撰文＝李姵琦2023年聯合國糧食峰會於台灣時間2023年7月25日開始,此次舉辦地點位於義大利羅馬.聯合國秘書長AntonioGuterres呼籲企業與政府應促進彼此間的合作,降低氣候變化對糧食系統的衝擊.全球仍有1/3的糧食被浪費糧食系統的破壞數十億人正為此付出代價!根據聯合國統計,全球超過7.8億人正在挨餓,然而糧食系統中卻有3分之1的糧食被浪費.在飢餓人口增加的同時,超過30億人無法負擔健康飲食,20億人超重或肥胖、4.62億人體重不足.AntonioGuterres憤慨道：「令人詫異的是,在一個物產富饒的環境中,仍有人們不斷飽受飢餓之苦甚至因而死亡!2年前（2021年）糧食峰會讓大家關注到一個事實：全球糧食系統遭破壞,而數十億人正為此付出代價.」過度的糧食生產、包裝與消費加劇糧食系統失序的速度與此同時,AntonioGuterres也指出,不符合永續的糧食生產、包裝和消費正不斷加劇氣候變遷,產生3分之1的溫室氣體排放,更消耗了全球70%的淡水,導致生物多樣性大規模喪失.對此AntonioGuterres也提出3大建議關鍵行動：首先,對永續、公平、健康的糧食系統進行大規模投資,每年至少提供5千億美元為有需要的國家提供長期的金援；其次,政府和企業必須共同努力建立讓人道大於利益的系統；最後,建立避免戰爭發生的糧食系統.俄羅斯退出<黑海穀物倡議>非洲國家恐發生糧食危機據<BBC>報導指出,在非洲14個國家中至少有一半的國家小麥進口依賴俄羅斯與烏克蘭.面對俄羅斯退出<黑海穀物倡議>,AntonioGuterres對此表示：「這項計劃讓1千多艘船隻能夠從烏克蘭港口安全出口超過3.2千萬噸的糧食.」AntonioGuterres更進一步指出,<黑海穀物倡議>一直是全球糧食安全和價格穩定的命脈,食品價格比去年（2022年）的高點下降了23%,然而隨著<黑海穀物倡議>的終止,將演變成最弱勢群體承擔最高的代價.聯合過秘書長AntonioGuterres於糧食峰會上呼籲俄羅斯政府重新加入<黑海穀物倡議>,避免全球糧食系統供應產生危機.（圖片來源：Reuters）全球糧食系統之下沒有人能夠置身事外世界超過7.8億人口承受著飢餓,越多人意識到糧食系統的重要性,讓改變的力量越大.AntonioGuterres也呼籲消費者：「糧食系統的失序並非無法避免,它們是我們做出選擇的結果.世界上有足夠的食物供人們食用,也有足夠的資金來資助永續的糧食系統來養活世界.」糧食系統需要你、我實際的行動力,從小處著手「食在地、吃當季」放大影響力.目前「永續飲食推廣協會」也有推動「永續食材指南」供消費者參照,從生產、包裝、製造實踐更永續的消費選擇.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶聯合國列強達成<公海條約>台灣漁業即將面臨轉型挑戰▶「吃在地」為何能救地球?最新研究：近20％糧食碳排來自運輸▶環境變遷、疫情阻斷供應鏈、糧食不足人類的未來得靠永續飲食!參考資料▶Globalfoodsystems‘broken’,saysUNchief,urgingtransformationinhowweproduce,consumefood▶StarvingFoodSystemsofInvestmentsMeansStarvingPeople,Secretary-GeneralTellsSummit,UrgingGovernmentstoSupportStimulusPlan,EnsureZeroHunger▶烏克蘭戰爭：俄羅斯退出黑海穀物倡議會否導致非洲糧食危機▶UNchiefurgesRussiatoreturntoBlackSeadea
