柑橘的季節,這時候的柑橘超好吃!但重點是橘子上白色的絲,千萬別剝個精光,橘子白絲超營養,抗便秘之外還防感冒.白絲又叫「橘絡」或「白絡」1.富含含橙皮苷（Hesperidin）具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用.2.膳食纖維更多,除了增加咀嚼時間,也增加了飽足感,還有助食後血糖控制.3.葉酸是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一,缺乏易感到疲累.4.膳食纖維幫助蠕動,使排便順暢5.維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收,保護呼吸道.維生素C和鉀,降低發炎機率.6.鉀利尿消水腫、調節高血壓,但建議一次吃1顆橘子就好並且一天最多吃不超過2顆.7.胡蘿蔔素保護視野,鞏固皮膚黏膜健康.8.維生素B群,消除疲勞,促進身體代謝.9.柑橘多酚,保護身體管路降發炎.一顆橘子等於補充一份水果一份橘子≒1顆(156g)≒59大卡每一次的份量就吃這樣,就是營養師常說的一份水果!而一顆小小的橘子就富含了許多營養,以每100g的營養價值來說就含有：3類人需注意攝取量比較需要注意的是,雖說柑橘類超營養,但含鉀量跟含糖量偏高,建議高血糖、腎臟病病友、控醣者需注意攝取量.好的柑橘應該怎麼挑?椪柑以果形完整、果頂凹下且寬廣的為主,拿起來有重量感,還有果梗部平、果皮清潔光滑、色澤均勻的,這樣的柑橘果粒充滿彈性.柳橙果皮呈橙黃色,果實飽滿、充滿彈性拿起來有重量感茂谷柑以果皮橙黃色、有光澤的為主,用手輕握要飽滿、有彈性,不能有皺縮、失水狀,還有果蒂不能脫落,這樣的茂谷柑果肉發育較充實、水分也較多.橘子皮別急著丟掉,可以拿來除臭、清潔.另外新年要到了,不妨在家擺盆橘子大吉大利之外,還能補充豐富營養喔!總之多吃當季水果,營養好處多多.本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.延伸閱讀：早晚一杯奶仍不夠!有種蔬菜含鈣量超高缺鈣危機就靠4配方不只骨質疏鬆!缺鈣有11種危機營養師：少量多次吃,吸收才會好
