我們常聽見寶寶3歲定終身的說法,從4個月大寶寶副食品到3歲前的飲食中,為了讓孩子在發育黃金關鍵期能夠培養免疫系統發展,許多家長盡力給寶寶嘗試吃各種營養豐富的食材.但飲食禁忌卻是常忽略的重點,錯誤飲食恐有食物過敏、噎食風險.一起來了解3歲前飲食禁忌,2大重點教你分辨寶寶不能吃什麼吧!﹝目錄﹞1. 判斷2歲以下副食品飲食禁忌的2大原則!2. 寶寶副食品1歲前不能吃的食物、要注意的食物3. 寶寶副食品1歲到3歲前不能吃的食物、要注意的食物 1. 判斷2歲以下副食品飲食禁忌的2大原則! 在開始之前,我們先來了解寶寶在副食品到3歲以前不能吃的食物以及給予時必須注意的食材所擁有的共通點,可將其分為2大原則標準,讓各位爸比媽咪準備寶寶副食品可以輕鬆判斷,使用安全健康的食材. ﹝原則一﹞食材本身所帶有成分問題 部分食材本身所帶有的成分,例如帶有毒素、過敏原、加工食材的添加物等等的成分使寶寶進食後或是長期食用會產生身體不適症狀,例如食物過敏、食物中毒等等.或是食材本身成分特性所導致,例如吐司與麵包,因容易吸水的特性在寶寶食用後可能導致一口吃下時變成一大坨而噎食. 帶有這些特性的食材,爸比媽咪並不是不可以給孩子吃,而是要挑對時間、使用正確的處理方式、採用正確的餵食方式才建議食用.例如我們常見帶有過敏原的食物,小麥、牛奶與雞蛋,必須在對的月齡食用才能降低食物過敏的風險.雞蛋甚至是需要先由蛋黃嘗試吃,沒問題在吃蛋白的方式進行.※關於寶寶次食品的過敏原食物有哪些,可以參考：寶寶副食品怕過敏怎麼吃?3大過敏食物要注意!▲判斷2歲以下副食品飲食禁忌的2大原則﹝原則二﹞會因孩童咬合力、牙齒發育不同有噎食風險 第二大類寶寶副食品禁忌食材,我們將它分為會因為寶寶的咬合力不足、牙齒尚未發育完全或是嘴吧較小的原因而有噎食、吞食、不好咀嚼（包括黏牙、不易軟化）的食材.我們知道寶寶的「咀嚼力」是以漸進式在發展,由我們的副食品初中後期所吃的十倍粥→七倍粥→四倍粥以及1歲以後的寶寶燉飯→軟飯可得知. 即使到了孩子3歲乳牙剛發育完成,此時的咬合力還是與大人將較之下屬於較小的.由於孩子的嘴吧大小與大人也有所差距,因此所謂「寶寶1歲以後可以與大人同吃一樣食物」的說法必須多加考量.在這裡舉例許家長常認為2-3歲的孩童應該可以放心吃,但實際上仍有風險的食物.例如：1)切成小塊的章魚或花枝 由於章魚和花枝的肉質較有嚼勁,不易咀嚼,即使切成小塊也容易因為不好咀嚼孩子就有「吞食」的習慣.2)小番茄 小番茄由於大小不一、且外皮不易咀嚼、汁水較多的原因,家長若要讓3歲以前的寶寶食用則需要從旁陪伴,以避免噎食或是番茄的外皮、裏頭的籽卡到喉嚨導致寶寶咳嗽嗆到.3)花生 花生如同其他堅果類較堅硬不易咀嚼,連大人不注意都有可能直接吞下噎到,對於3歲前的小孩來說需要大人陪同較為安全.2. 寶寶副食品1歲前不能吃的食物、要注意的食物1)不能吃：蜂蜜 1歲以前的寶寶吃蜂蜜可能會導致「食物中毒」!蜂蜜所含肉毒桿菌的孢子,除了無法輕易用高溫殺死之外,由於孩童腸道消化系統尚未發育完全,無法像大人一樣吃下蜂蜜後能在腸道內阻擋肉毒桿菌的成長,故不建議給予食用.▲寶寶副食品1歲前不能吃的食物、要注意的食物2)不能吃：生食/半生食 常見的生魚就例如生魚片、半熟蛋等等,因生食未經充分加熱,食物內容易含有細菌以及寄生蟲導致「食物中毒」的風險.因此不建議1歲以前的孩子食用.3)要注意：含過敏原的食物 1歲以前對於含有過敏原的食物建議家長給予食用時必須多加注意適合月齡、處理方式與建議時用分量.常見含有過敏原的例如：小麥、花生、雞蛋、牛奶.※常見過敏原食物—雞蛋該怎麼吃才安全?參考以下文章準沒錯：寶寶幾個月可以吃雞蛋?寶寶副食品吃蛋不過敏的準則!3. 寶寶副食品1歲到3歲前不能吃的食物、要注意的食物1)要注意：辛香料 為什麼小孩都比大人怕吃辣?那是由於孩子的味覺較大人敏感的原因!1歲以前的寶寶更是如此,因此副食品建議不添加調味料,甚至是辛香料.例如芥末、胡椒鹽、辣椒粉、五香粉等等.2歲以前則需要注意使用,2歲後才能安心添加食用.▲寶寶副食品1歲到3歲前不能吃的食物、要注意的食物2)要注意：花枝、章魚 花枝、章魚較難咀嚼且富有彈性,且加熱後會變硬.即使切成小塊也容易因難咬而被孩子直接吞食有窒息的風險.因此到2歲以前都是屬於不建議直接食用,若要吃則建議家長將食材壓碎成泥混成合適大小丸子後再給予.3)要注意：小香腸、熱狗等加工食品 早餐店的小香腸或小熱狗,由於此肉類食品有經過加工與調味,通常味道被大家喜愛.但必須注意的是,加工雖使口感滋味變好,但也多了許多化學添加物,例如亞硝酸鹽,與醃漬食物容易有脂肪與鹽分過多的問題.無論是孩童或是大人長期食用會給人體帶來負擔. 對於加工醃漬過的食品,1歲以前副食品建議寶寶不要吃.2歲後開始可食用,但建議採取「滾水燙過」的方式去除食品上多餘的油脂與鹽分,並且控制食用量.也可多加選擇減鹽、孩童專用的食品.點我看!粥寶寶副食品推薦菜單100%營養美味又健康! ﹝📙推薦閱讀﹞除此之外,媽咪還想知道……寶寶幾個月大可以吃堅果、堅果粉?把握4大重點這樣吃降低食物過敏機率! 寶寶1歲半開始這種牙齒易有蛀牙前兆!日本牙醫師預防寶寶蛀牙的4大對策!媽咪必看!６招料理小技巧大幅改善寶寶挑食及不吃副食品! 參考資料﹝栄養士監修﹞0歳・1歳・2歳が食べてはいけないものってあるの?|ALL|キッズアライズ与えてはいけない食品一覧|ベビースマイル赤ちゃんの健康情報
