腸胃炎是許多人的困擾,除了不管大人小孩都可能感染之外,腸胃炎不分季節一年中都會盛行.而嬰幼兒與孩童由於常為抑制細菌生長的能力較沒有大人強壯,腸胃黏膜也比較敏感,容易因病毒或細菌而拉肚子.那寶寶腸胃炎因該吃什麼才不會刺激腸胃拉肚子呢?本篇來介紹如何預防寶寶腸胃炎與居家照顧方式!目錄1. 嬰幼兒寶寶腸胃炎會有什麼症狀、流行季節?2. 嬰幼兒寶寶腸胃炎的原因?這4種細菌導致腸胃炎!3. 寶寶腸胃炎一直拉肚子可以喝奶嗎?應該吃什麼?_______________________________________________________________1. 嬰幼兒寶寶腸胃炎會有什麼症狀、流行季節? 根據日本德原醫師調查日本嬰幼兒於假日或是夜間來到急診中心就診的記錄統計,嬰幼兒寶寶這種短時間急性發生的症狀「腸胃炎」就佔據第二名!由此可知腸胃炎是嬰幼兒寶寶及常見的急性病況,並且,腸胃炎「一年四季」都可能發生,流行!爸比媽咪需多加注意.關於其他寶寶常見的急性病狀與注意事項,可參考以下文章：嬰幼兒寶寶秋冬預防傳染性疾病5大對策與注意事項! 那嬰幼兒寶寶感染腸胃炎會出現哪些症狀呢?1) 拉肚子 嬰幼兒寶寶腸胃炎最常見又明顯的症狀就是拉肚子.因此建議爸比媽咪每次幫寶寶換尿布時都稍微注意一下寶寶大便的變化,如果發現有些不正常,可以開始記錄寶寶每次大便的情況.就診時也有幫助.2) 血便 除了拉肚子之外,寶寶也可能會出現血便.這也是因為腸胃受到食物所帶有的細菌所感染的現象之一.爸比媽咪如果看到寶寶出現疑似血便的情況發生,務必給醫生問診治療. 此外,有些情況下也可能會讓爸比媽咪誤以為是血便,但其實是正常排便的,大多與吃下的食物有關.例如寶寶吃了火龍果、胡蘿蔔等等染色較明顯的食物.因此,爸比媽咪除了以「大便的情況」來判斷寶寶是否健康之外,還要搭配其他身體狀況來判斷是否生病.例如是否嘔吐、呼吸狀況、食慾等等因素多重考量.3) 嘔吐4) 發燒5) 食慾不佳6) 精神不好、活動量下降2. 嬰幼兒寶寶腸胃炎的原因?這4種細菌導致腸胃炎! 那到底是為什麼會導致寶寶感染腸胃炎呢?其實腸胃炎分為2種：病毒性腸胃炎與細菌性腸胃炎.顧名思義造成腸胃炎的感染源頭類型不同.病毒性腸胃炎可以透過疫苗來預防,而細菌腸胃炎則透過吃下食物上可能帶有的細菌而感染導致.感染細菌性腸胃炎的細菌又大致可分為常見的4種：「曲狀桿菌」、「沙門氏菌」、「腸道出血性大腸桿菌」以及「腸炎弧菌」.以下分享日常生活中我們可能會感染此細菌的情況.1) 曲狀桿菌(Campylobacterjejuni)曲狀桿菌通常出現於野生或飼養的動物的腸胃道中,可能會於1.直接觸摸感染的動物2.處於環境中有受細菌感染之糞便、土壤或水.例如牧場或動物屠宰場、野生環境等等3.吃下受感染的食物,大多是因為沒有高溫煮熟殺菌,或是食用未受完全滅菌之牛奶、肉品、水.4.家中烹調肉類時,該肉類受汙染且與其他蔬菜等食物使用相同砧板未清洗.潛伏期為1~10天,大多為2~5天.2) 沙門氏菌(Salmonella)沙門氏菌在動物及鳥類較為普遍出現.感染沙門氏菌的情況有：1.吃下被動物糞便污染的水或食物.例如生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等.2.食物保存不當,沙門氏菌易在高溫下大量繁殖,便的更容易傳播.3.農場的動物因食用被污染的飼料而感染,在飼養或屠宰過程中散播病菌.沙門氏菌感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等,伴隨發燒及腹部絞痛等症狀.3) 腸道出血性大腸桿菌(簡稱EHEC) 我們平常俗稱的大腸桿菌,主要存在於大腸,可以提供人體所需之維生素B12及K,亦有幫助人體抵抗病原菌入侵的作用.而「腸道出血性大腸桿菌」會釋放出毒素,引起人體腹痛、嘔吐、腹瀉及拉血便等症狀,甚至會引起嚴重合併症及死亡. 如果感染腸道出血性大腸桿菌,很有可能出現大量血便,嬰幼兒更有可能出現其他併發症,嚴重導致死亡.4) 腸炎弧菌(Vibrioparahaemolyticus)主要引起腸炎弧菌中毒的原因為：1. 吃下生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品.2. 透過菜刀、砧板、抹布等調理器具,以及手等媒介物間接污染食物而引起中毒.3. 食物只要經少量的腸炎弧菌污染,短時間內即可達到致病菌量,增殖迅速是造成食品中毒的一大原因.發病潛伏期4~90小時（平均約17小時）.3. 寶寶腸胃炎一直拉肚子可以喝奶嗎?應該吃什麼?1. 補充足夠水分2. 可暫時停止吃副食品,回歸喝配方奶、母奶3. 吃副食品可吃白粥,勿嘗試吃新食物4. 烹調器具保持乾淨並消毒,寶寶食器過熱水除此之外,媽咪還想知道……﹝副食品知識﹞寶寶多大可以吃水果?應該吃多少?可以生吃嗎?嬰兒副食品禁忌!寶寶不能吃這幾種食物要避開!嬰幼兒冬季容易感染的３大傳染病!如何正確居家治療與預防感染?點我看!粥寶寶副食品推薦菜單100%營養美味!參考資料赤ちゃんのおなかの病気細菌性腸炎・食中毒の症状とケア﹝医師監修﹞｜たまひよ(benesse.ne.jp)曲狀桿菌(Campylobacterjejuni)-各類食品中毒原因介紹-2.防治食品中毒專區-餐飲衛生-食品-業務專區-衛生福利部食品藥物管理署(fda.gov.tw)疾病介紹-衛生福利部疾病管制署(cdc.gov.tw)腸道出血性大腸桿菌感染症-衛生福利部疾病管制署(cdc.gov.tw)腸炎弧菌(Vibrioparahaemolyticus)-各類食品中毒原因介紹-2.防治食品中毒專區-餐飲衛生-食品-業務專區-衛生福利部食品藥物管理署(fda.gov.tw)
