生活當中柴米油鹽醬醋茶是家庭必備的料理調味,如果少了鹽巴那麼料理出來的佳餚都會食之無味.炒菜料理都會使用到鹽巴、給自己跟家人最好的料理調味,挑選最少人為加工及保存自然風味的「天廚鹽品」來自紐西蘭天然純淨的深層洋流,吃得安心又美味. 今天來跟大家分享最近我經常料理用到的「天廚鹽品」有這三種系列：「天廚細精鹽」「天廚日曬天然海鹽」「天廚喜馬拉雅山岩鹽」每個種類的風味和適用的料理都不太一樣,大家可以試著用不同鹽品調味都會得到不一樣的口感喔!! 先來介紹一般烹飪常會用到的「紐西蘭細精鹽」來自天然純淨的紐西蘭庫克海峽深層洋流,高純度無雜質、嚴格篩選去除異物. 有通過紐西蘭BIO-GRO認證,讓全家人食用更放心.「紐西蘭細精鹽」這款細精鹽顆粒較細,料理起來也更便利唷!! 「紐西蘭細精鹽」無論中西式料理都很適合烹調,有名的鼎泰豐也是使用這款唷!!來分享這道「檸檬鮮蝦義大利麵」非常適合現在炎熱的天氣喔!! 先將義大利麵條放入滾水中、煮約12分鐘（可按照包裝上說明時間）接著加入一匙鹽調味,除了可增加麵條風味外還能增強麵條的韌性口感喔!! 另外取一鍋倒入些許油炒香蒜片及蝦仁、接著放入煮熟的義大利麵及一大匙的蒜香奶油醬炒勻、擠入些許檸檬汁並加些許鹽及黑胡椒調味. 美美的「檸檬鮮蝦義大利麵」簡單上桌啦!!味道清爽很適合夏天的輕食義大利麵、簡單以鹽調味就很美味喔~而且突顯了檸檬淡淡的清香,整體口感無負擔且回甘. 另外分享也是來自「紐西蘭日曬天然海鹽」 經過兩年反覆日曬造就天然海鹽晶體,自然無添加、吃得到自然風味. 「紐西蘭日曬天然海鹽」顆粒較粗,保留海鹽天然礦物質成分.適用於一般烹調及小火慢燉、煮、熬湯等方式料理,提升食物的美味層次. 快看這道「鹽烤馬鈴薯」做法輕鬆簡單,完全可吃出海鹽及食材本身的美味. 將馬鈴薯蒸熟後切半、撒上適量的海鹽及沙拉油、確認馬鈴薯都裹上海鹽及沙拉油後放入氣炸鍋以200度12-15分鐘加熱、完成後撒上些許海苔粉增加香氣. 熱騰騰上桌「鹽烤馬鈴薯」是不是很簡單,孩子立刻聞香而來（笑） 以海鹽調味的馬鈴薯吃起來香而不膩、嘴裡帶著回甘滋味~馬鈴薯口感外皮酥脆內軟綿,以海苔粉點綴增添美味!! 這道「鹽烤馬鈴薯」將海鹽換成「喜馬拉雅山岩鹽」調味也會有不一樣的味蕾感受,口感會比海鹽更為細緻、嚐起來十分溫和美味,且富含多種礦物質與微量元素,豐厚層次不死鹹,特別適合用在煎、烤與甜品的料理上. 鹽巴真的是料理調味的必需品,那一定要選最純淨的「天廚鹽品」而且在全聯、超市或量販賣場都能買得到唷~~只要調味一點點就是對自己和家人好一點!! 「天廚」官網：https://www.royalchef.com.tw/「天廚鹽品」產品：https://www.royalchef.com.tw/index.php?route=product/category&path=89 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^「Popo小日子」粉絲專頁：https://www.facebook.com/popo320pig
