▲黑巧克力有9大好處.（圖翻攝自專欄作家食力）內容編輯/AngelaLin巧克力又甜又肥,有人愛吃卻擔心熱量而忌口,其實選擇黑巧克力就可以!黑巧克力好處不僅多,網路更流傳黑巧克力減肥效果也不差,究竟有沒有這麼賺,可以吃甜食又幫助減肥?就來一起了解吧!黑巧克力定義,濃度不可低於70%!巧克力基本上是由可可豆製作出來的,未烘焙的可可豆加上鮮奶油,可製作出生巧克力；加入牛奶跟奶油的叫牛奶巧克力；而不含牛奶、奶油,且可可成分至少含70%以上又低糖的,就是黑巧克力.不過要注意的是,各個國家的黑巧克力認定標準有所不同,而目前醫學上也沒有證據顯示黑巧克力對健康或血壓有害,相反的,黑巧克力還對部分健康狀況有益,甚至能夠減肥.黑巧克力好處多!驚人8功效1.消除自由基、抗氧化黑巧克力中的可可含有高含量的多酚和類黃酮,且抗氧化性、多酚和黃烷醇都不低,可防止細胞及組織被氧化破壞,自然讓人體對抗老化,也相對較為健康,甚至比葡萄酒、蔓越莓、藍莓等水果還厲害.2.含營養、纖維根據<Hello醫師>每100克含70~85%可可的高質量黑巧克力中,含有11克的纖維,又能提供每日建議營養素攝取量中67%的鐵質、58%的鎂、89%銅和98%的錳等,含有適量的可溶性纖維和礦物質,對身體有益.3.保護肌膚黑巧克力中的黃酮醇可保護肌膚減少陽光的傷害,降低皮膚老化速度.根據<Hello醫師>例如,讓30人服用高濃度黃烷醇的黑巧克力12週,會發現他們防止皮膚曬紅的能力上升了一倍,確實能減少皮膚曬傷.▲黑巧克力可防止肌膚受到日曬的傷害.4.降低心臟病風險黑巧克力含有的黃烷醇可降低血栓和中風（Stroke）的風險.根據<自由健康網>實驗顯示,可可在15年內降低470名年長男性平均50%心臟病死亡風險；另外,每週吃2次或更多次黑巧克力可降低冠狀動脈鈣化32%的風險,吃超過5次可降低57％罹患心臟病的風險.5.降低中風風險黑巧克力的可可會增加大腦的血流量,改善年長的精神障礙患者的認知功能及言語流暢度,進一步減少癡呆和中風的機率.6.降低血壓上述提到,黑巧克力中的可可會幫助血液流動,加上黃烷醇刺激血管內產生一氧化氮,會促使血管放鬆,進而降低血壓.7.含好膽固醇可可脂是天然脂肪,不會影響血液中的膽固醇水準,甚至能提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）,根據<Hello醫師>連續吃7天黑巧克力可降低6%壞膽固醇（LDL）,提升9%好膽固醇（HDL）.8.紓壓、放鬆心情心情差、壓力大就會想吃甜食,黑巧克力是好選擇!因為黑巧克力抗氧化、抗發炎,每天吃40克黑巧克力能幫助身體減輕壓力、分泌腦內啡,讓人產生愉悅、幸福感.9.促進新陳代謝、幫助減肥黑巧克力會遏止食慾,比起牛奶巧克力或白巧克力讓人更容易滿足,避免大吃大喝,尤其是含有的咖啡因與纖維素能促進新陳代謝、加速腸道蠕動,是減肥人的甜食好選擇.黑巧克力一天吃多少?吃多還是胖雖然黑巧克力確實有益身體健康,甚至能幫助減肥,但巧克力仍然是高熱量、高脂肪的食物,跟種類及%數無關.根據<Hello醫師>光是100公克的85%黑巧克力就有585大卡,糖含量10.7公克,因此吃過量照樣還是會胖,建議一天食用70%以上黑巧克力的量,只能約20克,最多不可超過30克,避免攝取太多熱量.黑巧克力也有人不適合!4種人好傷心1.8歲以下孩童8歲以下孩子代謝慢,黑巧克力含有咖啡因及脂肪、堂費,會導致晚上不易入睡以外,還容易發胖.▲8歲以下的孩子不適合吃黑巧克力.2.胃食道逆流患者市面上的黑巧克力會添加糖,屬於精緻糖類,容易導致大量胃酸分泌,誘發胃食道逆流症狀.3.懷孕或哺乳女性黑巧克力含有咖啡因,因此可能透過胎盤及母乳傳給孩子,根據<康健雜誌>,攝取超過300毫克咖啡因會影響孩子腦部發育,要特別注意.4.三高患者、肥胖根據<康健雜誌>,黑巧克力含有可可脂,1公克的脂肪可產生9大卡熱量,熱量並不低,尤其越純的黑巧克力可可脂含量越高,也就熱量越高,因此不建議食用.Q：黑巧克力怎麼選?A：選擇黑巧克力時,要注意是否有新鮮濃郁的可可香氣,而不是人工香味,表面也是均衡的光澤而非瑕疵,咬下去也要注意味道跟質感,是否新鮮且細緻精巧,來判斷是不是好的黑巧克力.延伸閱讀：黑芝麻功效超多!6優點號稱養生聖品,黑髮、助眠、排便樣樣行火龍果怎麼挑?紅白功效大不同「這款解便秘、有助胎兒」!2類人別吃「秋季養生聖品」菱角營養豐富!2種人少碰…生吃少1這動作把蟲吃下肚喝乳清蛋白竟暴肥骨鬆?適合體質、好處、副作用,小心喝錯傷身!藥膳排骨可以補血活氣、幫助長高調經!但這6種人不宜吃太多*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
