整理＝<食力>編輯部又到品嚐風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節,柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感,是識貨饕客不容錯失的美果佳饌,目前已陸續採收上市,行政院農業委員會台南區農業改良場（簡稱台南場）提醒消費者,現在正是品嘗國產柳橙好時機.盛產季11月至隔年1月因易儲存到4月前都吃得到!台南場表示,柳橙俗稱柳丁,果實為球形或長球形,呈橙黃色,果重約100~200公克,果頂有明顯圓形印環,糖度約12~14度,酸度0.5~0.6％,深受國內消費市場喜愛.目前全台柳橙栽培面積4889公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,占總栽培面積85％,產期集中每年約在11月~隔年1月間,利用簡易通風及冷藏庫貯藏,3~4月間仍然可以在市面上購買到國產柳橙.柳橙果頂有明顯圓形印痕.（圖片來源：農委會提供）維生素C、鈣質高!吃國產水果不僅營養還減少碳排根據衛福部食品營養成分表,每100公克的柳橙果肉,含有維生素C41.2毫克,為富士蘋果的16倍、櫻桃的4倍；鈣28毫克,為富士蘋果的7倍、櫻桃的2倍.一顆柳橙（150公克）可提供每日所需的膳食纖維量的16％、維生素C的攝取量62%.此外,台南場表示,相較於進口水果,國產水果除了新鮮香甜外,更能兼顧減碳愛地球,以美國佛羅里達進口的橙類水果為例,其交通運輸碳排放量為國產柳橙6倍之多,如國內雲林縣產區運送柳橙至台北市消費市場,每公噸碳排放量約為68（kgCO₂e）；美國佛羅里達進口橙類,估算由進口國海運至高雄港及國內陸運至台北消費地交通運輸距離,則高達384（kgCO₂e）.柳橙怎麼選購?掌握這3大要領!台南場提供消費者挑選果產柳橙以下要領：一、看形狀：果實呈球形或橢圓形,用手輕握要有彈性者最佳,且果實不能呈皺縮、失水.選購柳橙以果皮轉黃或橙黃色,果實飽滿、富彈性為佳.（圖片來源：農委會提供）二、看色澤：果實色澤由青皮至微黃（11月）漸轉黃（12月）至完熟時轉為橙黃色（1月）,購買成熟度愈足者風味愈佳,且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色,代表新鮮度佳,若產生黑變或脫落,則代表已久放.柳橙果蒂部為綠色,代表新鮮度佳.（圖片來源：農委會提供）三、秤重量：果實圓徑約19~23公分（重量約100~200公克）果實飽滿、有沉重最佳.台南場強調,柳橙食用時可縱切為4到6片剝皮食用,亦可利用鮮果榨汁飲用,有別於加工橙汁.柳橙營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值柳橙產期,選購新鮮美味又好吃的國產柳橙,營養又健康,並落實「吃在地、食當季」的綠色低碳飲食觀念,鼓勵大家多多選購,享受香甜好滋味的同時減碳愛地球.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶享用水果美味還能控制血糖!柑橘類水果營養及功效剖析▶茂谷柑正豐收,搭配台灣技術氣候成就營養美味!▶高CP水果「柳丁」怎麼挑?果皮黑斑是因為農藥殘留嗎?
