在有機店工作的朋友很推薦我們吃莓果類的水果,因為裡面的微量元素很豐富,也是國人所缺乏的,雖然生長在幸福的台灣,一年四季都有好吃的水果,但因台灣氣候莓果栽種不易,較不容易買到新鮮的莓果,就算買到了,也常因不知如何保存或料理而作罷.最近朋友推薦我天時莓果的新手嘗鮮組合（藍莓野生藍莓黑醋栗蔓越莓覆盆莓各400g）,天時莓果採IQF冷凍技術保留營養且粒粒分明,讓消費者能輕鬆享用到健康、品質優良的莓果.關於天時莓果因品牌與農業的密切連結,和農產業每年看天生活的天時,地利,人和三大要素的特性不謀而合,「天時」之名由此而來.創辦者因工作關係,完整了解莓果栽種採收及後續生產加工的過程,有鑑於亞洲國家多將莓果製成果乾和加工類食品,秉持著-把健康帶入您的生活 -的理念,積極在台推廣綠色環保及養生健康觀念,希望讓國人能更了解莓果的豐富營養價值,將莓果帶入日常飲食生活中.天時莓果是符合歐盟和日本等高規格認證廠商,篩選國家核可之標準農場與加工廠,進口美國農業部認證之A級等級之莓果,除出示符合當地及台灣法規的農藥及重金屬檢驗報告外,並逐批主動送檢台灣SGS檢驗,且經行政院農業委員會檢驗合格,分裝工廠也經慈心有機分裝驗證合格.莓果經產地嚴選、「IQF冷凍技術」新鮮急凍直送、無添加,讓消費者能安心食用.「IQF冷凍技術」是什麼「IQF冷凍技術」指的是「個體急速冷凍」.透過震動風吹的方式迅速降溫,減少冰晶降低異味,低溫抑菌無防腐劑,能保留盛產採收的莓果營養,將莓果個別分開冷凍不結塊,均勻受凍,提升冷凍莓果的品質.開袋時真的粒粒分明,如照片中的效果,是放置桌面時莓果自然滾動灑出的效果天時莓果好吃嗎/冷凍莓果好處秉持時著新鮮最好和口感,我只買過美式賣場的藍莓,但因為不大會保存,幾乎有1/3不是放到過熟就是壞掉.這是我第一次食用冷凍莓果,沒想到顛覆我會冷凍莓果的印象,好吃又好保存,吃起來的口感比我之前買的還新鮮好吃,料理起來很方便,不用先退冰喔!幾乎擺盤完就可以直接享用了,而且口感、風味很棒!我入手的新手嘗鮮組合包含~藍莓野生藍莓黑醋栗蔓越莓覆盆莓各400g,剛開始本來想說這麼多種類有點多,但因為是冷凍莓果,沒有開封怕用不完的問題,每次料理每一種都可以攝取到一點,補充每一種莓果的營養素,食用後真心推薦都是冰箱必備的莓果類.栽種藍莓Blueberry我們最常食用的就是這款擁有「北美藍寶石」美稱的藍莓,且因二次大戰身受空軍喜愛,又被稱為「飛行員的早餐」,現今也被廣泛運用於烘焙料理中.小小一顆有豐富花青素、水溶性膳食纖維,營養價值高,熱量低,朋友也跟我們分享課程訓練時提過,冷凍過後的藍莓與冷藏藍莓相比,花青素更能被人體吸收,也保留了較高的營養素.冷凍藍莓微退冰後,吃起來口感柔軟、清甜、微酸,吃的到果肉實感,我覺得比冷藏空運的還要好吃!連孩子都很喜歡,自己一顆接一顆,當早上佐餐或當飯後水果,都很清爽.野生藍莓WildBlueberries原生態野生藍莓也稱森林藍莓,被北歐人讚譽為「藍色貴族」,富含花青素、多種天然多酚,這是我第一次吃野生藍莓,風味口感也讓我驚豔,一開袋就能聞到濃濃的野生藍莓果香,本來還擔心不好區辨,開袋看到本尊後發覺是自己多慮了,野生藍莓比栽種藍莓更嬌小,呈現小珍珠顆粒狀,香氣高一點,甜度、酸度較栽種藍莓低,吃起來的口感微澀,一樣很好入口,雅雅說她最愛這兩款藍莓,常常我一邊料理一邊給我偷吃光光.黑醋栗blackcurrant又名黑加倫、黑佳麗的黑醋栗,所含花青素、酚酸含量比藍莓、草莓高,被稱為「花青素之王」!且維生素Ｃ含量還比覆盆子及藍莓更高,可以養顏美容,擁有好氣色,更有研究指出能舒緩疲勞與負面情緒.這暗紅色的莓果,入口後果香濃郁氣充斥在口中,吃起來酸酸甜甜,果皮較有澀感,給孩子吃時,直接吃搭配一點蜂蜜,可以中和一點酸澀感.蔓越莓cranberry素有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓,富含原花青素,是台灣市面最多果乾、果醬、包裝飲料、保健品的莓果類產品,當中大家最耳熟能詳的功效就是對預防泌尿道感染.蔓越莓是這五款中酸度最高的,因此製品多添加許多糖份,有了天時的天然無添加冷凍蔓越莓就很方便,除了可以吃到原型蔓越莓,也能自己調整料理的甜度,健康更加分.覆盆莓Raspberry有「黃金水果」美譽的覆盆莓,又叫覆盆子,含有高含量的膳食纖維、花青素,高纖低卡低升糖,順暢不卡卡~酸甜多汁的口感,色澤鮮豔令人食慾大開,製程果汁、果醬,甚至是入菜,天然紅色色素讓料理更色香味俱全.冷凍莓果料理/莓果吃法分享天時的冷凍莓果除了直接吃,可以當水果、零食安心食用,好吃又方便補充營養外,看到這麼珍貴漂亮的漿果,火媽的料理魂又被點燃啦!而且親子一起動手做,樂趣更多,一起來看看我分享的料理食譜吧!繽紛莓果優格碗材料：優格一碗、栽種藍莓野生藍莓黑醋栗蔓越莓覆盆莓適量、多穀棒1條、蜂蜜適量做法：1.碗中盛入適量優格 2.擺放上5款天時冷凍莓果 3.灑上捏碎的多穀棒 4.淋上蜂蜜,開動料理小叮嚀：1.這次使用的優格是我自製的無糖優格,市售有甜度或是不同口味的也可以,食用時就不用再加蜂蜜 2.若是想要優格有口味,也可以直接加入藍莓先打勻,倒入碗中打底增加香氣,口感也更濃稠, 當點心也很棒,冷凍莓果打起來略帶冰沙質地,搭配堅果也很可以,製作方便,健康又好吃. 3.莓果可以讓孩子自己擺放,還可以一邊觀察冷凍莓果微退冰時釋放出天然的色素 莓果優格冰棒(料理影片)材料：優格、栽種藍莓野生藍莓黑醋栗蔓越莓覆盆莓適量、蜂蜜適量、冰棒模型做法：1.冰棒模具每格中先擺放上適量冷凍莓果 2.碗中盛入適量優格,加入適量蜂蜜攪拌均勻 3.倒入拌勻的蜂蜜優格,約至模具2/3處 4.剩餘優格倒入果汁機中,加入莓果打勻,倒入填滿模具,放上冰棒棍 5.全部完成後,放置冷凍庫一夜,隔天即可享用料理小叮嚀：1.孩子最愛,且冰涼又消暑的親子料理活動,可以先示範一次給孩子看,後續幾支讓孩子自己完成 2.倒第一層優格時,因底部有莓果,可以準備一支筷子攪動一下,讓優格均勻流至模具底部 3.每種莓果我都單獨製作一支,有時孩子不大會抓量,第二層莓果優格打比較多時, 可以分層倒入不同口味的莓果優格,冰棒成品有不同層次也很美喔!莓果糖醋鹽酥雞(料理影片)材料：隔夜鹹酥雞一份、蔓越莓覆盆莓適量、冷開水一碗、糖1.5大匙、調味香菇粉1小匙、蕃茄醬2大匙、米酒1大匙、香油適量做法：1.冷開水舀2-3湯匙至果汁機中,倒入蔓越莓覆盆莓打勻 2.將調味料(香油除外)逐一加入剩餘冷開水中調勻,再加入蔓越莓覆盆莓調整酸度 3.鍋中導入莓果糖醋醬汁煮滾,煮至微收汁 4.加入鹹酥雞拌勻,撒上九層塔,淋上少許香油點香起鍋料理小叮嚀：1.蔓越莓覆盆莓汁若是不想顆粒感太重,可以打久一點會比較碎 2.因使用冷凍莓果,為漿果天然酸度,所以調醬汁時可以慢慢加,調製自己喜歡的酸甜度 3.通常糖醋最後會勾芡,避免攝取過多粉類,加上是為了去鹽酥雞的膩感,醬汁燒至微收汁再下鍋就不必勾芡 4.有的鹹酥雞真的很油,下鍋前,若家中有烤箱,可以微烤一下將多餘油份烤出 5.糖醋配方為我平時料理的比例,但將白醋換成蔓越莓覆盆莓汁,除了酸度很夠,一邊煮還有濃郁的果香氣,吃起來感覺沒平時 糖醋料理那麼甜和那麼油,一邊吃一邊不斷分泌口水,比本來的糖醋醬好吃,而且成功拯救過油的隔夜鹹酥雞,美味加分,值得 一試!感受到冷凍莓果的方便,還能迅速補充營養,天時莓果現在是我冷凍庫中不可或缺的健康食材.天時莓果官網目前有8種冷凍莓果可選擇喔~栽種藍莓、野生藍莓、黑醋栗、蔓越莓、覆盆莓、黑櫻桃、黑莓、草莓,產季採收IQF急速冷凍,提供給台灣消費者無添加、健康、品質優良的莓果,不用飛出國就能安心享用,能吃到漿果本身的天然甜度,不怕因購買加工製品而攝取過多糖份,料理方便,也能吃得更健康,推薦給大家,也希望大家喜歡我這次分享的莓果料理~天時莓果/有機莓果推薦/冷凍莓果料理官網：﹝天時莓果TimesBerries官網﹞冷凍莓果．有機莓果｜SGS檢驗合格．安心吃不用擔心食安!Facebook粉絲團：天時莓果Google商家：天時莓果TimesBerriesInstagram：天時莓果LINE：天時莓果如果你也喜歡我的分享,歡迎到按讚,追蹤我們一起玩生活~粉絲團﹝免責聲明﹞此文章僅為本人親自試用的心得分享,本人並無販售商品,此文章亦非宣傳或廣告之目的,並不為招來商業利益,個人體驗心得僅供網友參考.購買商品請依照個人之需求及意願選擇合格之商品.
