隨著健康意識抬頭,大家逐漸重視飲食相關資訊,食的安心、食的健康、食原型食物,而且要兼顧美味；近期台灣開始推動,潔淨標章產品：減少使用人工化學合成添加物,讓消費者能更清楚認識購買的產品.我平常很少吃肉類加工品(像是：培根、火腿、香腸),因為那些產品裡面添加亞硝酸鹽,除了維持肉類的色澤紅潤外,兼具抑制肉毒桿菌生長,可用來作為肉類保存之防腐劑；而新東陽推出的新品牌-「活力生」居然推出,100%無添加香腸(無添加任何添加物：如亞硝酸鹽、甜味劑、味素...等),顛覆傳統香腸的製作限制.新東陽活力生香腸唯一獲得穀研所最高標準：100%無添加潔淨標章認證,因無添加亞硝酸鹽、防腐劑等,故在保存上與傳統香腸不同,它必須冷凍保存；此款香腸在生產過程中已經過高溫蒸煮程序,可以節省料理時間.冷凍拿出來的香腸外觀與傳統香腸沒有差別.夾鏈袋包裝設計,增加產品密封性,這點比傳統香腸好太多；打開可以看到內層還有塑膠封膜包裝,大幅增加食的安全.成份：豬腿肉(台灣)、豬背脂(台灣)、蔗糖、食鹽、醬油(水、非基改黃豆、小麥、食鹽)、米酒、豬腸衣、洋蔥粉、白胡椒粉.烹調方式：完全解凍後,依設備不同、烹調時間略有差異,參考如下1.烤箱：預熱200度,烘烤約5分鐘,翻面烘烤5分鐘.2.油煎：預熱後油煎約5分鐘.3.氣炸：預熱180度,氣炸約5分鐘.我個人偏好用電鍋蒸,煮米的時候順便把香腸放在裡面,煮米方式維持不變(1杯米1杯水),無須額外多添加水量；當米煮熟成飯之後,香腸也充分加熱,而且香腸中的油脂會使飯充滿肉的香氣,近似臘味飯的作法.切開香腸可以看到裡面依然有許多肉汁.電鍋蒸熟的香腸,香氣部分會比使用烤箱、油煎、氣炸,都來的低一些,此時可以透過乾煎提升香腸香氣.香腸蛋炒飯在無油的平底鍋中放入切片香腸,用中火逼出香腸中油脂後備用.接著煎蛋並加入剛煮好的飯,翻炒均勻並適度調味；再加入煎過的香腸翻炒後,最後加入少許的蔥提香氣.乾煎香腸表面至金黃色.這樣做出來的香腸蛋炒飯,香氣十足且米飯粒粒分明,和外面賣的炒飯不相上下.新東陽活力生香腸(原味),嚐起來多汁、瘦肉肥肉比例適中,口感紮實有肉的咬勁,調味屬於清爽的與市售香腸(重口味)差異很多.此款香腸成份簡單、口味清爽,使用台灣本地認證合格豬肉,大人、小朋友都能安心享用.高麗菜炒香腸將蒸過香腸斜切後與蒜置入鍋中爆香(油量部分可斟酌減少),香腸表面煎至微金黃色後,放高麗菜；翻炒使高麗菜熟透後,即可起鍋.搭配香腸的高麗菜嚐起來有肉的香氣,比單炒高麗菜更下飯.嚐過新東陽活力生香腸後,大幅提升我吃香腸的意願,因為它成份簡單、調味簡單、美味又方便,真心推薦給大家.高麗菜炒香腸搭配洋蔥肉絲炒泡麵,簡單完成一餐.活力生香腸共有：原味、蒜味、飛魚卵、三星蔥,四種口味.可以在新東陽門市(冷凍櫃)或官方網站購買.以上就是今天的分享~
