整理＝<食力>編輯部因應氣候變遷、節水減碳,行政院農業委員會台南區農業改良場（簡稱台南場）為擴大良質米優質澱粉來源,並且迎合消費者對高食味米飯的需求,歷經9年的育種時間,成功選育出節水減碳的超口感米食水稻新品種「台南20號」,米飯香軟輕柔,嘉義縣為種植首選地區,將為國內食用米市場溢注新活力!「台南20號」水稻可緩解缺水危機減少二氧化碳排放台南場表示,「台南20號」品種更適合採取乾濕灌溉栽培生產,不但每公頃可以減少21%約2500公噸的灌溉水量,緩解近年來氣候變遷情境下的缺水危機；每年還能降低水稻田32.5%的溫室氣體排放,相當於每公頃減少1111度電力排碳量.本品種預計3年推廣1000公頃,每年將可省水250萬噸,相當於0.5個寶山水庫蓄水量,以及減少565噸二氧化碳排放量,即111萬度電力排碳量,將可助益於國內水資源有效運用及農業溫室氣體減量推動.水稻新品種「台南20號」乾溼灌溉栽培,每公頃可以減少21%的灌溉水量及降低水稻田32.5%的溫室氣體排放.（圖片來源：行政院農委會提供）運用病蟲害整合管理降低農藥使用量!此外,台南場補充說明,「台南20號」的產量穩定,又具備稻熱病抗性,為了提升農民田間管理技術及友善環境,台南場特別建立本品種之病蟲害整合管理（IPM）技術,配合氣象監測預警田間病害發生、利用性費洛蒙誘蟲器監測主要害蟲的密度變化,即時進行防治措施,可以達到降低農藥減量7.9%與藥劑成本9.4%的成效,相當適合安全、優質的特色米契作生產!水稻新品種「台南20號」配合病蟲害整合管理(IPM)技術,農藥可減量7.9%並降低藥劑成本9.4%.（圖片來源：行政院農委會提供）新品種「台南20號」色、香、味俱全!「台南20號」白米呈現半透明有如牛奶般矇矓外觀的超口感特性,米飯帶有淡雅香氣及光澤,熱飯口感輕柔、冷飯Q彈!台南場表示,更令人驚豔的特色是本品種糙米烹煮時免浸泡,糙米飯口感濕軟而且有黏性,迥異於一般糙米飯的粗硬口感,將為消費市場帶來絕無僅有色、香、味俱全的米飯最佳選擇!水稻新品種「台南20號」米飯帶有淡雅香氣及光澤,熱飯口感輕柔、冷飯Q彈!（圖片來源：行政院農委會提供）審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶水稻抗旱新品種「桃園5號」栽種時程調節、可解決北部缺水抗旱困境▶育成9年推出「台中200號」新品種!口感風味佳、冷卻後也不易老化▶首個運用分子標誌技術育成高雄農改場與台大耗時8年孕育抗稻熱病新品種「台大高雄1號」
