「人蔘」是古今中外大家都非常熟悉的食補藥材,不論是東方抑或是西方,人蔘都深受世界各地不同種族的喜愛,在美國的草藥市場中甚至占了20%的銷售額,而歐洲某些國家的醫生亦將人蔘及其製劑作為處方藥物使用,當然我們聽到人蔘第一個會想到的國家-韓國,更是將人蔘當作每日早上補充元氣的必備補給,若當日狀況不佳亦會含著一塊人蔘精快速補充元氣,這都再再顯示了人蔘於世界各地都佔有一席之地. 可是為何人蔘能有如此功效?其中人蔘裡所含有功效成分-人蔘皂甙功不可沒,而根據產地及加工方式的不同,人蔘皂甙的種類也有所不同喔! 人蔘皂甙是什麼? 人蔘皂甙是人蔘中特有的有效成分,屬於固醇類的化合物,主要分為達瑪烷型及齊墩果烷型,達瑪烷型在數量及多樣性都優於齊墩果烷型,達瑪烷家族中人蔘皂甙化學結構又可分為二醇類及三醇類,較具代表性的有Rb1、Rc、Rd、Re、Rg1和Rg2幾種,目前已知人蔘皂甙種類多達40多種,光高麗蔘就含有34種以上的人蔘皂甙,他們都各自具有豐富及不同的生物活性及藥用價值. 而人蔘的加工處理方法也決定了他們所含有效成分的量為多寡,一般未經加工處理過的稱「水蔘」；將人蔘去皮風乾後可得「白蔘」；而「紅蔘」則是將人蔘連皮蒸熟後乾燥而成；將紅蔘的步驟重複九次則可得「黑蔘」,而紅蔘及黑蔘對於有效成分的鎖定都可以大幅提升. 根據不同產地所產出的人蔘在中藥上定位亦不同,有偏涼性的西洋蔘、及溫性的亞洲蔘,舉凡高麗蔘、東洋蔘、石柱蔘都屬亞洲蔘,而黨蔘於桔梗類植物,所含的有效成分與上述人蔘相去更遠. 人蔘皂甙不只補氣,其實效用多多人蔘皂甙依據不同種類,在文獻上記載的功效多有以下：️、提高保護力人蔘皂甙已有研究證實可以協助調節免疫細胞,幫助免疫系統運作️、減少疲勞三醇型人蔘皂甙,如Re、Rg1、Rg2在減少疲勞和壓力等方面有較好的效果️、維持肝臟正常解毒能力二醇型人蔘皂甙可以提高肝臟的代謝能力,並促進肝臟解毒能力️、維持血糖血壓及膽固醇因著人蔘皂甙可以全面提升肝臟代謝能力,故可促進肝臟代謝血糖轉換肝醣的能力,在文獻中亦有控制血糖及膽固醇的功效️、保護基因DNA二醇型的Compound-K(CK)具有抑制癌細胞轉移及移轉能力,具有抗癌的功效!因此,無論是二醇型還是三醇型人蔘皂甙,都有各自不同功效,在購選前須經過審慎評估再服用,以免造成反向效果!才能達到自己預期的目的喔! 該如何服用?需要特別注意的族群：孕婦、嬰兒、腎功能狀況不佳者、服用特殊藥物患者、自體免疫疾病患者適合補充人蔘的族群：想提升活力的人、季節交替容易感到身體不適的族群、氣虛體質、想用保健品保養身體的朋友 人蔘除了為食補藥材之外,衍伸出的保健食品種類及劑型也相當多種,建議選用適合自身狀況的劑型會較為洽當,並非絕對以固定形式進補才最正確喔,仍建議諮詢中醫師獲得最適合自己的進補方式喔!最後若有興趣了解更多人蔘皂甙的功效,歡迎點按連結,查詢玖頤生醫小學堂可以獲得更多解答喔!玖頤生醫小學堂：https://reurl.cc/2W9M0E
