撰文＝<食力>編輯部丹麥啤酒品牌嘉士伯集團提出「TogetherTowardsZEROandBeyond（TTZAB）」計畫,來提升集團對於ESG發展的目標.嘉士伯集團已招募23名英國農民,投入再生農業（Regenerativeagriculture）的原物料生產,在2023年為品牌供應7千噸的大麥,加入歐洲發展再生農業的行列.隨著英國農業的發展,嘉士伯集團正在改善整個啤酒生產鏈,以在2023年達到30％再生農業生產的原物料為目標,且於2040年使用100%再生農業生產的大麥,從產業鏈中實現零碳足跡的決心.負責任的生產英國國王查爾斯也支持的再生農業!英國國王查爾斯曾於2021年5月向衛報投書呼籲「快速轉型再生農業」,然而再生農業目前尚未有一套完整的定義,根據台灣永續能源研究基金會說明,再生農業描述了一系列廣泛的糧食生產方法,具有兩個明確且互補的結果：「生產優質糧食」和「改善周圍的自然生態系統」.正因為現今國際上尚未明確定義「再生農業」,因此嘉士伯集團與永續農業倡議（SustainableAgricultureInitiative,SAI）、農業顧問公司CeresRural、農業生產製造公司ArcherDanielsMidland（簡稱ADM）等相關組織合作,來起草訂定一套符合生物多樣性、投入最少的化學使用、達到生產鏈的可追溯性和恢復土壤健康的方法；並同時滿足英國農民之生產需求和環境條件（如每年需4次輪作）.永續發展需因地制宜再生農業無法單打獨鬥!CeresRural合夥人AliceAndrew解釋道：「由於各地區域氣候、土壤類型、農作物種類、規模和技術的不同,以至於形成各地農業系統差異化,因此適應不同市場環境對於成功來說至關重要.」AliceAndrew建議,政府和產業對農民的支持有利於強化再生農業的發展,可以從專家的建議和收集相關資料與數據,增加農民信心、使其更能適應與實踐再生農業.嘉士伯集團的ESG永續發展總監SimonBoasHoffmeyer表示：「我們無法單獨完成實踐目標,夥伴關係在產業鏈中至關重大,這也是為何我們要與農民、貿易商、非政府組織等密切地合作,由他們提供大麥對於再生種植方面的專業知識.」SimonBoasHoffmeyer更提到,英國再生農業的實踐,不單只有產品標籤、廣告和社交媒體傳遞給消費者之外,更應有各個產業間投入.實踐永續生產並維持產業鏈的公平報酬性嘉士伯集團同時也與夥伴合作,在法國建立了有史以來第一個透明化的大麥供應鏈,以確保農業生態區的永續管理並促進生物多樣性,更透過區塊鏈系統,可以保障250位參與農民和利益關係者的大麥品質與利益報酬的公平性.SimonBoasHoffmeyer補充,集團預計2027年,嘉士伯丹麥皮爾森啤酒（CarlsbergDanishPilsner）將完全使用英國再生農業生產的大麥原物料,其他旗下品牌對於再生農產原物料的使用目標則定為2031年.嘉士伯集盼團對再生農業的投入,發揮自身影響力,帶動啤酒產業生產的永續發展.﹝飲酒過量,有礙健康﹞審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶聯合利華旗下品牌康寶宣布5年內啟動50個再生農業專案為了環境,這些CPG大廠怎麼做?▶日本Asahi朝日集團目標2023年實現碳中和啤酒廠、2050年達到零碳排!▶限塑新包裝問世!嘉士伯啤酒用口香糖膠水有效節省76%塑料使用參考資料▶CarlsbergGroupembedsregenerativeagricultureintoUKbarleyproduction▶TOGETHERTOWARDSZERO&BEYOND▶與自然共存：再生農業有什麼好處?▶英國刮起「再生農業」旋風打造高儲碳農田地景政府王室都支持
