益生菌是現代人不可或缺的保健食品,加上疫情壓力造成便秘、需要提升保護力等因素,近年穩居最多人食用的保健食品Top3；然市售商品眾多,而且益生菌不是吃了馬上就有感的保健食品,往往吃了一、兩個月還不確定是否有幫助,因此如何更簡單找到適合、有效的益生菌是一大課題.好食課近期特別邀請具備專業背景的營養師進行21天實測,發現由「益生菌、益生質、後生元與酵素」4種關鍵配方組成的第三代益生菌不僅讓營養師滿意度達80分以上,更願意推薦此種益生菌給親友!益生菌推薦,不只吃好菌,能創造好環境的配方更重要過去我們非常著重益生菌的菌株、數量以及是否能達到腸道,但常忽略要配合好的環境才能讓益生菌長期作用,所以改善腸道環境的第三代配方是近年益生菌發展的重點.市售第三代益生菌結合益生質、後生元及酵素,更能穩固腸道環境；本次營養師實測結果顯示,食用3週即有許多顯著改善,包含腹脹問題進步幅度逼近60%、排便便性進步分數近40%、精神及氣色狀態有約25%的成長,整體自評正向功效提升近30%.4大成分解析,營養師為消費者指出選購關鍵市售複方益生菌多,配方、來源要看得更仔細,像菌株是否適合台灣人?後生元是否與人體相近?使用的酵素是否功能夠全面?這些都是找到好產品的關鍵.成分1-菌株：挑選大廠專利,由台灣人消化道篩選出的菌株能更接近貼近需求本次實測益生菌產品採用幫助排便順暢的LCW23副乾酪桿菌、BC198芽孢乳酸菌以及複合GFN11乳酸菌專利菌株,共高達13支專利菌株,其中LCW23是從台灣人消化道篩選出來的特別菌株,更符合台灣實際飲食習慣,讓成效更加有感.成分2-益生質：挑選常用益生質,幫益生菌補給最佳營養目前市面常用的益生質有半乳寡糖、果寡糖、菊糖、木寡低聚醣等,這些益生質都經過大量科學研究,對腸道益生菌成長有顯著的幫助,挑選含有這些益生質的產品便能放大益生菌的生存率與效益.成分3-後生元：挑選由乳酸菌代謝,人體所需的後生元後生元是益生菌發酵後產物的統稱,包含短鏈脂肪酸、有機酸、抗氧化物質等.人體腸道中乳酸菌是其中一種最重要的菌種,代謝出的產物也多符合人體所需,挑選時可找添加由乳酸菌代謝產生的後生元產品.成分4-酵素：挑選完整功能的酵素,改善腸道環境酵素可以分成幫助消化的分解酵素以及提供營養的發酵酵素,若同時添加在配方中,不僅能幫助食物消化更順暢,還能提供腸道營養增加代謝效力,市面上已有許多產品是採用2種酵素都添加的方式.營養師一致認同含4大關鍵成分益生菌本次實測許多營養師除了自覺腸道、排便、精神改善外,大多也認為體力狀態變好、睡眠品質提升,甚至壓力指數獲得改善,下降了18.5%.營養師一致認同含有4大關鍵成分的益生菌,且願意以該產品代替原先使用的益生菌評分達75分,也願意將此益生菌推薦給親友.目前市面上已有推出完整複方的第三代益生菌,對正在食用或預計開始食用益生菌的消費者來說,不僅有更多的選擇,也能帶來更有感的健康成效.文/楊哲雄營養師
