適逢週休二日,因為咕嚕媽娘家在彰化而咕嚕爸的姐姐嫁到斗南,所以只要有時間我們就會帶孩子回彰化、員林或到雲林麥寮、斗南、民雄周遭縣市走走. 雲林炸雞推薦/雲林爆汁炸雞/斗六炸雞開箱早上帶孩子們去員林我的母校走走,下午回程繞到了雲林斗六也差不多接近晚餐時間,之前就聽友人介紹位於斗六中山路上有一間超人氣的爆汁炸雞店,今天剛好可以帶孩子們來嚐鮮吃看看.海線美食位於斗六的巧之脆中美式炸雞,在全台擁有許多分店(雲林/嘉義/台中/中壢/屏東),這次我們來到斗六的巧之脆中美式炸雞剛好是總店哦.剛到店門口就有許多客人來點餐,而且還有孕婦準媽媽呢!想當初咕嚕媽自己孕期時口味也有改變,可以了解當孕婦的辛苦,所以真的想吃什麼就吃吧!(媽媽開心最重要) 來巧之脆推薦吃什麼先來跟大家分享一下到巧之脆中美式炸雞你可以選擇單點、套餐,多人聚餐的話也有分享餐、全家餐可以外帶選購.單點全品項菜單：中式雞排、美式雞排、雞腿雞塊雞翅、薯條(小/韓式辣雞翅大)、韓式雞米花、雞米花、杏鮑菇、熱狗、三角薯餅、泰式酸辣翅、泰式雞米花、米血、貢丸、糯米腸、四季豆、麥克雞塊、地瓜(小/大)、甜不辣、百頁豆腐、香菇、洋蔥圈、起司薯球、玉米筍、輕食杯.菜單介紹全家餐雞腿*2、雞塊*3、雞翅*2分享餐雞腿*3、雞塊*3、雞翅*2、薯條(小)、麥克雞塊、三角薯餅、可樂1250ml套餐1號餐雞排(美式/中式)、薯條(小)、可樂330ml2號餐雞米花(大)、薯條(小)、可樂330ml3號餐雞腿、雞塊、雞翅、薯條(小)、可樂330ml 點餐前再跟大家報告一個新資訊,現在只要立即加入Line好友（搜尋 499cqsnm),不定時推出優惠活動,訊息不漏接線上點餐也方便快速.立即加入Line好友 https://lin.ee/hwZ7Yev 如果是單點後還想要配個飲料,店內亦有茶類、果汁、雪碧、可樂可以一起選購. 雖然巧之脆以美食炸雞聞名,不過雞排也是推薦必點的招牌,巧之脆有美式與中式雞排,咕嚕媽前陣子在台南買一塊傳統雞排已經漲到75,這邊雞排竟然只要69根本佛心銅板價.還有一點最讓咕嚕媽感到驚豔,就是炸雞店竟然還有販賣水果沙拉的輕食杯,如果消費超過250輕食杯直接送,點分享餐也有贈送哦!等待餐點時,門口設有一張小小的板凳可以讓客人稍作休息. 相較於妹妹在椅子上乖乖坐好,從小就是好奇寶寶的兒子就坐不住啦~馬上進到人家店內參觀,等下要是遇到老闆進來巡視看你怎麼辦. 關於巧之脆中美式炸雞的由來說時遲那時快還真的遇到創始店老闆,沒想到老闆人很好又親切,我們中部人就是親切好客.跟老闆閒聊幾句才了解,原本老闆年輕時很喜歡打棒球,之後因為現實面與受傷,於是在2015那年決定自己出來創業打拼,一直到現在已經過了8年.別看這小小不到10坪的炸雞店,在雲林斗六可是人人誇讚的好口碑,不僅如此還開放加盟,目的就是讓無法實現夢想的人,也能有另一片實現夢想的天空.有這麼用心的店家實在足感心,咕嚕媽也在此祝福炸雞店能永續經營長長久久、鴻圖大展造福更多有需要的人（更感謝老闆,讓愛拍照的咕嚕媽跟兒子可以進到店內拍照分享給大家）.獨特醃漬手法鎖住肉汁,讓妳咬下每口都是驚喜中式雞排1、醃漬首先雞排是以特別辛香料調配而成的特製來醃料,是顛覆傳統的真空醃製方法.2、泡漿醃漬過的雞肉還會再泡過粉漿,之後才會裹粉油炸.3、裹粉採用傳統地瓜粉精心調配成酥脆炸粉,將雞肉均勻的裹上後,還得拍掉多餘的粉末,如此繁瑣的3道手續,才能讓炸完的雞肉呈現比傳統雞排還要鮮嫩多汁的口感.4、油炸利於高溫油炸鎖住湯汁,之後瀝掉多餘的油,讓外皮更酥香可口.剛炸好的雞排,趁熱時先灑上店內淡淡中藥香味的胡椒來調味,熱熱的胡椒讓雞肉更香氣風味十足,真的絕對值得您一試.這剛起鍋的雞排,竟然比咕嚕媽的手掌還大上好幾公分,而且價格實在是佛心又俗擱大碗.雞排看個人可切可不切,咕嚕媽平常是都不切,這次特別請店家剪開來,沒想到可以看到如此驚人的一面,雞排下起小雨來.沒錯啦,雞排內的湯汁滴滴答答的落下來,看到都想用手去接了.使用傳統地瓜粉的酥脆外皮與裡頭鮮嫩多汁的厚實雞肉成對比,不但一點都不乾柴,還看到粉色雞肉裡頭湯汁在流動著.剛好遇到現炸薯條起鍋,金黃油亮酥脆薯條,經過瀝油後更酥脆可口.單點包裝會有4種紙袋規格,依照所點份量來裝袋.現炸雞排&薯條外袋採用專屬巧之脆美式炸雞塑膠袋,比一般傳統用的塑膠袋還要有厚度更不易破損亦不怕燙手.看完炸雞排跟薯條,一堆熱騰騰的炸雞也出爐了,因為客人真的多到就像爆汁炸雞一樣訂單爆滿.大家知道嗎~巧之脆主打的美式炸雞不僅是雞皮麵薄,炸雞肉質就跟雞排一樣粉嫩、湯汁多,再加上趁熱灑上獨家特調的橘黃色胡椒,口味上帶點美式紐奧良的香氣,其清爽又微甜的雞肉口感,完全是傳統胡椒粉無法賦予的全新味覺享受.炸好的美式炸雞、炸雞翅都是趁熱起鍋調味後就會馬上包裝,像點全家餐、分享餐就是採用紙盒包裝外帶,這樣可以避免餐點受外力擠壓.而且全家餐與分享餐上還附加酥脆蝦餅請你吃,滿滿的一大盒也太豐盛了吧!來跟大家報告分享一下,咕嚕媽到底點了什麼餐點,咕嚕媽這次點了分享餐、中式雞排、韓式辣雞翅,分享餐本身還有附贈1250ml的可樂.咕嚕媽為什麼選擇點分享餐,因為分享餐內就有小孩最愛的薯條、雞塊、三角薯餅,根本不用另外加點,所以推薦點分享餐真的很划算.分享餐內容：雞腿*3、雞塊*3、雞翅*2、薯條(小)、麥克雞塊*1份、三角薯餅1份、輕食杯一杯、可樂1250ml*1瓶、蝦餅、洋蔥配菜各1份.韓式辣雞翅/泰式酸辣翅 一次品嘗兩種不同風味韓式雞翅專用的沾醬有韓式醬、泰式醬2種醬各1包,裝在夾鏈袋內方便保存,食用時也可以打開直接沾,或是倒出來沾著吃.以前咕嚕媽買過韓式辣醬,老實說不同的辣味程度小孩不一定能接受,而巧之脆將韓式醬調配做出香而不辣的口味,是能讓大人小孩都能接受的程度,做出屬於台灣我們大眾們的口味.而泰國正宗的泰式酸辣醬有著香茅跟魚露味道,其實我們也吃不太習慣,巧汁脆經餐飲顧問精心改良後調配適合我們國人的台式口味,是最適合搭配巧之脆美式雞翅的沾醬,所以無論是炸雞、雞翅、薯餅、薯條、炸豆腐,都可以沾這兩種醬吃,試過保證讓你愛上回味無窮.雞腿沾了泰式醬那微酸又甜甜的口感,我家小朋友第一次吃泰式醬整個超愛,沾醬吃真的更讓人食欲大開.品嚐心得 中式雞排69香氣四溢的中藥胡椒雞排,讓旁邊等待的兒子已經頻頻喊肚子餓,只好趕緊請出雞排來給他止止餓.實際上兒子才咬一口,就被噴出來的湯汁燙到,如果你大口咬下雞排還可能會湯汁多到滴汁或噴汁.使用台灣傳統地瓜粉的酥脆外皮,卻比跟傳統雞排還要肉質軟嫩口感完全完全不同,是一個值得強力推薦的傳統雞排美食,重點價格還非常親民,銅板價就能買到.吃貨必吃炸雞美式炸雞不同於一般常見重咔啦與薄皮炸雞,但巧之脆他們家的外皮,恰好在這兩者之間,中酥而不膩的口感,再以紐澳良獨特口味為基底所調配而成的椒鹽粉,製作出有別於市場炸雞中獨特的口感.雞肉中的肉質粉嫩嫩滴,還清晰可見湯汁在裡頭攢動著(口水也在嘴巴內跟著一起動次動次了).每根薯條都是金黃色澤沒有焦掉,可見油炸的控溫有多專業.還有這炸的酥脆度剛剛好的雞塊外皮,香氣也實在太誘人.真的沒想到分享餐內還吃的到現炸蝦餅,老實說咕嚕媽以往都是在婚宴前菜才吃到,現在想吃不用自己炸也不用等,來這邊就能吃的到.餐點內還附贈新鮮洋蔥,洋蔥經過特殊處理一點都不嗆辣,吃起來鮮甜多汁,搭配炸雞薯條一起吃還能解膩.輕食杯消費滿250還有附贈輕食杯一杯,小番茄、苜蓿芽、葡萄乾等蔬食及當季水果製成清爽的輕生菜沙拉杯,無論是餐前餐後吃都能既開胃又解膩.食用前記得先淋上果香胡麻醬,與一般胡麻醬不同在於,胡麻醬吃起來能聞到一股清新果香味,水果基底微酸又香而不膩的口感,讓客人吃炸雞同時搭配輕食杯也能蹦出新滋味.炸雞分享餐、辣雞翅、雞排滿滿一桌美食,都是老闆努力用心製做,能吃到這麼好吃的炸雞真的太太幸福了!臨走前兒子說要跟店內辛苦的小伙伴們說聲謝謝,今天其實是跟小兄妹一起來買美式炸雞真的打擾人家不少時間（雖然妹妹後來睡著了><"）,但店家反而大方邀請我們隨意拍,咕嚕媽真切的感受到雲林人們的熱情與好客真的非常感動.我們終於買到雲林超人氣超好吃的爆汁炸雞所以準備回家囉~爆汁炸雞外帶分享餐手提就能直接帶著走(還有咕嚕媽最愛喝的大可樂一瓶)還沒到家在車上就已經開吃真的是香到受不了,偷偷跟大家說!,聽說這是雲林人辦公室下午茶必吃的美食喔!(如需大量訂購需提前一天訂購,以利備料唷~)回家後跟家人一起分享品嚐,沒想到炸雞/雞翅等炸物吃起來都還是很酥脆耶!尤其是百頁豆腐最讓人驚艷,巧汁脆以獨特炸法將百頁豆腐炸至外酥內軟,放冷後也沒有變乾乾扁扁,吃過真的會回不去啦!因為兒子已經喊著下次還要去買炸雞跟炸豆腐了,當然是沒問題囉!因為咕嚕媽也超愛吃的~後來發現店家還貼心準備了番茄醬包給我們,孩子們一次能夠品嚐到3種不同風味吃得更開心滿足了.辦公室下午茶炸雞/銅板價美食推薦這次點的炸雞分享餐是適合家人/朋友多人聚餐享用,尤其KTV唱歌聚會、戶外野餐不用再額外準備點心宵夜,巧之脆還有單點的雞排、熱狗、香菇、洋蔥圈、起司薯球、玉米筍多種品項可以選擇,尤其是傳統中式雞排69銅板價又好吃又便宜非常值得一試,不藏私分享咕嚕媽最愛的美食口袋名單給大家,尤其來雲林的吃貨們千萬不要錯過這家超人氣的爆汁炸雞~~相關資訊：巧之脆中美式炸雞-斗六總店地址：雲林縣斗六市中山路148號(普田精舍隔壁,中山路往郵局方向左手邊)營業時間:下午3點至晚上11點訂購專線:電話：05-5324-198手機：0960-962-518官方line: https://lin.ee/hwZ7Yev 分店資訊: 巧之脆中美式炸雞-雲林虎尾店地址：虎尾鎮中正路209號訂餐電話：05-636-1288 巧之脆中美式炸雞-嘉義民雄店地址：嘉義縣民雄鄉建國路一段120號訂餐電話：05-226-8252 巧之脆中美式炸雞-台中太平直營店地址：台中市太平區樹孝路76-8號訂餐電話：04-2393-0680 巧之脆中美式炸雞-台中清水店地址：台中市清水區光復街65號訂餐電話：04-2623-5600 巧之脆中美式炸雞-中壢平鎮山頂店地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段195號訂餐電話：0902009863 巧之脆中美式炸雞-屏東潮州永德店地址：92044屏東縣潮州鎮永德路42之1號訂餐電話：087899522巧之脆中美式炸雞-嘉義中埔後庄店地址：嘉義市東區吳鳳南路320號訂餐電話：0928658527關於我： 我是咕嚕媽~一個喜歡旅遊體驗分享愛做料理的雙寶媽媽,用文字、照片紀錄育兒生活點滴是我的習慣,如果你也喜歡我的文章,歡迎來我的部落格欣賞!裡面除了親身體驗商品的完整文章分享,當然還有更多育兒商品與料理的體驗,一併會分享給大家! 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