許多人雖然確診康復了,卻仍然有頭痛、咳嗽、關節肌肉痠痛,甚至是健忘或焦慮的問題,世界衛生組織也提及,大約每10位患者即有1-2人有長新冠症狀（連結）,且可能會持續數年,這也代表患者可能並不知道自己正是長新冠受害者.因此,雖然疫情已接近尾聲,但也代表邁入後疫情時代,再加上新冠肺炎的常態、流感化,在未來數年更需要著重於改善與預防長新冠症狀.除了今年台灣保健食品學會以預防長新冠作為年度研討會主題外,近期也有多數研究都在探討保健食品、食材營養素對預防長新冠的功效.在這篇專欄中,營養師要和大家分享Omeag-3對於長新冠的功效,除了從魚類獲得,也可以從藻油、魚油等保健品中得到,一同來了解如何透過補充Omega-3來預防與改善長新冠! 什麼是長新冠?三大發生原因目前還沒有確定造成長新冠的原因,但推測有以下三種：一、確診對身體造成不可逆的損傷由於確診期間,病毒及急性嚴重的發炎已造成身體組織受損且可能無法完全復原,因而影響了組織功能.二、腸道菌相改變,發炎情形增加研究發現,確診後普拉梭菌等益生菌比例會下降,使得與這些益生菌相關的抗發炎激素也連帶減少,而加重發炎狀況.三、免疫失衡,身體發炎情形延燒因為不明原因,讓人體的免疫蹺蹺板失去平衡,使人即便確診康復後仍持續產生發炎激素,或是容易被誘發發炎反應,而產生更多發炎症狀.四、Omega-3/Omega-6不平衡,易產生發炎反應雖然並不是確診所導致,卻是造成我們發炎問題的主因之一.身體內的Omega-3主要負責抗發炎、Omega-6則與促發炎有關,當兩者於體內處於平衡狀態,人體可以運用發炎反應殺死入侵的病原體,但又不致於造成身體的危害.然而,因為現今吃的食物食用油大多屬於Omega-6,導致人體的免疫蹺蹺板失去平衡,也是目前人體慢性發炎的元兇之一!透過補充Omega-3,幫助改善發炎與長新冠症狀由於確診後發炎問題加劇,再加上Omega-3與Omega-6的不平衡,會讓人體更容易產生發炎而有相關症狀,因此要預防與改善長新冠,要攝取足夠的Omega-3脂肪酸!營養師解析Omega-3預防與減緩長新冠的作用過去有許多研究在探討補充Omega-3脂肪酸,是否可改善COVID-19的症狀,而近期也陸續有實證研究,或部分學者以過去Omega-3具有的功效,去推測補充Omega-3能幫助預防或減緩長新冠問題：Omega-3能減少長新冠的情緒障礙：Omega-3脂肪酸特別是EPA脂肪酸能透過調節壓力激素、發炎激素等機制,減少對腦部的傷害,進而改善情緒精神等長新冠症狀（連結）.Omega-3有機會改善長新冠所造成的失眠問題：除了情緒、注意力問題,腦部發炎也會導致失眠、淺眠等等睡眠障礙,而學者推測補充Omega-3,可藉由減緩腦部發炎情形來幫助改善睡眠品質（連結）.Omega-3可能有助於改善長新冠認知、注意力問題：研究針對700多位高中生進行調查,發現身體內DHA的含量與學習注意力評分量表成正相關（連結）.確診康復後也仍會有注意力不集中、健忘等問題,這不只會影響學生學習狀況,也對於上班族工作上造成不少困擾,因此補充具有DHA的補充劑,有可能幫助改善長新冠的注意力.Omega-3能改善長新冠的頭痛問題：頭痛不只因腦部發炎而起,也與高血壓有關.新冠病毒會影響血壓調控機制,因此部分患者於確診後會持續呈現高血壓的問題（連結）,研究發現Omega-3脂肪酸具有抗發炎與調控血壓功效,因此具有改善長新冠的頭痛症狀.其實不只以上相關問題,長新冠是源自於慢性發炎,因此透過補充Omega-3幫助減少發炎激素與反應,都有助於改善長新冠的相關症狀.哪裡可以吃到Omega-3脂肪酸飲食上可吃特定魚種與亞麻仁油補充富含Omega-3脂肪酸的魚種包含鮭魚、秋刀魚、鯖魚、比目魚等,可幫助補充DHA與EPA.素食者則可透過亞麻仁油補充ALA等Omega-3脂肪酸,都能有助於改善體內脂肪酸平衡.市售Omega-3脂肪酸保健食品包含魚油與藻油保健品方面,除了常聽到的魚油外,藻油也是Omega-3脂肪酸的絕佳來源.對於素食者和不喜歡魚油味道的人都是不錯的補充Omega-3脂肪酸選擇,且素食者雖然能經由亞麻仁油獲得Omega-3,但亞麻仁油幾乎不含DHA與EPA,因此缺少補充這兩種重要脂肪酸的機會.挑選藻油保健食品需注意的三項重點重點一⟫不只重視品牌,更要重視原料來源台灣保健食品ODM、OEM十分成熟,但原料大多源自於國外,且再加上消費者長期受到廣告、代言等影響,時常會忽略原料來源或品質的重要性.藻油是源自於藻類萃取,因此養殖品質非常重要,可選擇如DSM等大廠所使用的密閉式養殖,更能掌握食安與養殖品質.重點二⟫選擇具有高濃度Omega-3的藻油（50%以上）很多人對於吞食膠囊感到排斥,且一日能吞服膠囊有限,如果要透過膠囊中的Omega-3來調節免疫與體內的脂肪酸平衡,建議要挑選Omega-3濃度至少在50%以上的藻油,才能更有效的幫助預防長新冠.重點三⟫預防長新冠,更要選擇DHA與EPA都有的藻油台灣的藻油原料都來自於國外,像是AlgaDHA™、Life’sOmega®、PolarisOmegaVie® 等國際一線大廠,而受限於藻種與萃取技術,除Life’sOmega®以外的藻油,都缺少了EPA功效的DHA藻油.而長新冠有許多關於精神、情緒等腦部症狀,過去也有許多研究證實只有EPA可以改善這一類問題,因此建議要改善長新冠時,挑選的藻油要選擇DHA與EPA都有的藻油!結語⟫長新冠是未來數年勢必會發生的事情,而我們也可能不自覺是長新冠患者,營養師建議無論是從食物或補充品,平時就要多補充Omega-3脂肪酸來預防與改善長新冠問題,且同時改善體內omega-3與omega-6脂肪酸的平衡,能一起預防許多慢性疾病的問題!文/林世航營養師
