喜歡吃PIZZA的我覺得吃披薩時心情很愉悅,常常會搜尋台北好吃pizza推薦,在找尋好吃台北披薩時發現：南京松江站的義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店評價不錯,隱身四平街二樓的義大利米蘭手工窯烤披薩供應精品級披薩、頂級排餐,美味的台北窯烤披薩被許多客人稱作是披薩界的 LV及吃了會流淚的披薩,據說他們的炸雞、排餐也很受歡迎.不久前因朋友生日將近便想約在那邊聚餐,後來才發現友人也是餐廳的常客,那邊除了可包場之外店裡的餐點還可客製化,熟門熟路的友人還預先訂了甜點冰披薩來慶生,當天店裡的送餐機器人還有幫忙唱生日快樂歌,讓聚餐的氣氛超歡樂.台北披薩-松江南京義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店,炸雞、牛排也一級棒的四平街聚餐餐廳-emily愛玩美 台北市中山區四平街55號2樓的義大利米蘭手工窯烤披薩交通很便利,從松江南京7號出口往前直走至全家旁想子右轉、2分鐘就可抵達,附近也有41、214、280、松江新生幹線…等十多路公車經過的「捷運松江南京站」站牌,開車族也能將車停在附近的台灣聯通停車場-松江場,交通超方便! 義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店MilanoPizzeriaTaipei的入口在這裡,雖然沒開在一樓但卻有不少老顧客,開店超過十年且挺過疫情,可見店家很有兩把刷子. 老闆江哥據說唸的是電機系,但卻進了電視台當了製作人及導播,之後投入歐洲頂級食材的進口、專營特殊餐飲食材、是國內飯店餐廳採購的平台(101商城 ),因為不間斷鑽研食材加上本身也喜愛美食,進而開立餐廳,為了給大家吃到更好的口感,江哥還曾帶領兒子前往義大利學習正統拿坡里披薩,更曾為了精通香料而向一名印度老師學習,曾擔任大學講師,目前也輔導餐飲創業,也難怪做的餐點受到許多饕客喜愛. 因為這裡用的食材較高檔、有些可能賣完就沒了,建議去之前先預約,想去的朋友可透過電話預訂或線上訂位( https://booking.menushop.tw/milano ),除了內用之外也接受外帶、外送,外送可點ubereats、foodpanda,或透過menushop.tw訂外送,結帳接受現金、刷卡及各種電子支付. 義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳裡面的空間很寬敞,華麗的黑色座椅、金色的窗簾及紗幔,搭配溫暖的木質地板,感覺很優雅舒適. 義大利米蘭手工窯烤披薩低消350、結帳會加一成服務費,因為要讓人盡興地用餐、內用不限時,餐廳裡的座位不少、最多可容納60人,包場一個時段60000元. 很注意衛生及安全的江哥在餐廳裡放置了好幾台次律酸水霧化機,用溫和不刺激的方式來加強守護客人的健康. 牆上掛有義大利學習披薩的證書.餐廳提供肉類披薩、海鮮披薩、蛋奶素可食的蔬食披薩…50幾種,也有外面沒看過的甜點冰披薩喔! 客人可以直接掃描桌上的QRCode點餐或是追加餐點,店裡提供湯品、沙拉、牛排、窯烤排餐、冷熱開胃餐點、炸物及披薩,也針對想聚餐的朋友提供兩人套餐、四人套餐、6人套餐、8人套餐,多人套餐都有提供湯品、沙拉、前菜、主餐、排餐及甜點.因為常有老顧客回來餐廳用餐,所以幾乎每季都會換菜單,除了菜單上有的餐點之外餐廳也常推出隱藏版料理,還可以配合客製化菜單.(義大利米蘭手工窯烤披薩菜單 ) 義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳有設備齊全的吧檯,店裡提供可樂、果汁、氣泡水、冷熱咖啡、茶飲也有純天然無酒精的葡萄酒原汁、氣泡酒及生啤酒,還能買一杯或一整瓶的紅酒、白酒.餐廳不能帶外食,非酒精類飲料及生日蛋糕,若自行帶酒去的話餐廳也只收每個人100元洗杯費.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 餐廳也有共應除夕團圓美食套餐,因為數量有限、訂完可就沒有了,所以想訂的朋友記得提早預訂喔(詳情請洽店家粉絲團). PIZZA的餅皮很重要,所以義大利米蘭手工窯烤披薩堅持麵團只使用麵粉、水、酵母及鹽每日新鮮現做,而且他們是用義大利及日本的麵粉調製而成的麵皮、以新鮮酵母低溫發酵12小時,堅持手揉餅皮,而不是用桿麵棍做,這樣更能針對細部調整力道、好好延展麵糰喔! 店裡的料理都是窯燒料理,店裡有兩個燒窯、目前因疫情的緣故只有用一個窯在進行窯燒,工作廚房雖然設計在店中間,但料理過程中餐廳裡沒有聞到油煙味. 主廚用披薩鏟將披薩放入、取出,為了避免環境污染且讓溫度較為平均,所以使用瓦斯窯烤. 店裡還有使用送餐機器人幫忙送餐、收盤子,這機器人還有很可愛的名字叫做「貝拉」喔!這隻貝拉還能自主規劃路線、在最短的時間內幫客人送上餐點,自主避障設計也能讓貝拉不會撞到人或桌椅,讓機器負責這種非接觸式送餐對防疫工作也很加分. 貝拉的造型超萌!一段時間沒有工作的話就會自動休眠,自種休眠期間螢幕上還會出現貝拉打呼的模樣喔! 希臘羔羊排清湯.這是用帶骨紐西蘭小羔羊下去料理的,因為怕口感太老所以不用燉的,而是用生肉下去煎之後再進窯裡面烤,再撒上金箔點綴. 希臘羔羊排清湯是用羊肉跟羊骨及紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹三蔬下去熬煮,除了幫羔羊排提味,也讓清湯喝起來又香又順口,充滿羊肉和蔬菜的甜味和香氣. 湯頭喝了全身暖呼呼、沒有羊騷味,形狀超像迷你T骨牛排的羔羊排雖然偏瘦但肉質很細嫩,味香肉細的羊排讓人吃得好過癮. 鮭魚馬鈴薯溫沙拉.店裡都採用歐洲溫室栽培的蔬菜,品質相當好.鮭魚馬鈴薯溫沙拉除了特選挪威鮭魚之外,還有美生菜、紅腰豆、橄欖、番茄,上面有灑上晶瑩剔透的橘紅色鮭魚卵來點綴,下面則以溫熱的馬鈴薯泥墊底,冬天吃溫沙拉很溫暖吃起來感覺比較不會那麼冰冷,女生吃這種溫沙拉很舒服. 色澤鮮艷的鮭魚口感鮮美、肉質柔軟細膩入口即化,主廚把鴨肝煎過後把鴨肝油及起司加進去拌在馬鈴薯泥裡,所以馬鈴薯泥吃起來有一些類似堅果的鹹香及奶味,搭配搭配鮮脆的美生菜、微甜的紅腰豆、微苦微甘的橄欖及酸甜的番茄,口感層次很豐富!鮭魚馬鈴薯溫沙拉營養均衡也很有飽足感,對腸胃也很好喔! 米蘭炸雞(四塊).原本的米蘭炸雞一份是八塊,但因我們想留點肚子吃別地所以特別點了4塊. 米蘭不只手工窯烤披薩好吃,其實他們的炸雞也很受歡迎,很多熟客店裡都會特別點炸雞來吃. 他們的醬料也是自己特製的,像這個自製的辣椒油香氣十足卻不嗆辣,是一般人都能接受的辣度. 米蘭炸雞是以台灣雞隻先用秘制香料醃製後再油炸,一咬開就能感受熱氣,裡面的雞汁還會流竄,跟一般麵衣厚厚的脆皮炸雞不同,炸雞的麵衣雖然很薄但口感相當香脆,雞肉吃起來很軟嫩香甜,皮脆肉多汁的炸雞讓人吃得意猶未盡! 黃金絲絨奶油濃湯.這個有金箔的濃湯可不是一般的奶油湯,據說這是法國料理之神所發明的法國湯,一般是把馬鈴薯壓成泥,但主廚是把馬鈴薯以100目的網孔過篩,再加入起司、牛奶去製作,才能造就出稠狀的濃湯. 真的好難想像這是馬鈴薯泥喔!感覺質地像奶酪一樣綿密,很適合用義大利麵包棒沾著吃!義大利麵包棒外皮酥脆、內部Q韌,外酥內軟且帶有芝麻香,沾上香滑的蛋黃口感更好,醇厚的濃湯絲滑的香甜口感也讓人難以忘懷. 義大利布瑞塔芝麻葉披薩.加了芝麻葉的披薩有紅、白、綠三種顏色且有帶有金箔,看起來很有聖誕節的歡樂氣氛,好看又好吃.店裡的披薩有8吋跟12吋,我們當天點的是8寸大小. Pizza上的芝麻葉是百貨進口超市才有販賣的食材,有濃郁的芝麻香氣、口感細嫩,吃起來溫和微苦還帶點甘甜,PIZZA加的義大利布瑞塔起司是所謂的DoubleCheese,外表有彈性、中心濕潤且加有鮮奶油,吃起來更為香濃多汁,帶有入口即化的creamy口感,搭配微酸的番茄口感相當好. 這PIZZA不只用料獨特,披薩餅皮口感也很特別,義大利米蘭手工窯烤披薩的餅皮介於一般的薄皮及硬皮間,吃起來不會太乾、太韌,又不像一般薄皮PIZZA那樣硬得像餅乾,柔軟而微酥的餅皮感覺越嚼越香.這根本是神級的PIZZA,難怪會被稱作是披薩界的 LV! 美國熟成帶骨沙朗牛排.這盤牛排有19oz、約是一般牛排店單點牛排的四倍大,店裡的牛排可依照個人喜愛另外選擇牛排部位,牛排加920就可以升級為多了湯品跟沙拉的牛排雙人套餐,加1600就可以升級為包含湯品、沙拉、前菜、甜點的牛排雙人全餐喔! 美國熟成帶骨沙朗牛排是將美國Prime等級牛排方在真空袋內,利用牛肉本身的天然酵素進行熟成、增添牛肉風味,之後再以高溫窯烤做成外酥內多汁,別看這肉色看似很紅,店裡的牛排都做5分熟、見紅不見血的牛排吃起來鮮嫩又多汁口感超好,喜歡大口吃肉的柔能吃得很暢快! 自製醬汁是白蘭牛汁醬,有用白蘭地燒過且用牛肉、牛骨去熬製的特殊醬汁,還加入成本較高、不會那麼辛辣的綠胡椒,有迷人的香氣卻沒有很重的酒味,圓滑順口的醬汁搭配經過熟成的牛排口感很鮮甜迷人,每一口都能吃到幸福的感覺. 貝拉除了會語音提示、送餐,還會唱生日快樂歌耶!慶生的朋友可以預先告知服務人員,點甜點PIZZA的話就會加生日蠟燭. 馬卡龍披薩.這PIZZA超酷的!居然結合了女生最愛的馬卡龍在裡面!對了!如果想要不同造型,店裡的甜點冰皮薩都可以加價60元做成星形披薩喔! 很懂吃的江哥剛好有到店裡,當天幫我們搭配了外面很難買到的冰酒,優雅細緻的冰酒甜度不會太高、喝起來尾韻還帶點微酸,配甜點感覺很契合!(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 我們點餐後廚師就先做了這個,這餅皮烤好後據說有丟冷凍庫,冰過之後的PIZZA皮仍保有嚼勁,餅皮好好吃.馬卡龍披薩上面用的是法國進口馬卡龍,上面的抹茶、草莓、杏仁、焦糖、咖啡…等口味的馬卡龍繽紛又好吃,外殼酥脆、內餡還品嚐得到杏仁的香甜,不膩口的法國鮮奶油上還撒滿堅果粉、吃起來香氣十足,搭配蔓越莓、南瓜子,口感一級棒! 值得慶祝的日子當然需要好好的享受一下,藉由美食和美酒來幫忙留下歡樂美好的回憶.(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 跟單純為了賺錢的餐廳不同,義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店的餐點吃得出美味及用心.因為老闆本身就是挑嘴的老饕,餐點用料及美味的程度自然不在話下,連自製醬料風味都很棒,精通料理的主廚感覺就像料理魔法師一樣,將食材最獨特的風味發揮到極致!好吃的窯烤PIZZA及口感獨特的創意料理都讓人吃得好滿足,除了PIZZA之外我個人也好愛他們的炸雞跟牛排,有別處吃不到的風味跟口感,雖然價格不算便宜但真的很好吃,改天想要慶祝什麼的時候,還會想再約去用餐喔! 義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店 MilanoPizzeriaTaipei地址：台北市中山區四平街55號2樓電話：02-2502-0902營業時間：週一17:30~22:00,週二~週日11:00~22:00
