黃色、紅色、橙色、紫色….而喵喵把每一種的味道嚐試過,味道最甜美是「黃甜椒」、顏色最美麗是「橙甜椒」、變色最神奇是「紫甜椒」、味道最低調是「紅甜椒」,不意外的,「青椒」還是佔據榜首第一名：無法描述的奇特味道.所以,即使孩子不愛吃綠色的「青椒」,喵喵覺得…每種食物都有不同的營養素,我們也可以從別的蔬菜去獲取營養,也可以去作食材的變化,甚至是從同品種但不同味道的甜椒去攝取這些營養成分.比如：黃甜椒有較多的維生素E、紅甜椒有較多的維生素A、青椒則有較多的膳食纖維.黃甜椒可以燙熟,搭配胡麻醬,清甜爽口；紅甜椒會和玉米筍與肉片來清炒,不敢吃蒜頭的孩子,可以用洋蔥來搭配,吃起來也是帶有甜味唷!至於青椒,之前有媽咪們對喵喵提過,就算用成焗烤,孩子也會把青椒挑掉啊!其實,青椒因為味道獨特,在料理時,喵喵會試著建議媽咪們,把青椒剁碎,做成肉丸子的概念,而且青椒的比例不建議全部唷!這樣絞肉的甜味就被青椒壓掉了,而醬料部分,會採用醬油膏和紅糖去調配,清醬油不能太多,不然就變得死鹹了；或是將青椒做成青椒鑲肉,青椒會附著醬汁與肉汁的鮮甜,也是極佳料理.還有二個非常重要的小方法唷!第一個：在料理青椒時,如果是要做成肉丸子或鑲肉的方式,建議再添加紅蘿蔔與鮮香菇,切碎拌入,不敢吃蒜末的孩子,一定一定要加入「洋蔥」,真的會比較鮮甜!第二個：如果是清炒時,一定要先炒,也就是在爆香的第二動作,就是把青椒倒入鍋中,經過翻炒的時間,青椒的獨特味道會較為減低.最後,真的想提醒各位料理的家長們,青椒真的不要放多啊!味道真的會非常的「沈重感」!孩子不愛吃,但是可以嚐試吃；現在不敢吃,不代表以後不會吃；也可能是孩子們還沒吃到他們心中的味道,給孩子們多點時間,也給自己放輕鬆,每種蔬果都有不同的營養素,都是可以互相取代的.喵喵廚坊的小娛樂宗旨就是：自己快樂、料理快樂、孩子快樂!（疑?爸爸呢?爸爸只要負責吃!就對啦!）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐喵喵KandyのFB粉絲專頁<星星糖の童話森林>連結：https://www.facebook.com/starsugars/歡迎<加入line帳號>詢問：https://line.me/R/ti/p/960pjunv或搜尋ID：960pjunv（kids 星星糖の童話森林）＆喵喵_Kandy＆幼童藝術創作＆親子超輕土創意手作＆親子遊戲音樂故事律動＆親子故事繪本藝術手作＃彰化二林彰化北斗彰化大城彰化埤頭彰化溪州彰化田尾彰化田中彰化竹塘彰化芳苑＃親子手作＃親子黏土DIY ＃親子繪本故事 親子輕黏土手作⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
