夏日炎炎,食物總是難以保存,在加上防疫期間,為了減少出門的次數,必須將2、3天的食物一次採買,但有些食材放久了,拿出來時卻已經腐壞,滿滿的臭酸味撲鼻而來!為了避免食材的浪費,延長食物的壽命,一起把這５招學起來吧! 1.注意採買順序,擦拭後再進冰箱在前往超市採買前,可以先將購買清單列出來,採買的順序也是要特別注意：首先,先選購常溫保存期限較長的食品,第二,則是蔬菜、水果類,結帳前再選擇冷凍類、肉類、奶製品等需要低溫保存的食材.另外,若害怕在回家的途中食材變質,也可以自己攜帶保冷袋,甚至有些賣場旁也會提供非食用冰塊,都是可以加以利用的不錯選擇,大家不妨可以利用此順序填寫購買清單喔.疫情期間在人來人往的賣場採買,不免會碰到較多人碰觸過的推車握把、門把…等,別忘了返家後先用酒精清潔雙手,食材放進冰箱前先擦拭外包裝,更可以進一步的用1:100稀釋的漂白水消毒居家空間及冰箱表面,避免將病菌帶回家中.另外,也可以定期將冰箱內的食材瓶罐取出,將內部的隔板、層架拆下來清洗,避免病黴菌在冰箱孳生,影響食材的保鮮.<延伸服務：HoHo冰箱清洗|定期清潔讓臭味不再來> 2.魚肉蔬菜分開放,食材保存更持久買完菜回家後,將食材消毒清潔完畢後,再來就是食材擺放的問題了!食材擺放並不是一股腦兒的往冰箱裡面塞,必須秉持著「生、熟食分開放」的安全準則,避免交叉感染,熟食放上層,生食放下層.由於下藏的溫度較低,適合放蔬菜、牛奶等食材,若害怕蔬果凍傷,也可以利用報紙,保鮮袋等產品包裝,延長食材壽命. 3.減少過量烹煮食物,剩菜剩飯也得注意保存食材保存完畢後,接下來就是從煮飯到上桌了!在烹煮時就應該注意,準備的量是否過多避免浪費食物.若剩下的飯菜捨不得想要留下來,也得注意保存的溫度,冷藏的溫度在5℃以下,保溫則在60℃以上.再拿出來時,也必須一次就食用完畢,避免反覆加熱. 4.不用等食物涼,直接冰才能避免細菌滋生以前媽媽總是說：「食物要等涼了再冰,不然會臭酸!」、「不可以直接放冰箱啦!會壞掉!」但其實熱熱的湯、食物直接放進冰箱是沒問題的.因為熱食只要低於60度就會開始孳生細菌,若真的要等食物稍微放涼,最多不能超過2個小時,並可以善用乾燥且密封的保鮮盒、保鮮袋分裝儲存,避免氣味或細菌交叉感染.煮熟的食物也建議最多再放一天,就得拿出來食用並且充分加熱,以免滋生細菌,危害我們的健康,也會污染冰箱的其他食物. 5.別把冰箱當保存神器,定期整理最保鮮!千萬別因為出門採買的次數減少,就把冰箱塞得滿滿滿,不僅降低保鮮效果,浪費食材更是暴診天物!建議冰箱存放量最多維持在7分滿,才能確保冰箱內的冷空氣能順利流動.此外定期整理冰箱也是非常重要的,把過期用不到的食材處理丟棄,並消毒清潔冰箱內部,才能確保我們吃下肚的食物是沒有問題的.<延伸閱讀：日本主婦都在用的「冰箱收納法」>以上這些方法提供給大家,疫情期間除了配合政府防疫,讓自己的身體保持健康,才能增強自己的免疫力,不妨就從每日吞下肚的食物好好把關吧!若對冰箱的整理、定期消毒及食材擺放不擅長的朋友,HoHo提供專業的冰箱清潔服務,加入﹝HoHoLine〕將府上照片提供給整理師,即可線上評估所需時間及人力.HoHo的施作人員都會攜帶醫療口罩,並加強消毒作業,若有任何疑慮都可以上我們的官方Ｌｉｎｅ去做詢問! HoHo清潔服務推薦 👉 直立式洗衣機清洗 👕👉 滾筒洗衣機清洗 👔👉 分離式冷氣機清洗保養、吊隱式冷氣清洗保養、窗型冷氣拆機清潔保養 ❄👉 抽油煙機深度清潔 🧑‍🍳👉 冰箱清潔服務 🧊👉 除濕機清洗保養 ☔👉 居家鐘點清潔服務、居家空間清潔(浴室廚房)、大掃除及空屋清潔、裝潢細清 🧹
