｛新竹美食｝新竹美食推薦：「鄭家祖傳特製雞蛋糕」,民國57成立新竹第一家雞蛋糕店,雙喜梅花造型超級討喜!/別讓一姐不開心誰說新竹是美食沙漠,身為新竹人當然要來推薦一下在地美食!這次要來分享的是一姐爸從小吃到大的「花餅」,也就是所謂的雞蛋糕啦!「鄭家祖傳特製雞蛋糕」就位在城隍廟中央市場的路邊,因為是梅花造型,所以小時候都稱為「花餅」,現烤的雞蛋糕外皮酥脆,裡面軟Ｑ有嚼勁,口改偏甜,即時放冷了也很好吃呦!大家來城隍廟逛逛,可以來品嚐充滿古早味的銅板美食點心「鄭家祖傳特製雞蛋糕」的攤位在中央市場土地銀行停車場的前面空地,離城隍廟、中央市場、新竹大遠百都很近,當天剛好來城隍廟附近買東西,看到排隊的人不多,趕快停車下來買.「鄭家祖傳特製雞蛋糕」從民國57年開始,到現在已經將近走過一甲子,能夠這樣一直屹立不搖真的很不簡單,店家烤雞蛋糕的模子也是保留了傳統的梅花造型.烤好的花餅雞蛋糕會放在特製的網架上放涼,不過通常一放上網架馬上就被包走啦!目前價格是四個30元,店家裝袋的時候也會四個一排來裝袋,平均來說一個雞蛋糕不到十元,用銅板價就可以吃到傳統美食!剛吃爐的梅花雞蛋糕透著金黃色,邊邊還帶點焦脆,雞蛋糕上還印有囍字,非常討喜.「鄭家祖傳特製雞蛋糕」趁熱吃外皮會有酥脆的口感,即使放冷了,雞蛋糕還是蠻Ｑ彈吃起來會有麵粉的香氣,口味偏甜,是一種充滿古早味甜點的情懷.下次來新竹城隍廟,除了吃貢丸、米粉、潤餅之外,也可以來品嚐一下在新竹販售一甲子的傳統古早味花餅「鄭家祖傳特製雞蛋糕」店家：鄭家祖傳特製雞蛋糕地址：新竹市北區中央路7號（土地銀行停車場前攤販）營業時間：週一~週日7:30~18:30粉絲專頁：鄭家祖傳特製雞蛋糕
