｛新竹美食｝錂包子大成概念店,隱身在巷弄中的美味肉包,老麵發酵手工現包超美味,搭配獨家豆豉辣椒更是一絕,嗆辣燃麵也很推今天要帶大家來新竹吃隱藏在巷弄中的無敵美食「錂包子大成概念店」,店家使用老麵發酵的麵團,每天現場手工現包,有鮮肉、韭菜、辣椒、雪裡紅,加上店家特製的「手工豆豉青辣椒」,一口咬下超級滿足,店內還有麵食可以選擇,超推加入芽菜香辣帶勁的「燃麵」,還有不辣的炸醬麵也超好吃!錂包子大成概念店地址：新竹市東區大成街22巷5弄2號電話：0981-605460營業時間：07:00~15:30,（週二、週三公休,每日售完為止,賣完提早打烊）粉專：錂包子大成概念店IG：ling_buns「錂包子大成概念店」隱身在大成街的巷弄當中,可以使用google導航,看到「Begin」店家的時候轉進去就是大成街22巷.一直往前走就可以看到「錂包子大成概念店」,店家的店面小小的,青天白日滿地紅的外觀相當搶眼有特色,店面不大,除了外帶之外,店家也有貼心的準備內用座位.目前店裡除了招牌包子,總共有：鮮肉、韭菜、辣椒、雪裡紅四種口味,一個只要15元,第一次來很推薦每一種都來一個,吃完喜歡馬上再加點.除此之外,店裡也有麵類可以選擇,喜歡吃辣的朋友,超推薦他們家的「燃麵」!店內有開放冷氣,也有內用座位,座位雖然少了些,不過可以坐在搖滾區看師傅現場手工包包子也很不錯啊!看著老闆從老麵麵糰開始,反覆的揉麵、朔型,到最後在包入每天新鮮製作的餡料,原來每一顆包子都不簡單.每天手工製作的包子馬上就放入蒸籠裡,打開蒸籠的瞬間,熱騰騰的蒸氣還有滿滿的肉包香味馬上撲鼻而來,真的是太犯規了!餐點都上齊了,準備開動囉!鮮肉包＄15元使用新鮮溫體豬肉搭配青蔥,一撥開馬上流出滿滿的湯汁,吃起來香甜美味,老麵製作的包子吃起來扎實有嚼勁,尤其吸滿了鮮肉包的湯汁,絕對是美味的關鍵.韭菜包＄15新鮮翠綠的韭菜加上肉末提味,韭菜專屬的香氣與美味,絕對是老饕的最愛.辣椒包＄15喜歡重口味的朋友,絕對不容錯過他們家的辣椒包,肉末、豆乾,還有加入店家特製的辣椒,吃起來鹹香辣味十足.雪裡紅包＄15清脆雪菜獨特的口感與香氣搭配豆乾一起拌炒,是種懷舊眷村裡的好口味,絕對是家裡媽媽、阿婆的最愛!豆豉辣椒說到「錂包子」絕對不能錯過的就是他們的豆豉青辣椒,很多人都是衝著這一味來的,最美味的隱藏吃法,就是在鮮肉包裡塞入滿滿的豆豉辣椒,鮮甜的肉包搭配鹹香嗆辣的清脆辣椒,絕對是被包子店耽誤的辣椒店啊!燃麵 ＄70店裡除了包子之外,店裡的麵類也是一絕!喜歡吃辣的朋友,必點這一碗加入紅油、花生米、以及獨特「芽菜」的燃麵,在吃之前記得要先攪拌均勻,麵條香Ｑ有嚼勁,吸附滿滿的辣油,吃起來非常過癮!一姐爸小知識：因為「燃麵」名字實在是太特別,所以還特地問了老闆為什麼要叫「燃麵」,原來「燃麵」是來自中國四川宜賓的傳統美食,據說是因為麵裡乾燥多油,點上火之後真的會燃燒.不過店內的「燃麵」有經過改良,是大眾都可以入口的辣度,大約有中辣的程度呦.炸醬麵＄70不吃辣的朋友,可以選擇他們家的炸醬麵,肉末、豆乾加入甜麵醬拌炒,吃起來鹹香夠味,也可以再額外加入他們的豆鼓辣椒提味,也很不錯.紅油抄手店家看了我們喜歡吃辣,特別推薦了我們隱藏版的美食「紅油抄手」,食用之前記得稍微均勻攪拌一下,讓抄手沾裹上滿滿的辣油,一口咬下超級滿足,也可以搭配底下的豆芽菜一起享用,青脆口的口感吃起來更加有層次.古早味紅茶、古早味奶茶/35無糖豆漿、有糖豆漿/30店內也有販售冷飲,在吃完嗆辣夠味的包子、麵食、紅油抄手的時候,再來一杯透心涼的飲品,絕對是標準的配備啦!豆豉辣椒小＄60因為每次來用餐的朋友,都大推他們家的豆豉辣椒,現在也可以買回家享用了,總共有大、中、小瓶裝,拿來當做伴手禮非常可以,讓外地的朋友也可以吃到新竹的美食.除了現場享用之外,也可以將美味外帶回家跟親朋好友分享,可以現場直接購買外帶,如果訂購量比較大的話,很建議提早幾天先打電話預定,一姐爸推薦一定要鮮肉包＋豆鼓辣椒一起帶,把「錂包子」的美味原封不動帶回家.當天吃完飯之後,小小的店面外頭已經有好多人在排隊,店家合作的外送平台訂單聲音一直響起,外送員也一直絡繹不絕地進出外送,這樣的美食,你怎麼可以錯過,趕快來吃吧!
