健康醫療網/記者黃俐綺報導根據體育署去年公布的111年運動現況調查成果,運動人口來到歷史新高的34%,從事戶外活動比例更高達81.6%,營養師提醒,運動之餘也要注意防曬和補充水分,對於膚況才有加分的效果,如果能適時搭配維生素Ｃ和膠原蛋白,會更加分.▲「膠原蛋白」是人體結締組織中重要的蛋白質,在人體內扮演著黏合、支撐的重要角色.超過25歲膠原蛋白流失 作息不正常恐加速流失營養師許育禎表示,「膠原蛋白」是人體結締組織中重要的蛋白質,在人體內扮演著黏合、支撐的重要角色.飲食當中如果蛋白質與維生素C攝取充足,可以自行由體內合成膠原蛋白,但超過25歲後,合成速率會下降,若加上生活壓力熬夜或酗酒、抽菸等不良生活習慣,或愛吃甜食破壞膠原蛋白結構,恐會加速肌膚老化.營養師：水解配方選擇多 具臨床文獻佐證最關鍵許育禎提到,部分女性透過吃豬腳、豬皮、雞皮、雞腳,想要獲取膠原蛋白,分子太大,人體無法吸收,攝取過多熱量也易引發肥胖危機.雖然目前有許多市售的膠原蛋白保健品可供選擇,但她提醒民眾,強調水解的膠原蛋白,雖然分子量小,但較無法確認是否能被人體吸收,因此建議選擇具有臨床文獻佐證的保健品,才能夠更有效率的吸收膠原蛋白,達到事半功倍的效果.膠原蛋白有多種形態,其中「一型膠原蛋白」約佔人體90%含量,對於女性來說尤其重要,能幫助提升皮膚延展性及彈性,附著於肌肉組織、不易斷裂,有助於皮膚維持健康.目前膠原蛋白大致分為錠劑、液態及粉劑,許育禎解釋,錠劑雖方便但劑量不足無法達到有效攝取量,液態狀的膠原蛋白在價格上比較昂貴,通常也會添加甜味劑和許多添加物,相較之下,粉劑劑量高,也可以與日常飲食結合搭配、熱量相對低,民眾也不會有過大負擔.二肽分子人體最好吸收 「豬隻」Pro-Hyp含量最高!許育禎解釋,根據臨床研究,二肽分子proline-hydroxyproline（Pro-Hyp,PO）(脯氨酸羥脯氨酸)是人體主要能吸收的膠原蛋白-特殊二肽成分的形式,也最能夠增加皮膚彈性和支撐力.其他臨床研究也指出,二肽分子能同時刺激膠原蛋白增生、玻尿酸合成酵素的活性,與皮膚健康息息相關,因此,二肽分子Pro-Hyp含量越高功效也越好.目前豬隻、魚皮、魚鱗這三種來源的膠原蛋白,以豬隻所含的Pro-Hyp含量為最高.日本研究結果顯示,實驗者在食用豬皮、魚皮及魚鱗所萃取的膠原蛋白後,測量血液中Pro-Hyp(PO)濃度,結果以食用「豬皮」成分所製成的膠原蛋白產品,所偵測到的濃度為最高達95%,魚皮其次為42%,最低濃度為魚鱗僅達39%,以功效面來說,豬隻來源膠原蛋白也是一個比較好的選擇.「膠原蛋白粉」彈力新生膨潤有感! 持之以恆最重要最後,營養師說明,補充膠原蛋白空腹吃最好,但亦可以搭配飲品使用,例如溫開水約40度,牛奶或豆漿等等,最重要的是不能中斷,必須持之以恆.以她本身經驗來說,配合良好的生活作息及飲食習慣,大約一個月可看出效果,肌膚保水度及光滑感也大幅提升.建議大家平日也能多補充富含維生素C的蔬果,例如紅心芭樂、木瓜、奇異果及柑橘類水果等等,促進膠原蛋白生成,維持肌膚健康.資料來源： healthnews.com.tw
