採訪·撰文＝劉潔謙隨著大眾對健康越來越在乎,吃下肚的食物是否天然、無毒成了許多人關注的事情,來自花蓮的「溫伯力生物科技股份有限公司」創辦人溫錦洲與「花子好食」創辦人汪玟璟,都十分在意食物食物的純淨,並在「2023花蓮食農博覽會」上分享對天然食物的理念.土肉桂竟能做成牙膏?溫伯力讓產品用「天然」說服消費者溫錦洲過去並沒有種植過土肉桂,他從零開始研究、學習,到現在已經營溫伯力超過20年.（童伯祥攝）從2001年開始種植土肉桂,至今已經超過20年的溫錦洲,過去對土肉桂並不熟悉,他回憶,當年經商失敗回台後,才開始接觸種植土肉桂,並努力考上農企業管理與應用化學系,投入農業與生技的相關研究,到目前為止已種植超過20公頃的土肉桂,且開發出20餘種產品,像是常見的肉桂粉、肉桂茶,甚至是糖果、精油、牙膏、面膜、線香,從吃得到用的全都有.溫伯力不僅主打食品成分天然,連線香都不添加一丁點香料,溫錦洲表示,產品要標榜「天然」,必須通過層層嚴格檢驗,成本勢必會提高,否則「隨便一個加工廠都能做」.面對消費者對產品的質疑,溫錦洲經常不多解釋,直接讓他們將產品帶回家用,「我講有多厲害,沒有用怎麼知道好不好,消費者根本都不會相信」,溫錦洲把發言權交給產品,消費者實際體驗後,往往都會再回頭消費.儘管現在品項已經很多元,溫錦洲仍透露未來還計畫推出肉桂酵素,將更多天然的好產品呈現給大眾.溫伯力的土肉桂產品多達20餘種,吃的、用的都不放過.（劉潔謙攝）只分享美好事物!「花子好食」用剩果打造無添加果醬汪妏璟因疫情意外開創手工無添加果醬事業.（童伯祥攝）同樣專注於「天然」的「花子好食」則專門製作無添加手工果醬,品牌名稱代表「花蓮的孩子分享美好的事物」,不過花子也意外與汪妏璟的奶奶的日文小名相同,讓品牌精神傳承了家族血脈.其實汪玟璟從北部城市回到花蓮布農族部落是場意外,她回憶,當時因新冠疫情爆發,不得不暫留在媽媽的老家卓溪鄉,但此時同樣被疫情困在卓溪的還有當地生產的水果,因此她靈機一動,將這些水果做成果醬,延續它們的「壽命」.汪玟璟自此一頭栽進果醬的世界,花了1年嘗試將不同風味的水果結合,直到2022年5月才用行動攤車正式將果醬帶到消費者面前.汪玟璟坦言,花子好食有不少果醬都是向農民收購剩果、熟果製成,除了惜食,也期盼藉此建立一個公平的交易環境.在包裝上也有巧思,汪玟璟將部落耆老過去用來承裝野菜的傳統網袋進行改良,作為果醬的提袋,除了可以將布農族的文化傳遞出去,提袋也能用來裝水瓶、飲料,發揮惜物、環保的精神.汪玟璟利用剩果製成果醬,珍惜每一顆果實之餘,也保留食材原始風味.（劉潔謙攝）食農教育除了翻轉大眾觀念也須有更多交流而投入食農教育多年的好友施福隆這次也前來協助汪玟璟,向消費者介紹用來製作果醬的各式水果,他笑稱,汪玟璟就是個「傻人」,憑著一股傻勁想把最好、最特別的味道帶給大家,不過這也展現她對食物的熱情.對於食農教育的推廣,施福隆則認為,除了大眾對農業的觀念需要翻轉外,也應該從校外提供更多資源給校內的老師,提供雙方交流的機會,才能讓食農教育變得更好.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶斷裂的原民文化與經濟如何傳承?花蓮「野韻農學」、「山上那良」透過食農教育來實踐▶法國長棍是文化遺產?在台灣學校裡種田?從挪威、日本、法國到台灣食農教育正遍地開花▶讓食農教育走出課堂進入生活!花蓮農友如何重塑食物價值、與消費者對話?
