｛台中美食｝六堆伙房-台中老虎城店,平價美味創意客家料理,推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐,黑糖牛汶水,絕不能錯過「客家擂皮蛋」/別讓一姐不開心這個週末來台中的老虎城走走,到了用餐時間,我們來到老虎城三樓評價很好的「六堆伙房」用餐,餐點意外的平價美味,非常推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐,黑糖牛汶水,另外一姐爸超愛「客家擂皮蛋」,加入多種堅果跟獨特醬料一起「擂」,口感超級特別,喜歡皮蛋的朋友一定要點!文章目錄六堆伙房-台中老虎城店在這裡用餐環境菜單看這裡主食類：鹹蛋絲瓜麵線 客家餛飩鹹湯圓客家乾拌細麵客家蘿蔔板開胃、熱炒類：美濃花生豆腐枸杞破布子炒水蓮客家擂皮蛋甜點飲品：黑糖牛汶水擂茶麻糬鍋餅客家擂茶六堆伙房-台中老虎城店地址：台中市西屯區河南路三段130號3樓電話：04-22519636官方網站：六堆伙房「六堆伙房-台中老虎城店」在老虎城的三樓餐廳區,在交通上也很方便,老虎城自己有專屬的汽車跟機車停車位,而且用餐也可以抵用停車費喔!（實際的停車折抵以老虎城公告為主）用餐環境店內的裝潢乾淨明亮,木質地板裝潢加上牆上的篩子裝飾,真的有種客家風情的感覺.店內的座位也很多元,有沙發區、圓桌、二~四人座位,還有有點復古的長椅區,不管是情侶用餐、家人聚餐還是多人朋友聚餐都很適合.店內有提供兒童座椅,以及兒童餐具.小插曲：喬治拿到的是黃色餐碗,想要換成藍色,工作人員還會蹲下來跟喬治說話,超級有耐心,大大加分!確認好座位後,服務人員會送來點單跟線上點餐的QRCODE,只要掃描之後在線上進行點餐就好,超級方便.菜單看這裡餐點主要有招牌湯麵類、主食、客家點心、精緻開胃菜、暖心湯品、客家熱炒、現做甜點、冷飲、客家三茶（熱飲）,還有可以直接外帶的伴手禮.店內的點單上有餐點的圖像可以參考,上面還會有註明特別推薦、或新菜等等,提供點餐參考.點好餐,可以到自助醬料區使用沾料,如果喜歡吃辣的朋友,可以嘗試一下客家辣椒,非常夠味.另外也有貼心的準備一些小點心,可以出餐前先墊墊胃.點好餐之後,店內竟然有送餐機器人來宿餐,兩姊弟看到超級開心又興奮,送餐機器人離開的時候,還依依不捨的不想回來吃飯啊!鹹蛋絲瓜麵線 店內的招牌餐點,年熱銷超過十萬碗,麵線長度超過兩萬做的台北101,是來六堆伙房必點的招牌餐點,絲瓜本身的香甜加上古早味的鹹蛋,吃起來非常合拍,麵線吸飽了湯汁,一口吃下非常滿足.小提醒：麵線要記得趁熱吃,不然麵線泡在湯裡太久會吸太多湯汁而影響口感喔!客家餛飩鹹湯圓每次吃客家料理,最期待的就是吃到客家湯圓,湯圓Ｑ彈,餛飩飽滿扎實,還有滿滿的韭菜提味,湯頭好喝香甜.客家乾拌細麵使用傳承百年的「關西玉山麵」,加上豆乾肉燥調味,麵條吃起來軟Ｑ有嚼勁,簡單的調味卻讓人回味無窮,喜歡古早味的朋友必點.小知識：玉山麵,又稱「客莊硬頸麵」,採用慢乾緊實古法,新竹特產九降風、室內烘烤的冷熱交替作法,每一根麵條慢乾緊實、久燙不糊,如客家人的硬頸精神,固執堅持.客家蘿蔔板使用真材實料的蘿蔔絲製作,一口咬下還可以吃到絲絲的蘿蔔口感,蘿蔔糕就是煎到表皮「恰恰」才是最好吃的啊!喜歡吃辣的朋友,推薦一定要沾著店家自製的客家辣椒享用,超級對味.美濃花生豆腐純白晶瑩剔透的花生豆腐,放入嘴裡濃郁的花生香氣在嘴裡散開,加上入口即化的口感,絕對是來六堆伙房必點的餐點之一,建議先品嚐原味之後,再加入一旁的著料,都有不同風味.枸杞破布子炒水蓮每次來客家餐廳,「炒水蓮」絕對是必點的料理之一,六堆伙房加入枸杞與鹹香的破布子一起拌炒,都中還加入了銀牙（豆芽菜）一起拌炒,吃起來清脆香甜口感滿分.不過要提醒在夾菜的時候,要留意是否有破布子躲在水蓮當中,才不會咬到硬硬的破布子喔.客家擂皮蛋點餐的時候,工作人員很推薦這一道菜,二話不說馬上來嚐鮮,送上餐點上來的時候真的超級特別,第一次看到這樣的搭配：皮蛋＋嫩薑＋小黃瓜,接著再加入堅果與醬料一起「擂」.接著拿出木棍在大缽裡「擂」皮蛋,雖然擂完之後看起來有點.....,不過咬起一口放到嘴裡,真的是太驚為天人了,皮蛋完全沒有奇怪的化學味道,濃稠的蛋黃濃郁,蛋白Ｑ彈,嫩薑與小黃瓜清脆爽口,堅果意外的非常好吃,如果喜歡比較有口感的朋友,建議不要擂的太碎,是一姐爸非常推薦的暗黑料理,保證你一口接著一口停不下來!黑糖牛汶水飯後當然要來份甜點收尾,「牛汶水」可以說是客家人特有的甜點之一,軟Ｑ的麻糬泡在濃郁香甜的黑糖中,甜蜜無比,搭配一堂的堅果磨碎享用,增加了酥脆口感,同時也平衡了黑糖的甜味,吃起來甜而不膩.一姐爸小學堂為什麼叫做「牛汶水」呢?因為客家人會把麻糬放在糖水裡當作耕作時的點心享用,而麻糬泡在糖水的樣子,像極了一旁水牛泡在水裡休息玩水,只露出頭和背部的樣子,所以才叫做牛汶水.擂茶麻糬鍋餅擂茶搭配麻糬包裹在鍋餅裡,外層的鍋餅煎的金黃酥脆,搭配起來非常合拍好吃.客家擂茶整壺的擂茶,可以先品嚐原味後,再加入擂過後的堅果,讓擂茶散發出更多堅果香味,也增加不少口感.這次來到六堆伙房-老虎城店用餐,餐廳明亮舒適乾淨,餐點種類多元又齊全,而且每道餐點都在百元上下而已,低鹽少油又創新的料理,可以說是ＣＰ值非常高的餐廳,絕對是會再二、三回訪的美味店家,喜歡客家料理的朋友,非常推薦全家大小一起來用餐喔!
