有沒有覺得要找到好吃的臭豆腐好難丫?!台灣美食臭豆腐可說是從南到北都可以看得到,但酥脆、夠味的臭豆腐不好找常常找到的都是「炸臭豆腐」,外皮不太優或是味道不對…實在可惜吃過花蓮玉里橋頭臭豆腐後開啟對臭豆腐的新認知食記：花蓮-玉里橋頭臭豆腐(花蓮市分店)✓炸好酥的臭豆腐✓超人氣名店「夯臭豆腐」是超人氣連鎖臭豆腐,南寮店開幕於2022年5月…臭豆腐炸的酥脆好吃,讓我們一試便愛上…近期不用再苦苦尋找好吃臭豆腐記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營 ▀▀▀ 目錄 ▀▀▀▪ 夯臭豆腐▪ 停車資訊▪ 店內環境▪ 菜單▪ 食記介紹▪ 店家資訊 夯臭豆腐 夯臭豆腐起家於苗栗竹南的小發財車上,現為超人氣連鎖臭豆腐店除了苗栗之外,現在在「新竹香山、南寮、桃園埔心、楊梅…」等都吃的到,不用跑那麼遠 夯臭豆腐-南寮連鎖店 夯臭豆腐南寮店位於新竹市北區天府路二段,附近是中油加油站-尚隆站店家旁也都是吃相關的店-餓話不說牛排館、東石鮮蚵活體海鮮生魚片店家不是太明顯,到附近時記得放慢速度找一下哦!!我們把車停好晃過去時,在店外就聞到臭豆腐的「臭味」了…好臭!!!(好香) 停車資訊 可以把車子停在路邊的白線上 店內環境 夯臭豆腐南寮店於2022年5月開幕,營業已經有半年以上店內的環境仍然維護的不錯,乾淨…桌子上不會有油膩膩的感覺當然對小吃店不會有太嚴格,但遇到乾淨、維護良好環境的店家要稱讚一下此外,讓Mickey驚訝的是老闆娘主動詢問需要兒童小碗嗎?!好貼心…有小孩後對於環境、小貼心之舉都會大大加分,更願意去選擇這間店 店內是三張長桌,並不是太大…若是客滿沒有座位請耐心等候為了美食請堅持哦!!臭豆腐就是內用…炸完速速享用…更好吃 冰箱飲料請自取付費而冰箱內最下層有小黃瓜,請自取.夾完記得放回方便下一位客人使用 若是在臉書FB與Google評論會送紅茶/綠茶(請依店家公佈為主) 辣椒,臭豆腐端上桌時沒有加辣因為這裏的辣椒「超級辣」…店家讓客人依照自已的喜好去加辣老陸有在吃辣的人,他說真的有辣…這辣椒是辣度明顯香氣較低的,因為不是甜甜的辣椒醬…大家在加的時後可以先試一些再加哦 夯臭豆腐菜單 ■臭豆腐：•生臭豆腐(10片)55元•素臭豆腐(6顆無泡菜)55元•涼拌臭豆腐(6顆)65元•臭豆腐(6顆)65元■湯、小菜：•菜頭湯35元•魚丸湯35元•貢丸湯35元•鴨肉丸湯35元•綜合湯35元•臭湯(辣)55元•泡菜35元 <*湯類可以續湯哦>☛內用提供小黃瓜 ☛辣椒很辣、請斟酌用,辣椒搖一搖風味更徍 有沒有很好奇什麼是「臭湯」臭湯是綜合湯再加上臭豆腐…並且會辣哦! 食記介紹 我們點了臭豆腐兩份、菜頭湯、貢丸湯對了,這裏是點單時同時先付費 臭豆腐兩份、菜頭湯、貢丸湯老闆娘看我們有帶小孩用餐,有貼心地詢問需要小碗嗎?! 菜頭湯35元菜頭湯就是蘿蔔湯,這碗是點給函函喝…她說蘿蔔有煮軟還不錯而湯的部份因為老闆在煮的時後就有加胡椒,所以有些辣辣的有請教老闆是否可以不要有加胡椒,但在煮的時後就加入所以不行但若有告知不要那麼辣(胡椒),老闆在裝湯時就不先攪拌…比較不會那麼辣而湯底猜應該是柴魚湯,是胡椒味較為明顯的柴魚湯頭 貢丸湯35元湯底和菜頭湯是一樣的 貢丸湯裏有兩顆貢丸和蘿蔔霏霏這顆貢丸在吃貢丸 臭豆腐6顆65元 冰箱裏有小黃瓜,可自取小黃瓜沒有經過特別調味,從冰箱取出這冰冰涼涼的小黃瓜與重口味的臭豆腐搭配起來很特別可以解膩…,而這小黃瓜絲加上辣椒也蠻好吃的!! 老陸覺得臭豆腐就是要加辣才夠味才好吃而這辣椒真的有辣…請依個人能吃辣的程度去加哦 臭豆腐的外皮真的有炸很酥很酥終於~終於~在新竹找到有迷人酥度的臭豆腐和味道(花蓮玉里臭豆腐除了酥、味道也很讚,有加青木瓜絲、九層塔食記：https://s2905074.pixnet.net/blog/post/565816730)Mickey特別拍臭豆腐特寫,這夯臭豆腐是不是有很酥很酥的外皮呢當然除了酥酥的外皮需要搭配好吃的醬料,這醬不會死鹹…是鹹中帶些甜味的醬料而臭豆腐除了好吃…泡菜也很重要,這泡菜不是超酸超酸的那種…是微酸和臭豆腐很搭,最棒的是老闆給泡菜不小氣…給了好多好多的泡菜,超讚的! 真金不怕火煉,側面的臭豆腐也可以看得出是很酥很酥的!!很開心今天吃到的臭豆腐不再只是「炸豆腐」是「酥炸臭豆腐」 夯臭豆腐陸續在許多地方都有分店這次到的是南寮店…臭豆腐有酥有好吃!!!已經被我們列為臭豆腐愛店了!!! 夯臭豆腐-南寮連鎖店地址：新竹市北區天府路二段81-2號電話：0972-298-800營業時間：15:00~22:00(週一公休,其他請見臉書公佈)官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100082885735178*相關訊息請依官房公佈為主*記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營
