新冠肺炎肆虐到今日即將滿三年,大大改變民眾的生活習慣與關注議題,大家關注討論的前三名保健食品,更從新陳代謝、眼睛保健轉往免疫力、肺部與呼吸道保健,也十分關注具有抗病毒能力的保健成分.而先前有許多爸媽讓小孩補充藻精蛋白,以提升免疫力,但也有人討論成人是否也能補充呢?其實,藻精蛋白的免疫提升功效不限於小孩,甚至還有進入到二、三期的臨床研究,希望在未來開發成相關的藥物.而且今年是較為特殊的一年,在疫情快結束時,卻有許多病菌正伺機而動!我們更要透過飲食和保健來提升免疫力,幫助預防這些惱人的問題. 後疫情時代的三大關鍵,讓RSV、流感趁虛而入在疫情尾巴,呼吸道融合病毒（RSV）、黴漿菌與流感的感染通報比例大幅增加.而且不只在台灣,其實各國狀況也是如此,澳洲西部省份的研究發現在國境開放後,孩童的RSV通報比例達到封鎖時期的10倍之多（連結）!營養師根據官方、醫師等等專家的意見,統整出三大關鍵!關鍵一⟫防疫措施開始鬆綁,容易感染疫情期間,大家的防疫措施做得非常好,酒精消毒、戴口罩,再加上三級警戒期間公共場所封閉等等,讓大家接觸病菌的機會減低許多,也有許多研究指出在防疫期間的流感數大幅減少.但在疫情末端,心態的鬆懈與防疫措施變少,就讓這些細菌與病毒有機可趁,開始逐漸恢復到疫情前「正常」的感染率.關鍵二⟫流感疫苗施打率需再加強由於民眾關注度都在新冠疫情,大家不願意到醫療院所避免增加接觸風險,再加上正值施打新冠疫苗,也會影響民眾施打意願,所以在過去兩年間都出現施打率低於目標的狀況（連結）,這也會增加流感的感染危險.關鍵三⟫長新冠症狀改變人體生理許多確診的患者都出現了長期的新冠症狀,稱為長新冠,此症狀不只是表徵而已,也是代表著我們體內長期處在一個發炎狀態,這都會影響的免疫系統,當一旦又感染其他病菌時,症狀也就會更加嚴重與明顯.三點快速認識能提升免疫力的藻精蛋白藻精蛋白是媽媽界很熱門的保健成分,而隨著對免疫力關注的熱潮,藻精蛋白也開始成為成年人提升免疫力的保健品,以下是營養師統整的三大重點,讓你快速了解藻精蛋白!重點一⟫藻精蛋白是機能性蛋白質藻精蛋白是由藍藻萃取,含有藻藍蛋白（phycocyanin）與異藻藍素（Allophycocyanin）,是屬於具有機能性的蛋白質.重點二⟫藻精蛋白二大機制提升免疫力機制一：藻精蛋白提升體內免疫細胞,如：T-Cell、自然殺手細胞活性,並促進細胞激素分泌,抵抗病菌入侵（連結）.機制二：藻精蛋白抑制呼吸道病毒黏附並進入細胞的能力,幫助減少細胞感染.另外,藻精蛋白亦具有阻止輪狀病毒、71型腸病毒的蛋白質合成複製生長,減少病毒性感染腹瀉問題（連結、連結）.重點三⟫藻精蛋白能對抗發炎與改善過敏研究也發現,藻精蛋白有助於抑制會導致過敏的肥大細胞釋放組織胺,且在臨床發現在補充三隻藻精蛋白後,打噴嚏與流鼻水等上呼吸道過敏現象有改善60%以上.藻精蛋白挑選四大原則原則一⟫具有臨床實證與主成份功效專利市面上有許多藻精蛋白商品,許多業者都相繼宣稱有研究發表或者專利,但營養師要呼籲一定要去查相關資料,研究是指細胞實驗還是到人體實驗,研究等級差異非常大.另外,專利也分很多種,順手要把專利字號丟去Google搜尋,看是不是「功效主成份」的專利!原則二⟫研發、製造產業鏈完整的尤佳台灣保健食品產業鏈完整,各種原料都有,建議選擇有長期對微藻有研究、有和學校進行研究發表,且同時具備研發與製造能力的團隊,不只研究扎實,也可以從在養殖到生產一條龍上都有良好管理.原則三⟫定期檢驗,檢驗項目完整藻類是透過養殖而得,若養殖水源受到污染就會殘存於藻精蛋白中,因此建議挑選時要選擇定期檢驗,且檢驗項目完整,如：重金屬、微生物都要,這才能更全面保障食安.原則四⟫挑選適合劑型,每天補充才會達到有效劑量確定商品的藻精蛋白的成分功效後,在挑選商品時也要注意劑型!因為藻精蛋白的商品型態百百種,常見的有滴劑、膠囊、口含錠,也有添加益生菌做成複方的產品.所以我們在挑選時可以選擇適合自己與方便食用的劑型,可以長期穩定的補充也才能讓體內的濃度達到文獻中的有效劑量,幫助發揮提升免疫力的功效!要進入後疫情時代,防疫鬆綁讓生活正常,也讓其他病菌的流行狀況恢復正常,因此我們會經歷一個陣痛期,在這時期還是要維持一定的防疫措施,再加上飲食調整或補充機能性保健成分,還有生活作息的調整,更能全方位的保護好自己與家人!文/林世航營養師
