採訪·撰文＝李姵琦當青年人口移居,導致文化傳承出現斷層,原民部落便開始老化.「野韻農學」的創辦人劉曦和「山上那良」的創辦人夫妻那孟賢、沈良貞在2023花蓮食農博覽會中分享,因為發現了部落老化的危機,回到部落的他們,是如何透過食農教育成為改變部落的契機?「山上那良」建立產銷班發展有機苦茶油撐起部落發展位於花蓮縣卓溪鄉崙山部落以苦茶產業聞名一時,「山上那良」創辦人夫妻那孟賢和沈良貞,起初兩人規劃從軍職退伍回鄉後,打算開啟自在的退休新篇章,卻發現部落因青年的流失,長者們對於苦茶製油的能力有限,只能將苦茶以生果方式售出,無法建立品牌,更無法擴大經濟產值.意識到部落發展問題的嚴重性,那孟賢和沈良貞便投身苦茶油的世界,從成立產銷班開始,成為班長集結部落裡的長者一起開發有機苦茶的種植與製程.沈良貞表示：「由我們自己做好後,開始慢慢吸引到更多部落裡的人一起合作.」她發現,苦茶是一個家族事業,可以種植數十年,可以一代代的傳承,「我們輔導的班員都有下一代一起參與整個生產過程.」透過產銷班讓部落青年回鄉參與,凝聚產業的一、二代一同生產苦茶油.那孟賢期盼,夫婦二人能夠賦予苦茶油經濟效益,更深入地推廣出去,讓大眾聽到苦茶油,就會想到崙山部落.「山上那良」不僅帶來自家的有機苦茶油與民眾分享,也帶來小果油茶籽、大果油茶籽和去殼果仁讓民眾了解苦茶的原形樣態.（童伯祥攝）食農不只是藉由吃喝體驗也是一種文化傳承隨著經濟快速的發展,改變人類與自然環境之間的關係,「野韻農學」創辦人劉曦,對於人與土地的關係裂痕十分有感觸,他娓娓道出其品牌創立的初衷：「在<食農教育法>成立之前,我們的食農教育還停留在休閒觀光的類型,吃吃喝喝買完就走,沒有真正的走進教育.」為此,劉曦創辦「野韻農學」希望能傳承原住民的環境哲學、生活智慧和族群文化.「野韻農學」創辦人劉曦（左）和花蓮縣藥用植物協會的una潘（右）藉由分享野菜和草藥傳遞人與土地的關係和文化.（童伯祥攝）以野菜為媒介溝通土地的永續價值提到食農教育,劉曦以野菜做為媒介,他笑道：「我是以野菜為主題推廣,但是我沒有賣野菜」其目的是讓大眾去認識孕育野菜成長的土地,從知識中傳承文化.野韻農學設計一系列課程,利用工作坊、移地參訪讓參與者學習環境思辨、人與土地、採集應用和生態人文,將永續概念導入體驗經濟,產生土地價值.野菜是各部落常見使用的食材,是大自然給予人類的禮物,劉曦的願景是希望「野菜」能慢慢被市場化,讓部落形成自主的經濟機制,成為部落青年回鄉的拉力,解決文化傳承的問題.原民文化的傳承得從凝聚意識做起青年人口流失,加速部落老化讓原民文化傳承產生斷層,近年來越來越多原民回鄉找到部落價值,希望發揮一己之力凝聚社區意識帶動部落經濟,為部落注入延續傳承的能量.而食農教育讓人們重新認識人與土地、食材的關係,藉由共識感的凝聚,集結地方的力量,並逐步向外擴大,重新建構起文化經濟的關係鏈結,讓部落認同自己的價值,也讓部落外的人有更親近的管道認識原民文化,如此文化價值才能永續傳承下去.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶法國長棍是文化遺產?在台灣學校裡種田?從挪威、日本、法國到台灣食農教育正遍地開花▶物產豐饒、風土多變的花蓮跟著職人挖掘在地風味▶花蓮縣盤點原民傳統農耕知識與飲食文化盼能保存老祖宗智慧結晶
