法國香檳品牌Telmont天夢與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,減少生產與運送的碳排量.（圖片來源：Telmont官網）撰文=<食力>編輯部派對上總是能看到香檳的身影,隨著開瓶「啵!」的一聲響起,整場派對的氣氛都被炒熱起來.那你是否有感覺到香檳瓶好像比一般酒瓶還要重?香檳瓶為什麼這麼重?香檳與其他酒類不同的是,一般的酒通常是在酒桶裡發酵,但香檳會在酒瓶內進行第2次的發酵.在2次發酵時會產生大量二氧化碳,因此未開瓶的香檳瓶內至少會有5至6個大氣壓.而在開瓶時這些氣體大量湧出,就會產生我們常聽到的巨大聲響.為了確保運輸上不會產生危險,一隻標準香檳瓶要承受20個大氣壓,是輪胎的2到3倍.也因此大多數的香檳瓶的重量是900公克,將近1公斤.再加上有些人覺得酒瓶愈重愈能顯出厚重感,讓人感受這是一隻貴重的好酒,因此香檳瓶的重量就越來越重.但因為近年來因為永續、環保等因素,各個酒商也改變想法,往更輕更環保的路線走去.酒瓶的碳足跡占比高但減輕重量有安全性考量在計算一般紅酒的碳足跡時,酒瓶的占比就占了50%到68%不等,更不用說將近1公斤的香檳瓶.但是要減輕香檳瓶的重量卻不是一件容易的事,過輕的香檳瓶除了難以確保瓶內香檳品質,更無法承受巨大的壓力,在運輸時容易爆炸.而法國香檳品牌Telmont天夢找到了解決方法!他們與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,經過了3000瓶的測試後,測試階段已經在2023年3月圓滿結束.其實Verallia早在10年前就開始研究如何安全地減輕香檳酒瓶的重量,並且也成功地將重量從900克減輕到835克.但這次通過與Telmont合作,他們能夠再減重35克,使瓶重只剩800克.據Telmont表示,這是目前世界上最輕的香檳酒瓶.Telmont總裁LudovicduPlessis將重量僅800克的香檳瓶拋向空中,以示其輕盈手感.（圖片來源：Telmont官網）不是更換玻璃類型而是改變其重量分布Telmont和Verallia減輕香檳瓶的方法並不是改變他們所用玻璃的類型,而是改變玻璃在整個瓶子中的分佈方式.這個改變是一般人用肉眼無法察覺的,因為瓶子本身的形狀沒有變,只是玻璃的厚度變了.基於商業機密考量,Telemont沒有透露他們將瓶子的厚度減了多少,但可以透露的是,與其他香檳瓶最大的區別在於瓶頸與瓶身相連之處,因為那裡是瓶子直徑最大的地方.Telemont透露輕量香檳瓶與其他香檳瓶最大的區別在於瓶頸與瓶身相連之處.（圖片來源：Telmont官網）每瓶減少4%碳排放量永續環保方面又邁進一步從2021年來,Telmont便開始投入永續發展,聚焦於有機農產與生物多樣性的保育,並開始除去禮盒包裝、使用回收玻璃等,如今也成功將酒瓶減量.雖然35克乍看下不是一個大數字,但生產更輕的瓶子時每瓶產生的碳排放量減少了4%,再加上運輸時減少的碳排放量,可以更節能並且增加環境效益.Telmont表示,這批世界上最輕的香檳酒瓶將陳釀至少3年,預計在2026年上市提供給顧客.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶在嚴冬酷寒中誕生的奇蹟：發泡酒香檳▶清爽的香檳學問大!4大分類讓你一看就懂!▶「香檳」不是你想怎麼叫都行!「地理標示」為農產與美酒保盛名!
