用心製作的蘿蔔糕,每一塊都可以看到滿滿的料在裡面,有鹹的蘿蔔糕、芋頭糕,還有甜的涼糕不含化學添加、無麩質,嚴選產銷履歷與有機食材,榮獲溯源餐廳星級評鑑為最高等級, 嚴選做給家人吃的好食材,品味最實在的好味道.上次到大肚的買麵包時候就有發現這家,覺得在三合院吃蘿蔔糕感覺應該會很棒,一直想著找個一天要去店裡吃吃看,某天上網看到店家有提供宅配,滿1500就可以有免運,讓嘴饞的我決定就先訂了 .外面用一般的箱子裝著,裡面是禮盒式的,送禮也很方便,但因為紙盒經過冷藏後會變得比較溼軟,建議要用抱或是推的方式把產品拿出來,不然手把的地方很容易會斷掉.蘿蔔糕有步步高升、好彩頭(好兆頭)、年高長壽的寓意,是日常的美食,也是年菜都會出現的料理之一.有附上名片跟訂購單,文章最下面有完整圖片吃完後這家絕對值得收藏跟分享給朋友跟家人,不僅僅食材用心、用料實在、沒有添加物,而且還有通過星級評鑑最高等級三級,讓身為媽媽的我也很放心給孩子吃.傳承自老闆阿嬤的好手藝,用做給家人吃的好食材,品味最實在的好味道.圖片上的三合院就是店家的樣子,找一天我一定要去一趟.每一種品項都有用真空包裝包好,打開盒子後放冷藏也不會太佔空間,涼糕是四個放一個提盒.每一種品項都有清楚的標示成份跟營養標示除了黑秈糙米紅豆糕、甜心歐蕾口味可可糕這次先沒有買之外,其餘品項都訂了,除了是想湊免運外,也是每種口味都好想吃吃看.涼糕系列切開就可以吃了,味道都不會太甜,單吃配上一杯茶就很棒,切成一口大小,很適合大家一起分食,外出時裝在保鮮盒後,放保冷也很方便,也可以跟甜點或是冰品搭在一起又是另外一種感覺.黑糖涼糕黑糖的味道是慢慢出來的,不會一入口就感覺到很重的黑糖,有一點點像是歌曲一樣,慢慢地堆疊上去,到後面才會愈來愈多.牛奶涼糕拿起來的時候可以聞到很香的奶味,覺得味道跟牛乳片有一點點像,味道跟黑糖一樣也是慢慢地愈來愈濃.紅豆涼糕 聞的時候有紅豆湯的感覺,吃進去的時候,QQ軟軟的感覺裡,帶有紅豆的顆粒感跟微微沙沙的綿密,裡外都可以吃到紅豆,用料真得很實在.婉約君品可可糕(減糖)對於喜歡吃巧克力又不喜歡太甜的我們,有減糖的可以選,會覺得很開心.聞得時候只有淡淡的可可味,咀嚼到中間的時候,就像喝可可飲品一樣,凝聚了很香跟很濃的味道,然後吞進去之後,味道又慢慢的變淡. 黑秈糙米蘿蔔糕(素)黑秈糙米是黑米的一種,在古代是臣子獻給皇帝的穀類,含有天然的花青素與多種對人體有幫助的營養成份,是很多注重養生的朋友喜歡的主食之一.外觀是很漂亮的紫色,摸下去覺得QQ的,一開始以為這是甜的. 準備一個平底鍋,放入少許的油,油熱之後把切好的黑秈糙米蘿蔔糕放進去.小火慢煎至兩面金黃,稍微瀝乾油,就可以品嘗了.你最蒸粿的蘿蔔糕在烹煮的過程,我覺得有兩個特色,是油不用很多,煎煮的時間也不用很久,買過市場或是超市賣的,因為比較Q彈或是可能裡面有添加甚麼,在煎的時候會需要多一點的時間,油量也會需要比較多.用氣炸鍋也是可以的喔!!但我喜歡吃恰恰一點,所以這次全部都是用平底鍋來煎.盤子不夠大,只放了幾片,另外搭配小黃瓜絲跟枸杞(要先用可以喝的熱水泡).米香味有是有層次的,而且分量很扎實,吃得到蘿蔔一絲一絲的口感,建議可以先單吃看看,再決定要不要沾醬,沾醬後甜甜鹹鹹的,吃起來會比較有味道一點,醬料在文章繼續往下有兩種分享.外觀看起來很像紅薯餅的樣子純米港式蘿蔔糕(葷)香菇、蝦米爆香後,再加入瘦肉快炒,拌入米漿中. 除了在包裝裡可以看見有不少料之外,切開後每一片一樣可以看見滿滿的料,邊切的時候光聞味道就覺得好香.一樣放進鍋子裡煎至兩面金黃煎過後味道又更香了 醬料–醬油膏九層塔切末蒜末,攪拌均勻就可以沾了,我自己覺得塔香跟港式很搭,也可以準備自己喜歡的醬料來配.在蘿蔔糕的上面撒上九層塔跟辣椒配著一起吃,不撒也是可以的,港式單吃就很有味道.油蔥味不會太多,有蘿蔔跟乾香菇的甜,還有淡淡的胡椒香跟肉香味,肉是帶點肉塊的樣子,有醃製過吃起來香香的,口感很嫩不會柴,整個吃起來是很豐富的. 純米白娘蘿蔔糕(素)白娘是蘿蔔品種的名稱,主要的產地在台南,另外埔里、彰化、雲林也有農民種植,肉質透明細緻,口感脆甜,是許多老饕很愛的蘿蔔品種.店家是使用埔里大坪頂跟大肚山的紅土白娘蘿蔔 蘿蔔糕好不好吃,吃原味的就知道了,切開後一樣可以看到裡面有一絲一絲的蘿蔔,聞著有很香的蘿蔔味.一樣油熱之後放進去平底鍋煎至兩面金黃 醬料–醬油膏蒜末蔥花非常推薦一定要先吃吃看原味的,一咬下就可以感受到滿滿的蘿蔔味,外酥內嫩帶點微微的彈性,裡面蘿蔔絲有一點點水份,在口中含一下就化開了.切成一口大小加上小黃瓜味道配在一起很好吃,或是搭配泡菜也好吃,蔬菜的脆甜可以讓蘿蔔糕增加不同的口感跟風味. 滑嫩的側面看著就非常的可口,這個口味是這次分享的四種裡唯一沒有添加胡椒的,很適合想要吃清淡口味的朋友或是搭配湯品也很不錯.我們家最喜歡的就是放進麻油雞湯裡,當蘿蔔糕吸收了湯裡味道後,味道很香很好吃,可以煎一煎瀝乾油再放進去,也可以直接放進去煮,蘿蔔糕本來就是熟的,放進湯裡煮滾後大約2-3分鐘左右就可以吃了,實際的烹調時間還是要以自己喜歡的口感為主.純米花甲芋頭糕(素)芋頭是一種可甜可鹹的美食,最常見的芋粿跟芋泥是我很喜歡的美食,身為芋頭控的我當然不能錯過.一樣可以看到有滿滿的芋頭,每一塊裡外都有. 有芋頭塊也有芋頭絲當放進鍋裡接觸到熱油時,芋頭的香味經過加熱的溫度又多了一些.廚房裡有著幸福的芋頭香,邊煎邊聞覺得很開心. 芋頭上面撒上蔥花搭配,一樣建議先吃原味看看.微微的胡椒刺激著味覺,不搶味只提香.米的甜跟Q加上濃郁的芋頭香,單吃一樣就很有味道,我自己覺得會愈咬愈香,沾醬的話可以沾白蘿蔔搭配的醬料來吃吃看,鹹甜鹹甜的味道很不錯. 從側面看可以看到芋頭塊,芋頭塊跟原味的蘿蔔糕一樣,口感鬆軟細緻,不會硬硬的,含一下就會化開.蘿蔔糕是一種古早味,也是一種國民美食,從早到晚都很合適,早餐店裡最常見的蘿蔔糕加蛋,或是餐廳裡運用醬料炒出的各種口味,還是下午炸物店的炸蘿蔔糕,另外放進烤箱或氣炸鍋裡跟有醃製過的雞翅烤一烤,再加個生菜搭著吃也很棒,不論煎、煮、炒、炸、烤,百搭的料理方式,不論在店裡或是家裡都可以盡情享受.喜歡我的文章,歡迎加入搜尋我的粉專: 果果愛Fruitlove歡迎加入我的LineNotify接收最新資訊: 果果愛Fruitlove喜歡我的文章,可以幫我點擊文章內的廣告,給予我們前進的動力,感謝延伸閱讀隱藏版美食小吃,品項不多卻每個都是強項,大腸包小腸更是料多味美在地排隊人氣小吃,湯頭甘甜,鴨肉軟嫩,老闆自製辣椒更是一絕料多味美的酸辣湯,滿滿韭菜的水餃,在地的好味道鹹酸清甜的湯頭,鴨肉鮮嫩,內用還可以免費續湯超人氣必購飛魚卵XO醬,居家下飯的好夥伴店家/景點資訊店家名稱: 你最蒸粿®星級手工純米蘿蔔糕/微笑碗粿/涼糕甜粿/ESG營業地址: 台中市大肚區瑞井路85巷22號瑞美大樓旁營業時間: 08:00-18:00 公休日 : 不定期 店家電話: 0955999217本產品不含化學修飾澱粉、預拌粉、防腐劑、漂白劑、品質改良劑、香料、香精、糖粉、雞粉、高湯塊/無麩質 本產品含大豆,可能導致過敏症狀/ 本產品已投保南山產物產品責任險 官方粉專: 連結訂購信箱: fc913449gmail.com訂購Line: precious-love訂購單 : 低溫宅配運費160元,滿1500元免運(限單一出貨日期&地址) 保存方式與期限: 2度C-7度低溫冷藏 / 真空包裝未拆封冷藏10天,拆封後請於三天內食用完畢 星級溯源餐廳以第三方公正的角度,讓餐廳在食材上的用心能夠被看見,AMOT協會以資訊串接的方式落實SDGs12<永續消費及生產>,將餐廳使用的產銷履歷和有機食材公開透明的揭露給消費者,促進農民生產符合驗證制度的安全食材,維護地球生態及農業永續發展.你最蒸粿星級評鑑為最高等級–三星 使用產銷履歷產品至少75%以上加工廠需具有ISO22000/HACCP合格驗證 除了產品製作外,老闆也會到各個學校教碗糕DIY體驗,有興趣的朋友可以致電或是私訊詢問.明年3月份開始,週日跟週一開放碗粿DIY體驗,8-12人即可報名預約,未上小學不收費. 備註 :1. 除夕夜前十天不宅配,限自取1.此次為宅配2. 醬料、辣椒、小黃瓜為自備訂購Line: precious-love營業地址: 台中市大肚區瑞井路85巷22號
