加州葡萄乾是用天然無籽的葡萄,經過陽光晾曬而成的果乾,具有自然甜味,且過程中不會再加糖或其它人工添加物,吃起來香甜有嚼勁,常被用於各種烘焙食品中,如麵包、餅乾、蛋糕都可見到加州葡萄乾的蹤跡.也可將葡萄乾撒在生菜沙拉中,增加口感與風味,或添加到米飯料理中,創造出豐富的口味組合.今天要教大家做無麵粉、無奶油、無蛋的「加州葡萄乾烤燕麥」,葡萄乾本身可提供甜味,不用加太多糖以減少負擔.加州葡萄乾本身也富含膳食纖維,不只能促進腸胃蠕動,也可以提升飽足感,幫助減少每日總熱量的攝取.對於需要補充體力的人來說,加州葡萄乾所提供的碳水化合物,適合拿來在餐與餐之間作能量的補充.另外,它也富含維生素及礦物質,僅僅40公克的加州葡萄乾就相當於一份水果!這種烤燕麥除了可直接吃,脆脆的口感加在優格或牛奶中一起吃也很對味,而且自己用天然的食材做營養無負擔的點心,沒有多餘添加物或過多的糖,吃起來健康又安心.加州葡萄乾烤燕麥食材：1️⃣燕麥片100g2️⃣加州葡萄乾40g3️⃣碎核桃20g4️⃣蜂蜜1.5湯匙5️⃣橄欖油1湯匙6️⃣鮮奶50cc(可換成豆漿)7️⃣鹽1/4茶匙做法：1️⃣先將橄欖油、蜂蜜、鮮奶與鹽放入盆中攪拌均勻,再加入燕麥片、碎核桃與加州葡萄乾混合均勻.2️⃣在烤盤中鋪上烤盤紙,將拌好的材料平鋪在烤盤上,想要吃燕麥餅乾型的可可以將燕麥糊壓緊,烤好就會成餅乾狀.3️⃣入170度烤箱,烤30分鐘,期間可將燕麥翻面一次,讓雙面受熱均勻.4️⃣等到燕麥變成金黃色時即可取出.烤燕麥稍微放涼後,吃起來會是酥脆的口感,如果沒有酥脆就再進入烤箱烘烤即可.想要吃到成餅乾型的烤燕麥,烤的時候不要剝散,放涼後先把成型的燕麥餅先拿起來,剩下的就是散狀的烤燕麥,碎的烤燕麥加在優格中一起吃可增加口感.
